8 मार्च को उत्सव की दावत या रोमांटिक डिनर के लिए मसालेदार और उत्तम व्यंजन, पाक कला की उत्कृष्ट कृतियों के लिए खाना पकाने की तकनीक और डिजाइन विकल्प। इस दिन, परंपरागत रूप से, सभी निष्पक्ष सेक्स अपने पति, पिता, पुत्र, भाइयों, सहकर्मियों और दोस्तों से बधाई स्वीकार करते हैं। कुछ महिलाएं मेहमानों की प्रतीक्षा कर रही हैं और एक दावत के रूप में उत्सव का रात्रिभोज तैयार करती हैं, जिसमें स्वादिष्ट और मूल व्यंजन होते हैं। पुरुष स्वयं उत्तम, नए व्यंजन बनाकर दूसरों को आश्चर्यचकित करने का प्रयास करते हैं।
फेस्टिव फिश स्नैक्स 8 मार्च तक
प्रत्येक परिचारिका के पास उत्सव की मेज के लिए मछली के नाश्ते की तैयारी के अपने स्वयं के हस्ताक्षर व्यंजन और रहस्य हैं। लेकिन एक आदमी को अपने प्रिय को पाक प्रतिभा से आश्चर्यचकित करने के लिए क्या करना चाहिए? लाल मछली का उपयोग करने वाले सरल और रोचक ऐपेटाइज़र के लिए कुछ व्यंजनों पर विचार करें जिन्हें 8 मार्च को तैयार किया जा सकता है।
सामन के साथ कैनपेस
खाना पकाने के लिए, आपको समान अनुपात में हल्के नमकीन सामन और नरम दही क्रीम पनीर (जैसे "अल्मेट") के साथ-साथ एक अंडा, नींबू, अनाज की रोटी और जड़ी-बूटियों की एक पट्टिका की आवश्यकता होगी।
हम इस रेसिपी के अनुसार इस पाक प्रसन्नता को तैयार कर रहे हैं:
- 150 ग्राम पट्टिका को स्लाइस में काट लें और उस पर एक चौथाई नींबू निचोड़ें।
- एक अनाज की रोटी से हलकों को काट लें और मछली को उन पर रखें।
- उबले अंडे को बारीक काट लें, 200 ग्राम पनीर और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं।
- परिणामी मिश्रण को मछली के ऊपर रखें। इसके लिए तारांकन चिह्न के साथ एक कॉर्नेट का उपयोग करना अधिक सुविधाजनक है।
- 50 ग्राम पट्टिका को स्ट्रिप्स में, और शेष 3/4 नींबू को स्लाइस में काट लें।
- क्रीम पर फिलेट स्ट्रिप्स और नींबू के स्लाइस फैलाएं
… इस क्षुधावर्धक में न केवल एक स्वादिष्ट गंध है, बल्कि एक उत्सव, सुखद रंग (पीला-नारंगी) भी है। इसके अतिरिक्त, इस रंग पैलेट को डिल की टहनी से पतला किया जा सकता है।
लाल और सफेद मछली के रोल "यिन-यांग"
यह व्यंजन निम्नलिखित सामग्रियों के साथ तैयार करना आसान और त्वरित है: 2 से 1 कॉड और सैल्मन फ़िललेट्स, सरसों, सोया सॉस, नींबू, जड़ी-बूटियाँ और मसाले।
खाना पकाने की तकनीक:
- 5 सेमी स्ट्रिप्स में 700 ग्राम कॉड फ़िललेट्स और 300 ग्राम सैल्मन फ़िललेट्स में काटें।
- एक अलग कटोरी में एक चौथाई नींबू का रस और दो बड़े चम्मच सोया सॉस मिलाएं।
- कटी हुई पट्टिका को परिणामस्वरूप सॉस के साथ डालें और 20 मिनट के लिए मैरीनेट करने के लिए छोड़ दें।
- पट्टिका के एक सफेद और लाल टुकड़े को जोड़े में मोड़ो, इसे एक रोल में लपेटो और इसे जोड़े में कटार के साथ ठीक करें। हमें साफ-सुथरे आठ मिलने चाहिए।
- हम एक बेकिंग शीट पर डालते हैं और ओवन में 160 डिग्री पर 25 मिनट के लिए बेक करते हैं।
टोस्टेड रोल आठों को अजमोद या सीताफल से गार्निश किया जा सकता है।
मशरूम के साथ फिश टार्टलेट
यह फेस्टिव ऐपेटाइज़र सैल्मन फ़िललेट्स, मशरूम, खट्टा क्रीम और हार्ड चीज़ से बनाया जाता है। टार्टलेट स्वयं (टोकरी, ट्यूब) लगभग किसी भी सुपरमार्केट में खरीदे जा सकते हैं।
हम इस रेसिपी के अनुसार पकाते हैं:
- 300 ग्राम फ़िललेट्स और 500 ग्राम मशरूम के छोटे क्यूब्स में काट लें।
- मशरूम और मछली को वनस्पति तेल में अलग-अलग भूनें। नमक और काली मिर्च को मत भूलना।
- मशरूम को सामन के साथ मिलाएं, तीन से चार बड़े चम्मच खट्टा क्रीम और कटा हुआ साग डालें।
- हम इस फिलिंग को कई मिनट तक उबालते हैं और टार्टलेट पर बिछाते हैं।
- कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें और 5-7 मिनट के लिए 160 डिग्री पर ओवन में डाल दें। पनीर के पिघलने पर टार्टलेट तैयार माने जाते हैं।
उन्हें गर्म परोसना बेहतर है, और इसलिए टोकरियों को पहले से भरा जा सकता है, और परोसने से पहले ओवन में गरम किया जा सकता है।
8 मार्च के लिए मूल मांस व्यंजन
किसी भी स्वाभिमानी व्यक्ति के पास मांस के व्यंजनों के लिए कई गुप्त व्यंजन होने चाहिए, क्योंकि ऐसा माना जाता है कि यह एक ऐसा व्यक्ति है जो मांस को ठीक से संभालना जानता है। यदि आपके पास अभी तक एक हस्ताक्षर, मूल व्यंजन नहीं है, तो आप निम्नलिखित में से चुन सकते हैं और छुट्टी पर महिला को सुखद आश्चर्यचकित कर सकते हैं।
अनानास के साथ रसदार सूअर का मांस
आप इस त्यौहार के दिन अपने प्रिय को अनानास के साथ स्वादिष्ट, मसालेदार पोर्क के साथ खुश कर सकते हैं। पकवान तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी: सूअर का मांस पट्टिका, सफेद ब्रेड, अनानास, हार्ड पनीर, चेरी टमाटर, लहसुन, केचप, मेयोनेज़, मसाले, जड़ी-बूटियाँ।
विधि:
- किसी भी वनस्पति तेल में, ब्रेड के दस स्लाइस को एक तरफ भूनें, ठंडा करें और लहसुन के साथ रगड़ें।
- १, ५ किलो सूअर के मांस को १० बराबर टुकड़ों में काट लें।
- मेयोनेज़, केचप, नमक, काली मिर्च के मिश्रण में मांस को 20 मिनट के लिए मैरीनेट करें।
- बेकिंग डिश को वनस्पति तेल से चिकना करें और उसमें मांस डालें।
- प्रत्येक स्लाइस पर, एक अनानास की अंगूठी को ऊपर रखें और सभी को आधे घंटे के लिए ओवन में भेज दें। हम 160 डिग्री के तापमान पर सेंकना करते हैं।
- पकाने के बाद, अनानास के प्रत्येक स्लाइस के ऊपर हार्ड चीज़ का एक टुकड़ा डालें और कुछ मिनट के लिए ओवन में छोड़ दें।
- जब पनीर पिघल जाए, तो बेकिंग शीट को बाहर निकालें और मांस के प्रत्येक टुकड़े को अनानास के साथ पहले से पके हुए टोस्ट के कच्चे हिस्से पर रख दें।
- चेरी टमाटर को चार भागों में काटें और दो स्लाइस अनानास के छल्ले के अंदर रखें।
आप पकवान को जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं, और इसे मसालेदार चटनी के साथ परोसा जाना चाहिए।
"फर कोट" में भुना हुआ बीफ़ नुस्खा
उत्सव की मेज के लिए सबसे स्वादिष्ट और स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक बीफ़ भुना हुआ बीफ़ है। इसकी तैयारी के लिए, वसा की धारियों वाले मांस का चयन करने की सलाह दी जाती है ताकि यह अधिक रसदार हो। हम मीठी मिर्च, टमाटर, लहसुन और हार्ड पनीर से "फर कोट" तैयार करेंगे। पारंपरिक मसालों और जड़ी-बूटियों के अलावा, मेंहदी इस स्वाद रेंज में अच्छी तरह से फिट होगी।
खाना पकाने की तकनीक:
- हम तीन बड़े चम्मच सरसों, पिसी हुई धनिया और काली मिर्च से मैरिनेड बनाते हैं।
- परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ एक किलोग्राम मांस (वील, बीफ) को अच्छी तरह से कोट करें, इसे रेफ्रिजरेटर में एक प्रेस के नीचे रखें।
- दो से तीन घंटे के बाद, मांस को बाहर निकालें और किसी भी वनस्पति तेल में सभी तरफ से सुनहरा क्रस्ट दिखाई देने तक भूनें।
- हम गोमांस के इस टुकड़े को बेकिंग डिश में स्थानांतरित करते हैं और इसे ओवन में भेजते हैं।
- हम मांस को 180 डिग्री के तापमान पर बेक करते हैं। एक किलोग्राम का टुकड़ा एक घंटे के लिए बेक किया जाता है। यदि पट्टिका का वजन 0.5 किलोग्राम है, तो खाना पकाने का समय आधा कर दें। पकाते समय हर 15 मिनट में मांस को पकाने के दौरान निकलने वाले रस से पानी देना न भूलें।
- जब मांस तैयार हो जाए, तो ओवन को बंद कर दें, लेकिन इसमें बेकिंग शीट को और 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें।
- एक शिमला मिर्च, टमाटर और लहसुन को बारीक काट लें।
- सब्जियों को मिलाकर वनस्पति तेल में भूनें।
- परिणामी "कोट" को ठंडा करें, मसाले और कसा हुआ पनीर डालें।
- मांस को समान रूप से सब्जी के मिश्रण से ढक दें और मेंहदी की एक टहनी डालें।
यह व्यंजन बहुत ही कोमल और रसदार है, और इसलिए मेहमान और इस अवसर के नायक निश्चित रूप से इसकी सराहना करेंगे।
8 मार्च को टेबल के लिए सलाद रेसिपी और सुंदर सजावट
8 मार्च महिला सौंदर्य और वसंत की छुट्टी है, और इसलिए उत्सव की मेज रंगीन, उज्ज्वल, व्यंजनों के सुंदर डिजाइन के साथ होनी चाहिए। मेनू में "रंग जोड़ने" का सबसे अच्छा विकल्प मूल सलाद तैयार करना है। यहां आप अपनी कल्पना को किसी भी दिशा में दिखा सकते हैं। आप आठ के आकार में पफ सलाद बिछा सकते हैं, और भरवां टमाटर को कबाब की कटार पर काट सकते हैं, इसे साग के एक गुच्छा के साथ बांधकर, ट्यूलिप के गुलदस्ते की नकल कर सकते हैं।
नाजुक सलाद "मिमोसा की टहनी"
यह व्यंजन एक साधारण स्कूली छात्र द्वारा भी तैयार किया जा सकता है, जिसने अपनी माँ को वसंत के फूलों के "स्वादिष्ट" गुलदस्ते के साथ खुश करने का फैसला किया है। खाना पकाने के लिए चिकन पट्टिका, मशरूम, खट्टा क्रीम, पनीर, हरी मटर, सुआ और मसालों का उपयोग करें।
विधि:
- 250 ग्राम चिकन पट्टिका को नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
- हम 200 ग्राम हार्ड पनीर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं।
- हम 100 ग्राम मशरूम को धोते हैं, सुखाते हैं और बारीक काटते हैं।
- मशरूम और पनीर के साथ मांस को अच्छी तरह मिलाएं।
- मिश्रण में मटर, नमक, 100 ग्राम खट्टा क्रीम, कद्दूकस किया हुआ सहिजन डालें।
सलाद को किसी बर्तन पर गोल या चौकोर आकार में रखने के बाद ऊपर से हम सौंफ की टहनी डालते हैं, यह हरे डंठल का काम करती है। मिमोसा के फूल खुद बारीक कद्दूकस किए हुए अंडे की जर्दी से बनाए जा सकते हैं।
स्तरित सलाद "गुलाब का गुलदस्ता"
यह मूल व्यंजन हेरिंग, हार्ड पनीर, पेनकेक्स, सब्जियां (आलू, बीट्स, गाजर, लहसुन, प्याज, खीरे), जड़ी-बूटियों और मसालों से बनाया गया है।
खाना पकाने और सजावट तकनीक:
- प्याज को काट कर उसके ऊपर उबलता पानी डालें।
- 2 चम्मच सिरका डालें, 10 मिनट के लिए मैरीनेट करें और छान लें।
- हेरिंग फ़िललेट्स को छोटे क्यूब्स में काटें।
- एक खीरा (डिब्बाबंद), उबले आलू को काट लें।
- पनीर और उबली हुई गाजर को कद्दूकस कर लें।
- पहली परत में प्याज को डिश पर रखें, फिर हेरिंग, मेयोनेज़, ककड़ी, आलू, कसा हुआ पनीर, मेयोनेज़, गाजर।
- बीट्स को कद्दूकस कर लें और कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ मिलाएं।
- पनीर-चुकंदर के मिश्रण में लहसुन को निचोड़ें और मेयोनेज़ डालें।
- तैयार पैनकेक पर फिलिंग डालें और उन्हें ट्यूबों में रोल करें।
- हमने प्रत्येक ट्यूब को 4 सेमी टुकड़ों में काट दिया।
नतीजतन, आपको "गुलाब" मिलना चाहिए, जिसे सलाद पर लंबवत रखा जाना चाहिए और जड़ी बूटियों से सजाया जाना चाहिए। यदि आप अलग-अलग फिलिंग बनाते हैं, तो गुलदस्ते में "गुलाब" को लाल, गुलाबी, सफेद, नारंगी बनाया जा सकता है।
8 मार्च तक मिठाइयां तैयार कर सजाएं
दैवीय मांस या एक मूल सलाद निस्संदेह 8 मार्च को आपके प्रिय को आश्चर्यचकित करेगा, लेकिन मिठाई एक वास्तविक तुरुप का इक्का होगा। ज्यादातर महिलाओं के दांत मीठे होते हैं, और इसलिए शाम के अंत में कोई भी स्वादिष्ट मिठाई खाने से इंकार नहीं करेगा। इसके अलावा, सरल और त्वरित व्यंजनों के लिए व्यंजन हैं, यहां तक \u200b\u200bकि जिन्होंने हलवाई की दुकान के बारे में कभी नहीं सुना है, वे भी सामना कर सकते हैं।
फल parfait
खाना पकाने के लिए लगभग किसी भी फल का उपयोग किया जा सकता है। हम एक केला, रास्पबेरी, कीनू और कीवी रेसिपी साझा करेंगे। फलों के अलावा, आपको उनके लिए 30 प्रतिशत क्रीम और एक गाढ़ा पाउडर, चीनी पाउडर, वेनिला की आवश्यकता होगी।
खाना पकाने की तकनीक:
- क्रीम में गाढ़ापन, आइसिंग शुगर और वेनिला मिलाएं।
- मिश्रण को मिक्सर से फेंटें और फ्रिज में रख दें।
- फलों को छीलकर पतले छल्ले में काट लें।
- केले को कटोरे के नीचे रखें, और ऊपर से फ्रिज से क्रीम की एक परत डालें।
- हम एक सर्कल में कीवी के छल्ले बिछाते हैं, और अंदर हम कीनू के स्लाइस डालते हैं।
- फिर से क्रीम की एक परत भरें।
- रास्पबेरी की एक परत बिछाएं। सबसे पहले आपको तब तक इंतजार करना होगा जब तक कि यह डीफ़्रॉस्ट न हो जाए।
- बाकी क्रीम को रसभरी के ऊपर डालें।
आप रचना में शामिल सभी फलों को क्यूब्स में काटकर और एक स्लाइड में कटोरे के ऊपर डालकर पकवान को सजा सकते हैं।
चॉकलेट शहद कारमेल
एक स्वादिष्ट और मूल मिठाई टॉफी की याद ताजा कारमेल होगी। इसे चीनी, डार्क चॉकलेट, मिल्क पाउडर, मक्खन, शहद और अखरोट की गुठली से बनाया जा सकता है।
हम इस रेसिपी के अनुसार पकाते हैं:
- डार्क चॉकलेट को बारीक पीसकर उसमें चीनी और मिल्क पाउडर मिलाएं।
- मिश्रण में पानी डालें और फिर से एक सॉस पैन में सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।
- धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए 15 मिनट तक उबालें।
- परिणामी द्रव्यमान को 40 डिग्री के तापमान पर ठंडा करें।
- शहद और कुचले हुए अखरोट के दाने डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।
- क्लिंग फिल्म के साथ फॉर्म के निचले हिस्से को कवर करें और इसमें कारमेल को स्थानांतरित करें।
- हम परत को समतल करते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं।
जब मिश्रण सख्त हो जाए, तो इसे एक बोर्ड पर बिछाकर क्यूब्स में काट लेना चाहिए। काटने में आसान बनाने के लिए, चाकू को वनस्पति तेल से चिकना किया जा सकता है।
8 मार्च को उत्सव की मेज के लिए स्वादिष्ट पेय
महिलाओं के लिए स्व-तैयार स्वादिष्ट पेय की सराहना उत्सव की दावत में और 8 मार्च को रोमांटिक डिनर के दौरान की जाएगी। केले की शराब और शैंपेन को उत्तम कॉकटेल और घर के बने पेय से बदला जा सकता है। इसके अलावा, उन्हें कुछ ही मिनटों में तैयार किया जा रहा है।
पीच कॉकटेल "जुनून का गिलास"
एक लीटर पेय तैयार करने के लिए, आपको पांच रसदार, पके, बड़े आड़ू, 0.6 लीटर रेड वाइन (सूखी या अर्ध-मीठी, महिला की स्वाद वरीयताओं के आधार पर), 50 ग्राम चीनी की आवश्यकता होगी। चाहें तो व्हाइट वाइन का इस्तेमाल किया जा सकता है। स्वाद के सामंजस्य के लिए, आड़ू प्यूरी और शराब का अनुपात समान होना चाहिए।
तैयारी:
- आड़ू को छीलकर बीज निकाल दें।
- टुकड़ों में काटकर एक गहरे बाउल में रखें।
- फलों को तोड़ने के लिए एक ब्लेंडर का प्रयोग करें और चीनी डालें।
- एक गिलास में आधा आड़ू प्यूरी डालें और ऊपर से लाल स्पार्कलिंग डालें।
जैसे-जैसे शराब भारी होगी, वह नीचे तक डूबेगी। शीर्ष पर एक छोटा गुलाबी धब्बा रहेगा।
कॉफी लिकर
आप केवल 20 मिनट में एक स्वादिष्ट और सुगंधित कॉफी लिकर तैयार कर सकते हैं, लेकिन कम से कम दो सप्ताह के लिए जोर देने की सलाह दी जाती है, इसलिए पहले से तैयारी का ध्यान रखने की सलाह दी जाती है। तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी: 150 ग्राम गन्ना चीनी, 180 मिलीलीटर पानी, 350 मिलीलीटर सफेद रम, 2, 5 बड़े चम्मच इंस्टेंट कॉफी, आधा पैकेट वैनिलिन और 2 बड़े चम्मच कॉफी बीन्स।
खाना पकाने की तकनीक:
- पानी में चीनी घोलें, उबाल लें और मध्यम आँच पर लगभग 10 मिनट तक चाशनी बनाने के लिए पकाएँ।
- ठंडे व्यंजन में डालें, इंस्टेंट कॉफी और वेनिला डालें।
- चाशनी को ठंडा करें और 0.7 लीटर कांच की बोतल में डालें।
- कॉफी बीन्स को उसी बोतल में डालें।
- रम में डालो, ढक्कन को कसकर कस कर एक अंधेरी जगह पर रख दें।
ध्यान रखें कि लिकर को जितना अधिक समय तक रखा जाएगा, उसका स्वाद उतना ही सुखद और नरम होगा। 8 मार्च को क्या पकाएं - वीडियो देखें:
आपको 8 मार्च को अधिक से अधिक चमकीले रंगों का उपयोग करके उत्सव की मेज बिछाने की आवश्यकता है। स्वादिष्ट और सुंदर व्यंजन तैयार करें, जड़ी-बूटियों, अंडे की जर्दी, डिब्बाबंद मकई, लाल मछली, टमाटर और विभिन्न फलों का उपयोग करें। प्रकृति स्वयं आपको उज्ज्वल सामग्री देती है, जो कुछ भी बचा है वह कुशलता से उनका उपयोग करना है। लेकिन इसमें हम आपको पहले से ही उपलब्ध कराई गई कई तरह की रेसिपीज में मदद करेंगे।
