रसोई में खाना पकाने के टॉर्टिला की सुखद सुगंध के बिना घर के आराम की कल्पना नहीं की जा सकती है! इसके अलावा, उनकी तैयारी में आपको ज्यादा समय नहीं लगेगा, और केक नरम और स्वादिष्ट बनेंगे!
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 341 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 10
- पकाने का समय - 1 घंटा
अवयव:
- आटा - 1 किलो
- दूध - 200 ग्राम
- पानी - 200 ग्राम
- सूखा इंस्टेंट यीस्ट - 10 ग्राम
- मक्खन - 2 बड़े चम्मच
- अंडा - 1 पीसी।
- वनस्पति तेल
- चीनी - 3 चम्मच
- नमक
फूला हुआ केक बनाना:
- एक जार में 200 ग्राम गर्म उबला हुआ पानी डालें, उसमें 200 ग्राम दूध डालें, मिलाएँ।
- इस जार में 10 ग्राम सूखा इंस्टेंट यीस्ट मिलाएं। आमतौर पर यीस्ट की इतनी छोटी 10 ग्राम पाउच बिकती हैं, इसका इस्तेमाल करना बहुत सुविधाजनक होता है। आप सही मात्रा में उपयोग करें, और बड़े बैग में खमीर जल्दी खराब हो सकता है। लेकिन अगर मुझे बड़े बैग में खमीर खरीदना है, तो मैं एक छोटी पहाड़ी के साथ ठीक 2 चम्मच लेता हूं, जो कि 10 ग्राम है।
- जार में 3 चम्मच चीनी और नमक का एक गुच्छा डालें।
- जार में सभी सामग्री को अच्छी तरह से हिलाएं, कैप्रॉन का ढक्कन बंद करें और 15 मिनट के लिए गर्म स्थान पर सेट करें। इस दौरान खमीर घुल जाना चाहिए और तरल के ऊपर जार में झाग दिखाई देना चाहिए।
- इस बीच, 15 मिनट बीत जाने तक, 2 बड़े चम्मच मक्खन लें और एक मग में पिघलाएं। 15 मिनट बाद इस जार की सामग्री को एक बाउल में डालें।
- हम वहां आटा डालते हैं, जैसे कि पेनकेक्स के लिए, 200 ग्राम, ताकि आटा बहुत तरल न हो। हलचल।
- आटे में 2 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।
- एक अलग कटोरे में 1 अंडा फेंटें और आटे में डालें, मिलाएँ।
- अब आप धीरे-धीरे बाकी का आटा (800 ग्राम) मिला सकते हैं। आटे को हाथ से जोर से मत गूथना, ताकि आटा ज्यादा सख्त न हो जाए। मुट्ठी से पीटना बेहतर है। जरूरी: इससे पहले कि आप आटा गूंथना शुरू करें, अपने हाथों को वनस्पति तेल से अच्छी तरह से चिकना कर लें ताकि आटा चिपक न जाए।
- हम इस कटोरे को सिलोफ़न से ढक देते हैं ताकि हवा न पहुंच सके और लगभग एक घंटे के लिए गर्म स्थान पर रख दें।
- एक घंटे बाद, आटा तैयार है, केक को गोल आकार देने के लिए छोटे-छोटे टुकड़े करके उन्हें बेल लें। पहले अपने हाथों और रोलिंग पिन को वनस्पति तेल से चिकना करना याद रखें।
- फ्राइंग पैन गरम करें और उसमें पर्याप्त वनस्पति तेल डालें ताकि इसकी सतह पूरी तरह से ढक जाए।
- हम केक को दोनों तरफ से फ्राई करते हैं, जबकि ढक्कन को ढकने की जरूरत नहीं है।
बॉन एपेतीत!
