ख़ुरमा की किस्मों में से एक को चॉकलेट क्यों कहा जाता है? शेरोन क्या है? कब जरूरी हो और ख़ुरमा न खाएं और इसमें कितनी कैलोरी होती है, आगे पढ़ें। ख़ुरमा जीनस डायोस्पायरोस के एक पेड़ का एक खाद्य फल है, जो एबोनी परिवार से संबंधित है। उसकी मातृभूमि चीन है।
यह हल्के पीले, नारंगी, गहरे लाल-नारंगी रंग का होता है, व्यास में इसके आयाम 1.5 से 9 सेमी तक भिन्न हो सकते हैं, और इसका वजन 80 से 500 ग्राम तक हो सकता है।
कई लोग इसे "शीतकालीन चेरी", "हार्दिक सेब", "चीनी आड़ू", "पेटू पसंद" और अंत में, "देवताओं का भोजन" कहते हैं। पढ़ें: ख़ुरमा कैसे उगाएं।
ख़ुरमा की किस्में
- जापानी - काफी बड़े आकार में भिन्न, स्वाद में तीखा। चीन से, यह पूर्वी एशिया और जापान में फैल गया। यह सबसे आम प्रकार है।
- शेरोन सेब और जापानी ख़ुरमा का एक संकर है। यह बहुत स्वादिष्ट और कम चिपचिपा होता है। शेरोन की त्वचा पतली और चमकदार होती है, लेकिन हड्डियां बिल्कुल नहीं होती हैं। यह मजबूत गूदे में अन्य प्रकार के ख़ुरमा से भिन्न होता है, जो उसे सेब से "मिला" था। इसका स्वाद खुबानी, क्विंस और सेब जैसा होता है। जामुन अक्टूबर में पकते हैं और लंबे समय तक अपना स्वाद नहीं खो सकते हैं। यह भी उल्लेखनीय है कि यह ठंड और ठंढ में जितना अधिक होता है, उतना ही मीठा होता जाता है।
- कोकेशियान - इसका स्वाद खजूर जैसा होता है और सोवियत-बाद के अंतरिक्ष में बढ़ता है। फल आकार में छोटे, कसैले और तीखे स्वाद वाले होते हैं।
- चॉकलेट (बीटल) - इसका नाम फल के रंग से मिला। कच्चे फल हरे होते हैं, जबकि पके फल भूरे रंग के होते हैं। भृंगों के गूदे में एक सुखद सुगंध, मिठास और मलाईदार संरचना होती है।
एक और दिलचस्प तथ्य है: यदि यह फल मादा फूल से आता है, तो किंगलेट नर फूल का फल है। यदि भृंग के फलों को कठोर और कच्चा निकाल कर धूप से सुरक्षित किसी गर्म स्थान पर रख दिया जाए, तो कुछ दिनों के बाद वे पहले से ही भूरे रंग के हो जाएंगे और अधिक नरम हो जाएंगे।
ख़ुरमा रचना
ख़ुरमा के फलों में एंटीऑक्सिडेंट, सुक्रोज, ग्लूकोज, विटामिन सी, साइट्रिक और मैलिक एसिड, प्रोविटामिन ए, बड़ी मात्रा में ट्रेस तत्व होते हैं: लोहा, तांबा, कैल्शियम, पोटेशियम और मैंगनीज। इसमें बीटा-कैरोटीन और मैग्नीशियम भी भरपूर मात्रा में होता है।
ख़ुरमा की कैलोरी सामग्री
प्रति 100 ग्राम 53 किलो कैलोरी है:
- प्रोटीन - 0.5 ग्राम
- वसा - 0, 0 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट - 16, 8 ग्राम
ख़ुरमा के उपयोगी गुण
- क्या आप तनावग्रस्त हैं, शांत नहीं हो पा रहे हैं और अपने प्रदर्शन में सुधार नहीं कर पा रहे हैं? फिर कुछ संतरे के फल खाएं! यह सब एंटीऑक्सिडेंट के कारण होता है, जो इसके अलावा, मानव शरीर में मुक्त कणों के खिलाफ निर्देशित होते हैं।
- "नारंगी फल" एक उत्कृष्ट आहार उत्पाद है और साथ ही भूख को पूरी तरह से संतुष्ट करता है।
- यदि आपके गले में खराश है, तो आप इसे एक पके फल के ताजे निचोड़े हुए रस से कुल्ला कर सकते हैं, गर्म उबले पानी से पतला। कुछ रिन्स के परिणामस्वरूप, सर्दी के लक्षण समाप्त हो जाएंगे।
- गुर्दे की बीमारियों के मामले में, ख़ुरमा के उपयोग की सिफारिश की जाती है, क्योंकि यह एक मूत्रवर्धक है और शरीर से लवण को निकालने में सक्षम है।
- प्रोविटामिन ए के लिए धन्यवाद, यह फल दृष्टि को संरक्षित करने में मदद करता है।
- इस फल में आयोडीन की मात्रा थायरॉयड ग्रंथि के सामान्य कामकाज को सुनिश्चित करती है, इसलिए इस रोग से पीड़ित लोगों के लिए दिन में कुछ टुकड़े उपयोगी होंगे।
- एनीमिया के साथ, जब शरीर में पर्याप्त आयरन नहीं होता है, तो ख़ुरमा भी लाभकारी प्रभाव डालता है। यह न केवल लोहे की कमी वाले एनीमिया में उपयोग के लिए संकेत दिया गया है, बल्कि थकावट, तपेदिक, एथेरोस्क्लेरोसिस और हृदय रोगों के लिए भी अनुशंसित है।
- उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों के लिए उपयोगी गुण हैं, क्योंकि यह रक्तचाप को सामान्य करता है।
- यह फल फेफड़ों के रोगों के लिए उपयोगी है: निमोनिया और पुरानी ब्रोंकाइटिस।
- फल का रसदार गूदा एक उत्कृष्ट जीवाणुनाशक और कसैला एजेंट है।इसलिए, लोक चिकित्सा में, इसका उपयोग घावों को ठीक करने के लिए किया जाता है। इसके लिए छिलके वाले फल को सीधे घाव या जलन पर लगाया जाता है।
कॉस्मेटोलॉजी में ख़ुरमा: इससे प्रभावी एंटी-एजिंग मास्क सीखे जाते हैं, जो एक टॉनिक प्रभाव डालते हैं, छिद्रों को कसते हैं और मुँहासे और मुँहासे की उपस्थिति के खिलाफ एक रोगनिरोधी एजेंट हैं।
पूर्व के देशों में, गुड़, सूखे मेवे और यहां तक कि साइडर, वाइन और बीयर भी इससे बनाए जाते हैं। और जापान में, प्रसिद्ध वोडका - खातिर बनाने के लिए कच्चे ख़ुरमा का उपयोग किया जाता है।
ख़ुरमा नुकसान और contraindications
उपयोगी गुणों की इतनी समृद्ध सूची के बावजूद, ख़ुरमा अभी भी हानिकारक है। मतभेद:
- 3 साल से कम उम्र के बच्चों को नहीं खाना चाहिए।
- कब्ज और चिपकने वाली बीमारी के लिए।
- मधुमेह के साथ।
- गंभीर मोटापे के साथ।
इसका लगभग सारा नुकसान इसमें मौजूद टैनिन के कारण होता है। टैनिन, जब पेट के रस के साथ प्रतिक्रिया करता है, तो एक चिपचिपा चिपचिपा मिश्रण बनता है, फिर कुछ गांठें दिखाई देती हैं। इसलिए, आप ख़ुरमा नहीं खा सकते हैं, क्योंकि यह तीव्र आंतों की रुकावट के विकास से भरा है। सब कुछ मॉडरेशन में होना चाहिए!
वीडियो देखें, मानव शरीर के लिए ख़ुरमा के क्या लाभ हैं:
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