घर पर बिना बेक किए जिंजरब्रेड केक बनाने की फोटो के साथ TOP-4 रेसिपी। रसोइये की युक्तियाँ और रहस्य। वीडियो रेसिपी।
क्या आप अपने प्रियजनों को स्वादिष्ट मिठाई के साथ खुश करना चाहते हैं, लेकिन आप पेस्ट्री से परेशान नहीं होना चाहते हैं? फिर नो-बेक जिंजरब्रेड केक बनाएं। यह तैयार करने में आसान और सरल है, जबकि यह कोमल, संतोषजनक और बहुत स्वादिष्ट निकलती है। इसके अलावा, यह व्यंजन गर्मी के दिनों में खाना पकाने के लिए एकदम सही है, जब आप ओवन चालू नहीं करना चाहते हैं। और मिठाई बहुत प्यारी लगती है, और इसका स्वाद पंचो या पिंसर केक की याद दिलाता है। इसलिए, यदि आप इसकी तैयारी का रहस्य नहीं खोलते हैं, तो कोई भी अनुमान नहीं लगाएगा कि यह जिंजरब्रेड से बना है।
खाना पकाने की सूक्ष्मताएं और रहस्य
- कोई भी जिंजरब्रेड केक केक के लिए उपयुक्त हैं, जिन्हें आप सबसे ज्यादा पसंद करते हैं: चॉकलेट, वेनिला, भरवां, शहद, अदरक। आप खुद भी मिष्ठान के लिए जिंजरब्रेड कुकीज बना सकते हैं।
- केवल ताजा जिंजरब्रेड चुनें। वे जितने ताजे और नरम होंगे, क्रीम के साथ संसेचन के बाद वे उतने ही बिस्किट की तरह दिखेंगे।
- खट्टा क्रीम या कस्टर्ड, गाढ़ा दूध के साथ मक्खन जिंजरब्रेड लगाने के लिए एकदम सही है।
- क्रीम के लिए 20% वसा से खट्टा क्रीम लें, और पाउडर चीनी को चीनी के साथ न बदलें, अन्यथा क्रीम तरल हो जाएगी। यदि खट्टा क्रीम पर्याप्त चिकना नहीं है, तो खट्टा क्रीम गाढ़ा का एक पैकेट जोड़ें। घर का बना खट्टा क्रीम अच्छा काम करता है।
- केक को और अधिक रोचक बनाने के लिए फ्लेवरिंग का प्रयोग करें। उदाहरण के लिए, केला उत्पाद को मीठा बना देगा। अगर आप थोड़ी खट्टी मिठाई का विकल्प चाहते हैं, तो कीवी डालें। डिब्बाबंद अनानास उत्पाद में रस जोड़ देगा, और तले हुए मेवे तृप्ति जोड़ देंगे। खट्टे सूखे या धूप में सुखाए गए जामुन को जोड़ना बहुत स्वादिष्ट होगा: चेरी, क्रैनबेरी, लिंगोनबेरी।
- तैयार केक को अपनी पसंद के अनुसार सजाएं। उदाहरण के लिए, फलों के टुकड़ों के साथ, जिंजरब्रेड क्रम्ब्स या नारियल के साथ छिड़कें, कलाकंद के साथ बूंदा बांदी, पिघली हुई चॉकलेट, या ग्रेट चॉकलेट।
कोई बेक्ड जिंजरब्रेड केक नहीं
नो-बेक जिंजरब्रेड केक रेसिपी। स्वाद का पूरा रहस्य चॉकलेट जिंजरब्रेड और हल्की खट्टा क्रीम में निहित है। केक खट्टा क्रीम की तरह निकलता है। इसलिए, मुख्य बात यह है कि उसे काढ़ा और भिगोने का समय दिया जाए।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 396 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 5
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- जिंजरब्रेड - 0.5 किग्रा
- खट्टा क्रीम - 500 ग्राम
- कीवी - 2 पीसी।
- केला - 2 पीसी।
- चीनी - 100 ग्राम
जिंजरब्रेड को बेक किए बिना केक बनाना:
- गोल प्लेट बनाने के लिए जिंजरब्रेड कुकीज को लंबाई में 2 टुकड़ों में काट लें। और एक जिंजरब्रेड को पीसकर चूरा बना लें।
- केले और कीवी को छीलकर काट लें: केले को स्लाइस में, कीवी को पतले स्लाइस में।
- चीनी के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं और मिक्सर से अच्छी तरह फेंटें जब तक कि यह फूल न जाए।
- मोल्ड को स्प्लिट साइड्स से क्लिंग फिल्म से ढक दें और नीचे की तरफ क्रीम से हल्का सा ग्रीस कर लें।
- केक को इकट्ठा करें, जिंजरब्रेड की पहली परत को यथासंभव कसकर एक दूसरे के साथ फैलाएं और खट्टा क्रीम के साथ "केक" की सतह को चिकना करें।
- ऊपर से केले रखें और उन्हें क्रीम की एक परत के साथ ब्रश करें।
- फिर जिंजरब्रेड की अगली परत बिछाएं और क्रीम से उदारतापूर्वक ब्रश करें।
- जिंजरब्रेड कुकीज के ऊपर कीवी स्लाइस रखें और उन्हें खट्टा क्रीम से ब्रश करें।
- जिंजरब्रेड की तीसरी परत बिछाएं, जो खट्टा क्रीम से भी ब्रश करती है।
- उत्पाद को रेफ्रिजरेटर में 3 घंटे के लिए भिगोने के लिए भेजें।
- फिर मिष्ठान को सांचे से निकालकर एक प्लेट पर पलट दें और ध्यान से प्लास्टिक रैप को छील लें।
- केक को जिंजरब्रेड क्रम्ब्स के साथ छिड़कें और अपनी पसंद के अनुसार सजाएँ: चॉकलेट चिप्स, क्रश किए हुए मेवे, आइसिंग।
जिंजरब्रेड और खट्टा क्रीम से बेक किए बिना केक
बिना पकाए खट्टा क्रीम के साथ जिंजरब्रेड केक अविश्वसनीय रूप से सरल है, और आपके लिए आवश्यक सभी उत्पाद सस्ती हैं। इसी समय, उत्पाद रसदार और स्वादिष्ट निकला। मिठाई का स्वाद घुंघराले पिंसर केक या अर्ल के खंडहर के समान है। मुख्य बात यह है कि केक को पहले से तैयार करना ताकि यह अच्छी तरह से संतृप्त हो।
अवयव:
- जिंजरब्रेड - 600 ग्राम
- खट्टा क्रीम 25% - 700 ग्राम
- केला - 2 पीसी।
- चीनी - 70 ग्राम
- डार्क चॉकलेट - 100 ग्राम
जिंजरब्रेड और खट्टा क्रीम से बेक किए बिना केक बनाना:
- लगभग 10 मिनट के लिए मिक्सर के साथ चीनी के साथ ठंडा खट्टा क्रीम मारो।
- जिंजरब्रेड कुकीज को लंबाई में दो हिस्सों में काट लें। यदि वे छोटे हैं तो आप उन्हें पूरा छोड़ सकते हैं।
- केले को छीलकर बहुत पतले स्लाइस में नहीं काटें।
- प्रत्येक जिंजरब्रेड को खट्टा क्रीम में डुबोएं और एक परत में एक डिश पर फैलाएं। रिक्त स्थान को जिंजरब्रेड या क्रीम के टूटे हुए टुकड़ों से भरें।
- जिंजरब्रेड कुकीज़ पर केले के स्लाइस फैलाएं और खट्टा क्रीम में जिंजरब्रेड की परत को फिर से दोहराएं, और केले की एक और पंक्ति के ऊपर।
- केक को स्लाइड के आकार में बनाते हुए, परतों को वैकल्पिक करना जारी रखें।
- फिर इसे 1 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर भीगने के लिए छोड़ दें और 5 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
- चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं और तैयार केक के ऊपर आइसिंग डालें।
कोई बेक किया हुआ जिंजरब्रेड और बनाना केक नहीं
जिंजरब्रेड, केला और खट्टा क्रीम से बेक किए बिना घर का बना केक। यह नाजुक और हवादार क्रीम के साथ एक अद्भुत मिठाई है, जिसे बच्चे भी बना सकते हैं।
अवयव:
- खट्टा क्रीम - 700 ग्राम
- चॉकलेट जिंजरब्रेड - 600 ग्राम
- केला - 2 पीसी।
- अखरोट - 100 ग्राम
- कड़वी चॉकलेट -100 ग्राम
- चीनी - 50 ग्राम
बिना बेक किए जिंजरब्रेड और केले का केक बनाना:
- अखरोट को एक सूखे फ्राइंग पैन में हल्का ब्लश, सुखद सुगंध और क्रंच होने तक भूनें, ताकि त्वचा आसानी से निकल जाए। फिर उन्हें चाकू से मोटे टुकड़ों में काट लें।
- केले को छीलकर पतले स्लाइस में काट लें।
- बड़ी जिंजरब्रेड कुकीज को आधी लंबाई में काटें और छोटी कुकीज का पूरा इस्तेमाल करें।
- 10-12 मिनट के लिए उच्च गति पर मिक्सर के साथ चीनी के साथ ठंडा खट्टा क्रीम मारो ताकि वे मात्रा में वृद्धि कर सकें।
- एक कटोरी व्हीप्ड खट्टा क्रीम में, सभी जिंजरब्रेड को केले और नट्स के साथ डुबोएं और तब तक हिलाएं जब तक कि सभी टुकड़े क्रीम से ढक न जाएं।
- क्लिंग फिल्म के साथ एक गहरी गुंबददार 3 लीटर डिश को कवर करें ताकि सिलोफ़न के किनारे नीचे लटक जाएं, और पूरे जिंजरब्रेड द्रव्यमान को क्रीम के साथ बिछा दें।
- क्लिंग फिल्म के साथ भविष्य के केक की सतह को कस लें और कमरे के तापमान पर 1 घंटे के लिए खाली छोड़ दें, फिर मिठाई को रेफ्रिजरेटर में 5-6 घंटे के लिए भिगोने के लिए स्थानांतरित करें।
- थोड़ी देर के बाद, क्लिंग फिल्म के किनारों को खोल दें, कटोरे को एक सपाट डिश से ढक दें और संरचना को पलट दें ताकि मिठाई मेज पर हो।
- जिंजरब्रेड केक वाले कंटेनर को हटा दें, क्लिंग फिल्म को ध्यान से हटा दें और मिठाई को पानी के स्नान में या माइक्रोवेव ओवन में पिघली हुई चॉकलेट से सजाएं।
कंडेंस्ड मिल्क के साथ कोई बेक किया हुआ जिंजरब्रेड केक नहीं
बिना पकाए गाढ़े दूध के साथ जिंजरब्रेड केक मिठाई के प्रेमियों द्वारा सराहा जाएगा। मिठाई तैयार करने में कुछ मिनट का समय लगेगा, जबकि इसका अधिकतम लाभ उठाना होगा।
अवयव:
- जिंजरब्रेड - 8 पीसी।
- उबला हुआ गाढ़ा दूध - 5 बड़े चम्मच
- खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच
- कैंडीड फल - 30 ग्राम
- किशमिश - 30 ग्राम
- मेवे - सजावट के लिए
- डार्क चॉकलेट - 100 ग्राम
कंडेंस्ड मिल्क से बिना बेक किए जिंजरब्रेड से केक पकाना:
- जिंजरब्रेड कुकीज़ को छोटे टुकड़ों में तोड़ लें। जिंजरब्रेड को पुदीने के स्वाद के साथ लेना बेहतर है, ताकि पुदीने की हल्की ठंडक क्रीम की मिठास को बुझा दे।
- खट्टा क्रीम को मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक यह मात्रा में दोगुना न हो जाए और गाढ़ा दूध डालें। एक चिकनी क्रीम बनाने के लिए भोजन को हिलाएं।
- टूटी हुई जिंजरब्रेड कुकीज के ऊपर क्रीम डालें, हिलाएँ ताकि क्रीम प्रत्येक टुकड़े को कवर कर ले।
- जिंजरब्रेड कुकीज में किशमिश के साथ कैंडीड फ्रूट्स डालें और मिलाएँ।
- केक के सांचे को क्लिंग फिल्म से ढक दें और उसमें क्रीम भरी जिंजरब्रेड डालें। पूरे द्रव्यमान को थोड़ा सा दबाएं और किसी भी रिक्तियों से छुटकारा पाने के लिए केक के नीचे चपटा करें।
- केक को अच्छी तरह से भिगोने के लिए 6 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
- भीगे हुए केक को ठंड से निकालें और सर्विंग प्लेट पर रखें।
- पिघली हुई चॉकलेट से सजाएं और कुचले हुए भुने हुए मेवे छिड़कें।
