मछली सॉस के लिए संरचना, कैलोरी सामग्री, उपयोगी गुण, contraindications। ड्रेसिंग कैसे चुनें और इसे खुद पकाएं? व्यंजनों और रोचक तथ्य।
फिश सॉस एक पारंपरिक एशियाई ड्रेसिंग है जो एक विशेष अचार में पूर्व-किण्वन के बाद छोटी मछली से तैयार की जाती है। ज्यादातर अक्सर एंकोवीज़ से बनाया जाता है। इसकी एक बहुत विशिष्ट गंध है, इसके अलावा, यह बहुत नमकीन है, और इसलिए इसे व्यंजनों में कौशल और देखभाल के साथ उपयोग किया जाना चाहिए। घटक दक्षिण पूर्व एशिया के खाना पकाने में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है, अर्थात् फिलीपींस, वियतनाम, थाईलैंड में। बेशक, एशिया में, यह हर मोड़ पर बेचा जाता है, लेकिन रूस में मछली सॉस खरीदना काफी समस्याग्रस्त है, आप इसे या तो एशियाई व्यंजनों के विशेष स्टोर या बड़े सुपरमार्केट में पा सकते हैं।
मछली सॉस की संरचना और कैलोरी सामग्री
चित्र मछली सॉस
उत्पाद में कम कैलोरी सामग्री होती है, और इसलिए इसे क्लासिक और आहार दोनों तरह से आसानी से आहार में शामिल किया जा सकता है।
निर्माता के आधार पर मछली सॉस की औसत कैलोरी सामग्री 40-80 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। उदाहरण के लिए, Aroy-D कंपनी के एक गैस स्टेशन में 71 kcal होते हैं, जिनमें से:
- प्रोटीन - 10, 8 ग्राम;
- वसा - 0.1 ग्राम;
- कार्बोहाइड्रेट - 7 ग्राम।
उत्पाद प्रोटीन में उच्च है, जो निश्चित रूप से एक फायदा है: आमतौर पर, विभिन्न ड्रेसिंग मुख्य रूप से वसा में समृद्ध होते हैं, और यह उन लोगों के लिए समस्या पैदा करता है जो गैर-भोजन खाना चाहते हैं, लेकिन साथ ही वजन कम करते हैं।
मछली की चटनी में विटामिन होते हैं - यह विशेष रूप से बी विटामिन में समृद्ध है, साथ ही साथ खनिजों का एक बड़ा समूह - पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, जस्ता, सेलेनियम, तांबा, मैंगनीज, लोहा, फास्फोरस और सोडियम। सोडियम पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए: संरचना में बहुत अधिक नमक होता है, और इसे ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है।
इस तथ्य पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए कि संरचना में मोनोसोडियम ग्लूटामेट मौजूद है, हालांकि, इसे कृत्रिम रूप से नहीं जोड़ा जाता है, लेकिन किण्वन प्रक्रिया के दौरान बनता है।
मछली सॉस के उपयोगी गुण
फिश सॉस में बड़ी मात्रा में नमक होने के बावजूद यह नहीं कहा जा सकता कि उत्पाद स्वस्थ नहीं है। यह मत भूलो कि यह मछली से बना है, जो बदले में, मानव आहार में सबसे मूल्यवान घटक है। अलग से, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि हम छोटी मछली के बारे में बात कर रहे हैं, और इसकी एक छोटी खाद्य श्रृंखला और एक छोटा जीवन काल है, और इस कारण से, यह व्यावहारिक रूप से विषाक्त पदार्थों को जमा नहीं करता है।
यही कारण है कि कम मात्रा में सेवन करने पर फिश सॉस के फायदे स्पष्ट होते हैं। यहाँ सबसे महत्वपूर्ण लाभकारी प्रभाव हैं:
- चयापचय प्रक्रियाओं का सामान्यीकरण … संरचना में बी विटामिन की उपस्थिति के कारण, चयापचय में सुधार प्राप्त करना संभव है, क्योंकि ये विटामिन हैं जो सेल में ऊर्जा चयापचय के लिए मुख्य रूप से जिम्मेदार हैं।
- तंत्रिका तंत्र के कामकाज में सुधार … साथ ही, बी विटामिन का तंत्रिका तंत्र के काम पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है: वे मस्तिष्क को अधिक कुशलता से काम करने, याददाश्त को मजबूत करने, टोन अप, स्फूर्तिदायक और मूड को ऊपर उठाने में मदद करते हैं। एशिया में, बढ़ी हुई मनोवैज्ञानिक और / या मानसिक गतिविधि की अवधि के दौरान मछली की चटनी खाने की सलाह दी जाती है।
- हड्डी के कंकाल, दांत, नाखून को मजबूत बनाना … खनिजों के एक विस्तृत समूह की सामग्री के कारण, व्यंजनों में ड्रेसिंग जोड़ते समय, आप कठोर ऊतकों के लिए सामान्य सुदृढ़ीकरण प्रभाव पर भरोसा कर सकते हैं।
- स्नायु फ्रेम समर्थन … चूंकि हम एक प्रोटीन उत्पाद के बारे में बात कर रहे हैं, यह मांसपेशियों के फ्रेम को बनाए रखने में मदद करता है, और इसलिए एथलीट के आहार में अच्छी तरह फिट बैठता है। आप बस किसी भी साइड डिश में फिश सॉस मिला सकते हैं और अपने भोजन में मूल्य जोड़ सकते हैं।
- वजन कम करने की प्रक्रिया को सुगम बनाना … एशियाई ड्रेसिंग में व्यावहारिक रूप से कोई वसा नहीं होता है, जो कैलोरी सामग्री को बढ़ाए बिना वजन कम करने वालों के आहार को और अधिक रोचक बनाने में मदद करता है।
मछली सॉस के उपरोक्त उपयोगी गुण केवल तभी प्रासंगिक होते हैं जब विभिन्न हानिकारक योजक के बिना पारंपरिक तरीके से तैयार उत्पाद की बात आती है।
मछली सॉस के अंतर्विरोध और नुकसान
यदि आपको स्वास्थ्य समस्याएं नहीं हैं, तो आप बिना किसी चिंता के अपने व्यंजनों को विदेशी ड्रेसिंग के साथ सीज़न कर सकते हैं और इससे केवल लाभ प्राप्त कर सकते हैं, निश्चित रूप से, उपाय को भूले बिना।
हालांकि, जब कुछ बीमारियों की बात आती है, तो आपको अपने आहार में फिश सॉस को शामिल करने से पहले हमेशा दो बार सोचने की जरूरत है। यदि आपको पाचन तंत्र या किसी अन्य रोग के कारण उपचारात्मक आहार लेना है, तो डॉक्टर आपको एशिया से नमकीन ड्रेसिंग के साथ इसे विविधता देने की अनुमति नहीं देंगे।
जो लोग एडिमा से ग्रस्त हैं, साथ ही साथ हृदय प्रणाली के रोग, विशेष रूप से उच्च रक्तचाप के साथ, उत्पाद के लिए विशेष रूप से चौकस होना चाहिए। इस मामले में, नमक की मात्रा को बहुत सख्ती से विनियमित किया जाना चाहिए।
मछली की चटनी गर्भवती महिलाओं, स्तनपान कराने वाली महिलाओं और बच्चों को नुकसान पहुंचा सकती है। और यहाँ यह केवल इतना नमक नहीं है जितना कि मोनोसोडियम ग्लूटामेट की एक बड़ी मात्रा में, यद्यपि कृत्रिम रूप से नहीं जोड़ा गया है, लेकिन किण्वन प्रक्रिया के दौरान बनता है। माना जाता है कि यह अमीनो एसिड बच्चे के नर्वस सिस्टम के लिए खराब होता है।
बहुत सावधानी से आपको एलर्जी से पीड़ित लोगों के लिए उत्पाद का प्रयास करने की आवश्यकता है, व्यक्तिगत असहिष्णुता की संभावना अधिक है।
सही मछली सॉस कैसे चुनें?
अगर आपके शहर में कोई एशियन स्पेशलिटी स्टोर है, तो गैस स्टेशन लेने के लिए सीधे उस स्टोर पर जाएं। इसमें आप न केवल एक उत्पाद खरीद सकते हैं, बल्कि एक सक्षम सलाहकार से एक विस्तृत कहानी भी प्राप्त कर सकते हैं कि फिश सॉस किसके साथ खाया जाता है और इसका सही उपयोग कैसे किया जाता है। यदि कोई विशेष स्टोर नहीं है, तो आपको एक नियमित सुपरमार्केट के वर्गीकरण से संतुष्ट रहना होगा।
सबसे पहले आपको किन बातों का ध्यान रखना चाहिए:
- रंग … बोतल में तरल गहरे भूरे या लाल-भूरे रंग का होना चाहिए, सुनहरे रंग स्वीकार्य हैं। ऐसे में पारदर्शिता जरूरी है, बोतल में मैलापन नहीं होना चाहिए।
- संयोजन … लेबल पर केवल तीन सामग्री होनी चाहिए - मछली का अर्क, नमक और पानी, कुछ प्राकृतिक मसाले भी मौजूद हो सकते हैं। कुछ भी जिसमें कृत्रिम योजक, स्वाद, रंग आदि होते हैं, निस्संदेह शेल्फ पर लौट आते हैं।
- कीमत … मछली सॉस की कीमत गुणवत्ता और निर्माता द्वारा निर्धारित की जाती है। सामान्य तौर पर, 250 मिलीलीटर के लिए 200 रूबल की कीमत पर एक बहुत अच्छा उत्पाद खरीदा जा सकता है। लगभग इस श्रेणी में, रूसी बाजार पर काफी प्रसिद्ध कंपनी, एरो-डी द्वारा सॉस बेचा जाता है, संरचना काफी अच्छी है, एकमात्र महत्वपूर्ण घटक चीनी है, लेकिन थोड़ा जोड़ा जाता है। रचना का प्रतिशत इस तरह दिखता है: एंकोवी अर्क - 50% एंकोवी, 22% पानी, नमक - 23%, चीनी - 5%।
हालांकि, न केवल सही भरने का चयन करना महत्वपूर्ण है, बल्कि इसे सही ढंग से संग्रहीत करना भी महत्वपूर्ण है। हालांकि यहां सब कुछ काफी सरल है: मछली सॉस का शेल्फ जीवन बहुत लंबा है, यहां तक \u200b\u200bकि कमरे के तापमान पर भी यह लंबे समय तक खराब नहीं होता है, एक प्राकृतिक परिरक्षक - नमक द्वारा गिरावट को रोका जाता है। औसतन, शेल्फ जीवन 2-4 वर्ष है, यह बेहतर है, निश्चित रूप से, यह ठंड में रहेगा।
फिश सॉस कैसे बनाते हैं?
यह उल्लेखनीय है कि प्राचीन ग्रीस में लगभग IV-III सदियों ईसा पूर्व में एक असामान्य ड्रेसिंग का आविष्कार किया गया था। बाद में प्राचीन रोम में रसोइये भी इसका इस्तेमाल करते थे। उस समय वे उसे "गरम" कहते थे। सॉस को छोटी मछलियों से तैयार किया गया था - एंकोवी, मैकेरल; और बड़े - टूना, ईल। अचार बनाने के लिए शराब, शहद, सिरके का इस्तेमाल किया जाता था।
आज, नमकीन ईंधन भरने की "राजधानी" एशिया है। प्रत्येक क्षेत्र का अपना हस्ताक्षर नुस्खा है, हालांकि प्राचीन ग्रीस के समय से क्लासिक योजना नहीं बदली है: मछली को अच्छी तरह से धोया जाता है, बड़े बैरल में अचार के साथ दबाया जाता है और किण्वन के लिए कई महीनों के लिए छोड़ दिया जाता है, फिर तरल फ़िल्टर किया जाता है और रहता है " कई और हफ्तों के लिए पक रहा है। आपको एक मजबूत विशिष्ट गंध को थोड़ा दूर करने की अनुमति देता है।
यह उल्लेखनीय है कि, शास्त्रीय रूप से, बैरल धूप में परिपक्व होना चाहिए, और इसलिए अनुभवी पर्यटक आश्वस्त करते हैं कि जिस कारखाने में मछली सॉस तैयार किया जाता है, उसकी गंध लगभग एक किलोमीटर दूर महसूस की जा सकती है, और इसे शायद ही सुखद कहा जा सकता है, बिना अलंकरण के यह हो सकता है सड़ी हुई मछली की गंध के रूप में वर्णित किया जा सकता है। हालांकि, तैयार ड्रेसिंग इतनी स्पष्ट गंध नहीं करती है, और जब व्यंजनों में जोड़ा जाता है, तो केवल एक अच्छा स्वाद रहता है, जबकि "सुगंध" गायब हो जाती है।
मछली सॉस की तैयारी के लिए सबसे महत्वपूर्ण शर्त कच्चे माल की ताजगी है, जो एंकोवीज़ लेटे हुए हैं उनमें से कुछ भी काम नहीं करेगा, इसलिए सबसे ताज़ी मछली पकड़ने के तुरंत बाद कारखानों में भेज दी जाती है। हालांकि, क्लासिक नुस्खा के बावजूद, कुछ निर्माता सूखे मछली से ड्रेसिंग का प्रयोग करते हैं और बनाते हैं।
शराब के लिए, एशियाई सॉस के लिए उम्र बढ़ना महत्वपूर्ण है, सबसे "कुलीन" किस्मों को कम से कम 9 महीने (1-2 साल के लिए कुछ किण्वन) के लिए संक्रमित किया जाना चाहिए, निम्न-श्रेणी वाले को तीन गुना कम पकने की अनुमति है।
एशिया में मछली सॉस के स्वाद को "उमामी" के रूप में वर्णित किया गया है, जिसका अर्थ जापानी में "सुखद स्वाद" है। इस शब्द का प्रयोग तथाकथित "पांचवें स्वाद" का वर्णन करने के लिए किया जाता है: इसका अर्थ है उच्च प्रोटीन पदार्थों का स्वाद, जो संरचना में मोनोसोडियम ग्लूटामेट की उपस्थिति के कारण बनाया गया है।
यदि हम अधिक परिचित भाषा में स्वाद के बारे में बात करते हैं, तो यह कहा जाना चाहिए कि यह नमकीन, मसालेदार, कड़वा और मीठे नोटों का बहुआयामी मिश्रण है। यह उल्लेखनीय है कि यह व्यंजनों को मछली का स्वाद बिल्कुल नहीं देता है।
इसके अलावा, आपको यह समझने की जरूरत है कि विभिन्न निर्माताओं और विभिन्न क्षेत्रों के नुस्खा में एक निश्चित विशिष्टता है जो स्वाद को प्रभावित करती है। उदाहरण के लिए, थाई मछली की चटनी एक ही समय में बहुत नमकीन और बहुत तीखी होने के लिए जानी जाती है। यह हमेशा एंकोवी से तैयार किया जाता है और नीबू के रस और पिसी हुई गर्म मिर्च के साथ परोसा जाता है। वियतनामी फिश सॉस भी एंकोवी से बनाया जाता है, लेकिन इसका स्वाद हल्का होता है - कम नमकीन और विशिष्ट रूप से मसालेदार नहीं। इंडोनेशिया में, झींगा का उपयोग उत्पाद के निर्माण के लिए किया जाता है, फिलीपींस में - पेटिस मछली, जापान में, सबसे अधिक बार - स्क्वीड या सार्डिन। यह सब, निश्चित रूप से, अंतिम स्वाद में परिलक्षित होता है।
यदि एक प्राकृतिक रचना खोजना संभव नहीं था, तो उत्पाद को बिल्कुल भी न खरीदना बेहतर है, लेकिन मछली की चटनी खुद बनाना। वास्तव में, यहां कुछ भी जटिल नहीं है और, सीज़निंग को सक्षम रूप से मिलाकर, आप घर पर मूल के समान कुछ प्राप्त कर सकते हैं।
घर पर फिश सॉस कैसे बनाएं:
- अच्छी तरह से कुल्ला और किसी भी समुद्री मछली (1 किलो) को काट लें - अधिमानतः छोटी, निश्चित रूप से - वही एंकोवी, उदाहरण के लिए। आपको सावधानी से सभी अंदरूनी हिस्सों को हटाने की जरूरत है, और फिर मछली को फिर से अच्छी तरह से कुल्ला।
- प्रत्येक शव को कई टुकड़ों में काटें, आपको लगभग 3 सेमी के टुकड़े मिलने चाहिए, उन्हें कसकर जार में डालें, इसे लगभग ऊपर तक भरना महत्वपूर्ण है।
- लहसुन (3 लौंग) छीलें, नींबू के छिलके को बारीक कद्दूकस (1/4 छोटा चम्मच) पर कद्दूकस कर लें।
- मछली के ऊपर लहसुन की कली, ज़ेस्ट डालें, नमक (4 चम्मच), काली मिर्च (1 चम्मच), तेज पत्ता (2-3 पत्ते), पानी (400 मिली) डालें, खीरे का अचार डालना बहुत वांछनीय है (2 बड़ा स्पून)।
- जार को कसकर बंद करें और 4 दिनों के लिए कमरे के तापमान पर पकने के लिए छोड़ दें।
- जार को एक और महीने के लिए फ्रिज में रख दें।
- समय बीत जाने के बाद, परिणामी तरल को छान लें - यह सॉस है।
जब आप कोई उत्पाद तैयार करते हैं, तो निश्चित रूप से आपके पास एक प्रश्न होता है, लेकिन मछली सॉस का उपयोग कैसे करें। वास्तव में, इसे लगभग किसी भी व्यंजन में जोड़ा जा सकता है, लेकिन जोश में न हों, contraindications याद रखें।
फिश सॉस रेसिपी
इसकी विशिष्ट सुगंध के बावजूद, मछली सॉस का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है; फिलीपींस में, इसका उपयोग नमक के बजाय किया जाता है। बहुमुखी होते हुए भी, यह विशिष्ट एशियाई मछली और समुद्री भोजन व्यंजनों का सबसे अच्छा पूरक है। विदेशी ड्रेसिंग की एक-दो बूंदों के साथ साधारण चावल का स्वाद भी काफी खास होता है। थाईलैंड में इसके स्वादिष्ट सूप बनाए जाते हैं.
फिश सॉस के साथ कुछ दिलचस्प रेसिपी:
- एशियाई सूअर का मांस … सूअर का मांस (500 ग्राम) मारो, क्यूब्स में काट लें, काली मिर्च (1 चम्मच) के साथ छिड़के। प्याज़ (3 पीस) और लहसुन (2 लौंग) को बारीक काट लें।एक मोटे तले वाला सॉस पैन लें, चीनी को पिघलाएं (1/3 कप), जब यह फैलने लगे, लगातार हिलाते हुए, इसे एक तरल गोल्डन कारमेल की स्थिति में लाएं। चिकन स्टॉक (3/4 कप), फिश ड्रेसिंग (1/3 कप) में डालें। जब सारी चीनी घुल जाए तो उसमें प्याज, लहसुन डालें, 5 मिनट तक उबालें। मांस जोड़ें, सॉस को उबाल लें, गर्मी कम करें, कवर करें और 1.5 घंटे के लिए उबाल लें। चावल और हरी प्याज के साथ परोसें।
- चिकन के साथ पैड थाई … चावल के नूडल्स (170 ग्राम) को 20 मिनट के लिए पानी से ढक दें। फिश सॉस (30 मिली), चीनी (30 ग्राम), कीमा बनाया हुआ लहसुन (2 लौंग), नमक (चुटकी) मिलाएं। एक कड़ाही में तेल गरम करें, चिकन पट्टिका (300 ग्राम) को तेज़ आँच पर पतली स्ट्रिप्स में भूनें, मांस डालें। अब एक कड़ाही में कटा हुआ लाल प्याज (100 ग्राम), लहसुन (2 लौंग) को 3-5 मिनट के लिए भूनें, नूडल्स डालें, चिकन लौटाएं, तैयार ड्रेसिंग में डालें और कुछ और मिनट के लिए पकाएं। कड़ाही की सामग्री को अलग रखें, एक अंडा (2 टुकड़े) तोड़ें, इसे लगातार चलाते हुए भूनें, और बाकी सामग्री के साथ मिलाएं। स्वादानुसार हरी प्याज़ और मूंगफली के साथ परोसें।
- मीठा चावल … चावल अलग से पकाएं (500 ग्राम)। एक कड़ाही में तिल का तेल (50 मिली) गरम करें, कटा हुआ लहसुन (12 लौंग) भूनें, नींबू का रस (2 या अधिक फल), फिश ड्रेसिंग (3 बड़े चम्मच), सुशी सिरका (100 मिली), चीनी (50 ग्राम), झींगा डालें। (500 ग्राम)। 3-5 मिनट के लिए उबाल लें, चावल डालें (यह सलाह दी जाती है कि इसे थोड़ा न पकाएं), कटा हुआ अरुगुला (100 ग्राम), सीताफल (50 ग्राम), हिलाएं। आँच बंद कर दें और ढक्कन बंद कर दें, डिश को 10-15 मिनट के लिए उठने दें।
- टॉम यम सूप … चिकन शोरबा (2 एल) गरम करें, बारीक कटा हुआ अदरक (30 ग्राम), चूने के पत्ते (4 टुकड़े) डालें, 5 मिनट तक पकाएं। टमाटर याम काली मिर्च का पेस्ट (100 ग्राम) डालें, एक दो मिनट और पकाएँ। फिश सॉस (20 मिली), नारियल का दूध (200 मिली), चीनी (50 ग्राम), कटा हुआ मशरूम (200 ग्राम), मिर्च मिर्च (1 टुकड़ा) डालें। एक उबाल लाने के लिए, नींबू का रस (2 टुकड़े) डालें, फिर से उबाल लें, आँच बंद कर दें। कटे हुए सीताफल (50 ग्राम) के साथ परोसें।
- फिश सॉस के साथ मसालेदार सलाद … गाजर (100 ग्राम) और लाल प्याज (1 टुकड़ा) को स्ट्रिप्स में काट लें, डिब्बाबंद मिनी-कॉर्न (100 ग्राम) आधा लंबाई में। मिर्च (2 टुकड़े) छल्ले में काट लें, बीज निकालना सुनिश्चित करें, टमाटर (400 ग्राम) को छल्ले में काट लें। सीताफल (40 ग्राम), अजमोद (40 ग्राम), पुदीना (40 ग्राम) को बारीक काट लें। एक ड्रेसिंग तैयार करें: फिश सॉस (40 मिली), जैतून का तेल (40 मिली), चिली फ्लेक्स (1 टीस्पून), चीनी (2 टीस्पून), नींबू का रस (2 या अधिक) मिलाएं। सभी सामग्री को मिलाएं, कटे हुए आइसबर्ग लेट्यूस (180 ग्राम), कटे हुए काजू (60 ग्राम) डालें, ड्रेसिंग में डालें।
नांटोइस सॉस रेसिपी भी देखें।
मछली सॉस के बारे में रोचक तथ्य
विदेशी मछली ड्रेसिंग में एक अतुलनीय स्वाद है, आप इसे केवल एंकोवी पेस्ट के साथ मिश्रित सोया सॉस के साथ व्यंजनों में बदल सकते हैं, लेकिन स्वाद, निश्चित रूप से मूल से बहुत दूर होगा।
एशिया में, मीठे व्यंजनों में मछली की चटनी भी डाली जाती है: उदाहरण के लिए, वे फलों के सलाद के स्वाद के बहुत शौकीन हैं, खासकर पपीते के साथ।
वियतनाम में, उत्पाद का एक शाकाहारी एनालॉग बहुत लोकप्रिय है, लेकिन, दुर्भाग्य से, यह शैवाल से तैयार नहीं है, जैसा कि कोई सोच सकता है, लेकिन बस विभिन्न सिंथेटिक घटकों की मदद से स्वाद को फिर से बनाएं, जिसका अर्थ है कि रचना बेहद हानिकारक है।.
मछली सॉस के बारे में वीडियो देखें:
मछली सॉस के साथ व्यंजन हमेशा मूल एशियाई स्वाद का संकेत होते हैं। हमारे देश में, उचित गुणवत्ता का गैस स्टेशन मिलना मुश्किल है, लेकिन आपको दूसरा प्रयास नहीं करना चाहिए। यदि आपको दुकानों में अच्छी रचना वाला उत्पाद नहीं मिल रहा है, तो घर पर अपने दम पर एक एनालॉग तैयार करना बेहतर है। सॉस बहुमुखी है और नमक के बजाय किसी भी डिश में इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन इसे अपने आहार में शामिल करने से पहले, मतभेदों को पढ़ना सुनिश्चित करें।
