जानिए पुदीने के फायदे और संरचना के बारे में। इसे कैसे लागू करें, शरीर पर इसका क्या प्रभाव पड़ता है, रासायनिक संरचना और contraindications पढ़ें।
पुदीना (इंग्लिश मेंथा या मिंट) एक औषधीय पौधा है जिसका उपयोग लोक चिकित्सा में व्यापक रूप से विभिन्न बीमारियों से छुटकारा पाने के लिए किया जाता है, साथ ही खाना पकाने और कॉस्मेटोलॉजी में भी किया जाता है। चाय की पत्तियों के बजाय पुदीने की पत्तियों का उपयोग करके नियमित रूप से चाय पीना उपयोगी है, क्योंकि इस तरह के पेय का तंत्रिका तंत्र पर शांत प्रभाव पड़ता है।
पुदीना की प्रजाति
आज, विभिन्न प्रकार के टकसालों की काफी बड़ी संख्या ज्ञात है, जिनमें से मुख्य अंतर आवश्यक तेलों की संरचना और मानव शरीर पर लगाए गए गुणों में है। जैसा कि विकिपीडिया बताता है, कुल मिलाकर लगभग 25 प्रजातियां और 10 प्राकृतिक संकर हैं। हम केवल 2 पर विचार करेंगे - सबसे लोकप्रिय।
पुदीना
पुदीना सबसे लोकप्रिय है क्योंकि इसकी पत्तियों में बड़ी मात्रा में मेन्थॉल होता है। मेन्थॉल के आवश्यक तेलों के लिए धन्यवाद, इस प्रकार के पौधे का उपयोग पारंपरिक और लोक चिकित्सा के साथ-साथ कॉस्मेटोलॉजी में भी किया जाता है। मेन्थॉल को त्वचा की कुछ स्थितियों के इलाज के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले विभिन्न उपचारों में जोड़ा जाता है और टूथपेस्ट में मुंह से दुर्गंध को दूर करने में मदद करने के लिए पाया जाता है।
औषधीय पुदीने में बहुत सारे सकारात्मक गुण होते हैं:
- यह एक उत्कृष्ट मूत्रवर्धक है, जिसके कारण शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ बाहर निकल जाता है। अगर आप अचार का ज्यादा सेवन करते हैं तो रोजाना ताजी पुदीने की चाय पीना अच्छा रहता है;
- एक choleretic प्रभाव है, इसलिए इसे वजन कम करने के साधन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है;
- यह एक एंटीमैटिक के रूप में प्रयोग किया जाता है - अनार और पुदीने के रस की कुछ बूंदों को मिलाया जाता है। यह रचना मतली के हमले को दूर करने, उल्टी को रोकने में मदद करती है और गर्भावस्था के दौरान ली जा सकती है;
- तंत्रिका तंत्र पर शांत प्रभाव पड़ता है, चिंता को दूर करने में मदद करता है। ऐसा करने के लिए, एक कप चाय पीना पर्याप्त होगा, जिसे तैयार करने के लिए सूखे या ताजे पुदीने का उपयोग किया जा सकता है;
- पौधे में विरोधी भड़काऊ और एनाल्जेसिक प्रभाव होता है। इसके लिए ताजी जड़ी-बूटी को पीसा जाता है, पुदीने को कई मिनट तक उबाला जाता है और तैयार चाय को माइग्रेन और सिरदर्द के लिए लिया जा सकता है;
- पुदीना का उपयोग कॉस्मेटोलॉजी में बालों को मजबूत और ठीक करने के लिए किया जा सकता है। प्रत्येक धोने के बाद नियमित रूप से गर्म शोरबा के साथ किस्में कुल्ला करना उपयोगी होता है। हालांकि, अगर इस तरह के प्राकृतिक कुल्ला का उपयोग किया जाता है, तो अपने बालों को सुखाने के लिए हेयर ड्रायर का उपयोग करना सख्त मना है। यह उत्पाद पूरी तरह से किस्में को पोषण देता है, प्राकृतिक चमक को बहाल करता है, बालों के विकास को उत्तेजित करता है, विभाजन समाप्त होने की समस्या को समाप्त करता है;
- सूजन को खत्म करने और खोपड़ी की खुजली को दूर करने के लिए पेपरमिंट डेकोक्शन लोशन की सलाह दी जाती है।
सादा टकसाल
इस प्रकार में कई प्रकार शामिल हैं, आमतौर पर सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाता है: जापानी टकसाल (मेंथा जपोनिका), पानी (मेंथा एक्वाटिका), मार्श (मेंथा पुलेजियम) और सेब (लैटिन मेंथा रोटुंडिफोलिया)।
पुदीने की पत्तियों की संरचना में बड़ी मात्रा में मेन्थॉल होता है, जिसमें एक एंटीसेप्टिक, एंटीस्पास्मोडिक और स्थानीय संवेदनाहारी प्रभाव होता है। सादा पुदीना आंतरिक रूप से चाय के रूप में या बाहरी रूप से लिया जा सकता है।
पुदीना एनजाइना पेक्टोरिस के लिए लाभ लाता है, पेट, आंतों में तेज दर्द - मौखिक रूप से लिया जाता है। यदि गंभीर दांत दर्द का संबंध है, नसों का दर्द, ब्रोंकाइटिस या अन्य श्वसन पथ की बीमारी का निदान किया जाता है, तो पौधे को बाहरी रूप से लगाया जाता है। यह इसके गुणों के कारण है कि टकसाल को विभिन्न प्रकार के मलहम, बूंदों, गोलियों और अन्य दवाओं में जोड़ा जाता है।
पुदीने का काढ़ा मौखिक गुहा में सूजन को दूर करने, पेट में ऐंठन, नाराज़गी, दिल के दर्द को खत्म करने में मदद करता है।इस पौधे का एक उत्कृष्ट टॉनिक प्रभाव होता है, यह धड़कन को दूर करने में सक्षम होता है, इसे वापस सामान्य स्थिति में लाता है। इसका उपयोग अक्सर पेट फूलना, अल्सरेटिव कोलाइटिस और कब्ज के उपचार के दौरान किया जाता है।
और कड़वाहट की उपस्थिति के कारण, पौधा पित्ताशय की थैली और यकृत के काम को उत्तेजित करने में मदद करता है। इसका उपयोग पित्ताशय की थैली में बनने वाले पत्थरों को हटाने में किया जाता है, धीरे-धीरे लेकिन प्रभावी रूप से यकृत को साफ करने में मदद करता है।
आम पुदीना व्यापक रूप से दवा उद्योग और इत्र दोनों में उपयोग किया जाता है, इसे विभिन्न प्रकार के कन्फेक्शनरी और कुछ मादक पेय में जोड़ा जाता है।
टकसाल गुण
पुदीना में बहुत सारे उपयोगी गुण होते हैं, जिसकी बदौलत इसका उपयोग कई सदियों से लोक चिकित्सा में किया जाता रहा है, क्योंकि हमारे पूर्वजों को शरीर पर इसके सकारात्मक प्रभाव के बारे में पता था।
पुदीने के फायदे
- एक उत्कृष्ट और प्राकृतिक शामक। पुदीने की पत्तियों को एक साधारण चाय के रूप में पीसा जाता है, पेय 10 मिनट के लिए डाला जाता है और पीने के लिए तैयार होता है।
- इसका एक शक्तिशाली विरोधी भड़काऊ प्रभाव है, इसलिए यह विभिन्न औषधीय उत्पादों में निहित है।
- इसमें एनाल्जेसिक, कसैले और expectorant प्रभाव होता है। पुदीना पेट के विभिन्न रोगों, गठिया और तपेदिक के उपचार में उपयोगी है।
- पेपरमिंट से बना टिंचर गंभीर सिरदर्द से भी जल्दी छुटकारा दिलाता है।
- पेट फूलने में मदद करता है।
- पेपरमिंट एसेंशियल ऑयल बालों के विकास को उत्तेजित करता है। ऐसा करने के लिए, आपको एक साधारण शोरबा तैयार करने की आवश्यकता है - पौधे की पत्तियों (300 ग्राम) को लिया जाता है और उबलते पानी (1 एल) के साथ डाला जाता है, मिश्रण को 30 मिनट के लिए उबाला जाता है। शोरबा को एक और आधे घंटे के लिए संक्रमित किया जाता है और इसका उपयोग किस्में को कुल्ला करने के लिए किया जाता है।
रासायनिक संरचना और कैलोरी सामग्री
प्रति 100 ग्राम ताजा टकसाल की कैलोरी सामग्री 70 किलो कैलोरी है, साथ ही:
- प्रोटीन - 3.75 ग्राम
- वसा - 0.94 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट - 6, 89 ग्राम
- राख - 1.76 ग्राम
- पानी - 78, 65 ग्राम
- आहार फाइबर - 8 ग्राम
विटामिन:
- ए - 212 एमसीजी
- बी1 - 0.082 मिलीग्राम
- बी २ - ०.२६६ मिलीग्राम
- बी5 - 0.338 मिलीग्राम
- बी6 - 0, 129 मिलीग्राम
- बी9 - 114 एमसीजी
- सी - 31.8 मिलीग्राम
- पीपी - 1, 706 मिलीग्राम
मैक्रो और माइक्रोलेमेंट्स:
- कैल्शियम - 243 मिलीग्राम
- पोटेशियम - 569 मिलीग्राम
- फास्फोरस - 73 मिलीग्राम
- मैग्नीशियम - 80 मिलीग्राम
- सोडियम - 31 मिलीग्राम
- आयरन - 5.08 मिलीग्राम
- मैंगनीज - 1, 176 मिलीग्राम
- आयरन - 5.08 मिलीग्राम
- कॉपर - 329 एमसीजी
- जिंक - 1, 11 मिलीग्राम
पुदीना उपचार
- रक्त परिसंचरण में सुधार होता है, पुदीना का उपयोग दिल की धड़कन को धीमा करने और सामान्य करने के लिए किया जाता है।
- संवहनी प्रणाली और हृदय के रोगों के लिए अनुशंसित।
- पेट की बीमारियों के लिए उपयोग की जाने वाली बड़ी संख्या में दवाओं को तैयार करने में पौधे के तेल का उपयोग किया जाता है।
- पुदीने का नियमित सेवन पाचन को सामान्य करने, मतली और पेट फूलने से राहत दिलाने में मदद करता है।
- यदि कोई मतभेद नहीं हैं, तो टकसाल का उपयोग अस्थमा, ब्रोंची और फेफड़ों में विभिन्न सूजन प्रक्रियाओं के इलाज के लिए किया जा सकता है।
विपरीत संकेत
- व्यक्तिगत पौधे असहिष्णुता की उपस्थिति।
- मजबूत तंत्रिका उत्तेजना, अनिद्रा के साथ।
- यदि बांझपन का निदान किया गया है, क्योंकि पुदीने का नियमित सेवन स्थिति को बढ़ा सकता है।
- कम दबाव।
- स्तनपान के दौरान (दूध की आपूर्ति कम हो सकती है)।
- पुरुषों के लिए अनुशंसित नहीं है, क्योंकि कामेच्छा में कमी होती है।
- 3 साल से कम उम्र के बच्चे।
पुदीना के उपयोगी गुण
- रक्तचाप गिरता है;
- हृदय गति सामान्यीकृत है;
- एनजाइना पेक्टोरिस, अतालता, एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए अनुशंसित;
- रक्त वाहिकाओं की दीवारों का स्वर बढ़ जाता है;
- एक एंटीसेप्टिक और कीटाणुनाशक प्रभाव है;
- सिरदर्द से राहत मिली है;
- साँस लेना आसान है;
- शरीर का तापमान गिरता है;
- गले में खराश दूर हो जाती है;
- ग्रसनीशोथ, टॉन्सिलिटिस के उपचार के दौरान शीतलन और संवेदनाहारी प्रभाव होता है;
- मैक्सिलरी साइनस में होने वाली भड़काऊ प्रक्रियाएं समाप्त हो जाती हैं;
- गुर्दे और पित्ताशय की थैली के काम की सुविधा होती है;
- आंत का कामकाज सामान्यीकृत है;
- पेट की अम्लता कम हो जाती है;
- पेप्टिक अल्सर रोग के विकास को रोका जाता है;
- रोगजनक बैक्टीरिया के विकास को रोका जाता है;
- नाराज़गी के हमलों से राहत;
- जिगर की कोशिकाओं पर एक मजबूत प्रभाव डाला जाता है, जिसके कारण उनके सुरक्षात्मक कार्य बढ़ जाते हैं;
- पित्त पथरी रोग के विकास को रोका जाता है;
- पित्त का बहिर्वाह सामान्यीकृत होता है।
चोट
टकसाल के अनियंत्रित उपयोग से अप्रिय परिणाम और एलर्जी की प्रतिक्रिया होती है, जो निम्नलिखित लक्षणों से प्रकट होती है:
- खुजली, त्वचा पर चकत्ते;
- श्वास परेशान है;
- त्वचा की लाली;
- ब्रोन्कोस्पास्म;
- तीक्ष्ण सिरदर्द;
- जी मिचलाना;
- उलटी करना।
संयंत्र आवेदन
पुदीना में बहुत सारे सकारात्मक गुण होते हैं और यह लगभग एक अपूरणीय औषधीय पौधा बन रहा है जिसका उपयोग विभिन्न क्षेत्रों में किया जा सकता है।
खाना पकाने में टकसाल: व्यंजनों
यह पौधा व्यंजनों को एक दिलचस्प स्वाद देता है। पुदीना पूरी तरह से शांत और ताज़ा करता है, जीवंतता और ऊर्जा का प्रभार देता है। इसका उपयोग अक्सर विभिन्न प्रकार के ताज़ा पेय तैयार करने में किया जाता है। पुदीने की चाय को साल के किसी भी समय ताजा या सूखे कच्चे माल का उपयोग करके बनाया जा सकता है।
इस जड़ी बूटी से कई तरह के व्यंजन बनाए जा सकते हैं - मांस, मछली, पहला, दूसरा, मिठाई, पेय और काढ़े।
1. घर पर गैर-मादक मोजिटो
एक ताज़ा मोजिटो बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- स्पार्कलिंग मिनरल वाटर या सादा पानी - 300 मिली
- चूना - 1 पीसी।
- ताजा पुदीना - १५ × २० पत्ते
- चीनी - 2-3 चम्मच
- बर्फ को ब्लेन्डर में क्रश किया हुआ - २/३ गिलास
खाना पकाने की प्रक्रिया सरल है:
- नीबू को स्लाइस में काट लें।
- एक गिलास में नींबू, पुदीना और चीनी डालें।
- नीचे गड़बड़।
- बर्फ डालें।
- सोडा को ऊपर तक डालें और मोजिटो को हिलाएं।
- चाहें तो पुदीने की पत्ती से गार्निश करें और 1 × 2 स्ट्रॉ के साथ परोसें।
2. पुदीने की चाय
पारंपरिक पुदीने की चाय बनाने के लिए 1 बड़ा चम्मच लिया जाता है। एल पौधे की पत्तियां और 200 ग्राम उबलता पानी डाला जाता है। पेय को लगभग 10 मिनट के लिए संक्रमित किया जाता है। आप चाय को गर्म और ठंडा दोनों तरह से पी सकते हैं। आप नींबू के रस की कुछ बूँदें मिला सकते हैं।
3. पुदीना का आसव
पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार और भूख में सुधार के लिए, निम्नलिखित जलसेक तैयार करना उपयोगी है:
- 2 चम्मच सूखे पुदीने के पत्तों को कुचल दिया जाता है;
- कच्चे माल को 1 टेस्पून में डाला जाता है। उबला पानी;
- टिंचर 30 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है;
- माध्यम को फ़िल्टर किया जाता है और प्राप्त किया जा सकता है।
4. शोरबा
इस एजेंट का एक कीटाणुनाशक और एंटीट्यूसिव प्रभाव होता है। इसे 1 बड़े चम्मच में लेने की सलाह दी जाती है। एल श्वसन प्रणाली के रोगों के लिए दिन में तीन बार। शोरबा की तैयारी निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार की जाती है:
- 15 ग्राम सूखे पुदीने के पत्ते लें;
- 1 बड़ा चम्मच डाला जाता है। पानी;
- मिश्रण को स्टोव पर रखा जाता है, एक उबाल लाया जाता है, 15 मिनट के लिए उबाला जाता है;
- शोरबा को आधे घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है, फ़िल्टर किया जाता है।
5. तेल
इसकी संरचना में मेन्थॉल की बड़ी मात्रा के कारण पेपरमिंट आवश्यक तेल का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। सर्दी के दौरान, मेन्थॉल सांस लेने में मदद करता है, अस्थमा, साइनसिसिस, खांसी, ब्रोंकाइटिस, सिरदर्द में मदद करता है। इसका उपयोग मतली और उल्टी के हमले को दूर करने के लिए किया जा सकता है, जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों में उपयोगी है।
पेपरमिंट ऑयल डिप्रेशन, गंभीर तनाव, भावनात्मक तनाव के लिए उपयोगी है। तीव्र तनाव को दूर करने के लिए, स्नान में कुछ बूंदों को जोड़ने की सिफारिश की जाती है।
कॉस्मेटोलॉजी में टकसाल
पुदीना आवश्यक तेल त्वचा और बालों की अच्छी स्थिति बनाए रखने के लिए ब्यूटीशियन में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है:
- कमजोर, पतले और भंगुर बालों के लिए उपयोगी, रूसी, जलन और खोपड़ी की बढ़ी हुई तैलीयता को समाप्त करता है। ऐसा करने के लिए, सामान्य शैम्पू में टकसाल आवश्यक तेल की कुछ बूंदों को जोड़ने के लिए पर्याप्त है, फिर बालों पर लागू करें, फोम करें, एक मिनट के लिए छोड़ दें, और फिर बहुत सारे पानी से धो लें;
- रक्त परिसंचरण में सुधार और बालों के विकास को प्रोत्साहित करने के लिए, पुदीने के तेल की कुछ बूंदों को खोपड़ी में रगड़ने की सलाह दी जाती है;
- तेल चेहरे की त्वचा को पूरी तरह से मॉइस्चराइज और पोषण देता है, जलन और खुजली से राहत देता है, मुंहासों और फुंसियों से लड़ने में मदद करता है।
पुदीने के लाभकारी गुणों और इसका उपयोग करने के तरीके के बारे में वीडियो:
पुदीना शरीर के लिए बहुत उपयोगी है, विभिन्न बीमारियों से लड़ने में मदद करता है, खाना पकाने और कॉस्मेटोलॉजी में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
