घर पर एक इतालवी सलाद ड्रेसिंग बनाने की तस्वीर के साथ एक चरण-दर-चरण नुस्खा। संघटक संयोजन, परोसने के विकल्प, कैलोरी और रेसिपी वीडियो।
आमतौर पर गर्मी की गर्मी में आप वसायुक्त व्यंजन या मेयोनेज़ के साथ सलाद नहीं खाना चाहते हैं। अधिक से अधिक कुछ हल्का, सुगंधित और ताजा पसंद करते हैं। उदाहरण के लिए, सब्जी सलाद। लेकिन उन्हें स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको दिलचस्प गैस स्टेशनों के विकल्प तलाशने होंगे। आज मैं वास्तव में शाही नुस्खा प्रस्तावित करता हूं - एक इतालवी सलाद ड्रेसिंग। यह हल्का, ताजा, सुगंधित और मेयोनेज़ मुक्त है। यह सॉस किसी भी सलाद को गर्मी और ताज़ा बना देगा। ड्रेसिंग विभिन्न सलादों के लिए बिल्कुल आदर्श है: सब्जी और मिश्रण, साग और फलियां का उपयोग करना। यह बहुमुखी है क्योंकि यह मांस, चिकन और मछली के लिए अचार के रूप में भी उपयुक्त है। यह ड्रेसिंग नियमित मेयोनेज़ की तुलना में अधिक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक है।
परंपरागत रूप से, इटली में सलाद ड्रेसिंग जैतून के तेल पर आधारित होती है, जिसे विभिन्न प्रकार के उत्पादों के साथ जोड़ा जाता है। उदाहरण के लिए, बेलसमिक सिरका, नींबू का रस और उत्तेजकता, शहद, सरसों, सोया सॉस, आदि। स्वाद और सुगंध बढ़ाने के लिए, प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ, इतालवी मसाले, चीनी, सूखे अजवायन, लाल और काली मिर्च, सभी प्रकार की जड़ी-बूटियाँ मिलाई जा सकती हैं। सॉस के लिए … प्रयोग करने के लिए खुद को सीमित न करें।
यह भी देखें कि सरसों और सोया सॉस के लिए लहसुन की ड्रेसिंग कैसे बनाई जाती है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 387 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 5 बड़े चम्मच
- पकाने का समय - ५ मिनट
अवयव:
- जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच
- अनाज फ्रेंच सरसों - 1 छोटा चम्मच
- सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच
- शहद - 0.5 चम्मच
इटैलियन सलाद ड्रेसिंग की स्टेप बाय स्टेप तैयारी, फोटो के साथ रेसिपी:
1. सोया सॉस को एक गहरे, छोटे कंटेनर में डालें। यह क्लासिक या किसी भी स्वाद के साथ हो सकता है।
चूँकि सोया सॉस को ड्रेसिंग में शामिल किया जाता है, इस बात का ध्यान रखें कि जब आप इस सॉस के साथ ड्रेसिंग करने वाले सलाद में नमक डालें। चूंकि सोया सॉस पहले से ही नमकीन है, इसलिए आपको नमक की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं हो सकती है।
2. सोया सॉस में जैतून का तेल डालें।
3. फिर राई का दाना डालें। यदि नहीं, तो नियमित पेस्ट का उपयोग करें। कोई भी करेगा, तेज और कोमल दोनों। ड्रेसिंग का स्वाद इसके प्रकार पर निर्भर करेगा।
4. उत्पादों में शहद मिलाएं। यह कोई भी हो सकता है, एक प्रकार का अनाज, लिंडेन, पुष्प, बबूल, आदि। मुख्य बात यह है कि यह मोटा नहीं है। यदि आप केवल गाढ़ा हो जाते हैं, तो इसे पानी के स्नान में पहले से पिघलाएं, लेकिन इसे उबालने न दें। यह आवश्यक है कि यह केवल एक तरल स्थिरता में पिघल जाए।
5. उत्पादों को चिकना होने तक अच्छी तरह से फेंटें। खाना पकाने के तुरंत बाद इतालवी सलाद ड्रेसिंग का प्रयोग करें। वैकल्पिक रूप से, इसे एक कांच के कंटेनर में डालें और इसे 3 दिनों तक रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। सॉस मिलाने के लिए ड्रेसिंग का उपयोग करने से पहले बोतल को हिलाएं।
इटैलियन सलाद ड्रेसिंग बनाने की विधि के बारे में वीडियो रेसिपी भी देखें।
