टमाटर सॉस में चावल के साथ मीटबॉल के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा: आवश्यक उत्पादों की एक सूची और एक स्वादिष्ट मांस पकवान तैयार करने की तकनीक। वीडियो रेसिपी।
टोमैटो सॉस में चावल के साथ मीटबॉल मांस और चावल के दाने पर आधारित एक लोकप्रिय घर का बना व्यंजन है। यह आम भोजन स्वादिष्ट और भरने वाला होता है और इसे नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए परोसा जा सकता है।
रचना चावल के दाने और मांस को जोड़ती है। इससे संतुलित स्वाद और पोषण मूल्य में वृद्धि होती है।
आप किसी भी तरह के चावल ले सकते हैं, लेकिन सबसे ज्यादा लोकप्रिय है सफेद - कटे, गोल या लंबे।
चावल के साथ मीटबॉल के लिए इस नुस्खा में, हम चिकन, सूअर का मांस, बीफ या संयुक्त से कीमा बनाया हुआ मांस लेते हैं। अड़चन के लिए एक अंडा और स्वाद और सुगंध के लिए एक प्याज अवश्य डालें।
टमाटर के पेस्ट और खट्टा क्रीम के आधार पर अलग-अलग सॉस तैयार करें। स्वाद नाजुक और उज्ज्वल होगा।
मसालों में नमक, काली मिर्च पिसी हुई मिर्च अवश्य डालें। चाहें तो लहसुन, हल्दी, लाल शिमला मिर्च, मिर्च, मेंहदी, अजवायन डालें।
निम्नलिखित टमाटर सॉस में चावल के साथ मीटबॉल की एक तस्वीर के साथ एक पूर्ण नुस्खा है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 204 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 10
- पकाने का समय - 45 मिनट
अवयव:
- कीमा बनाया हुआ मांस - 1 किलो
- चावल - 300 ग्राम
- बल्ब प्याज - 2 पीसी।
- अंडा - 2 पीसी।
- मक्खन - 50 ग्राम
- मैदा - 1 बड़ा चम्मच
- पानी - 2 बड़े चम्मच।
- टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच
- खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच
- स्वादानुसार मसाले
टमाटर सॉस में चावल के साथ मीटबॉल को स्टेप बाय स्टेप पकाएं
1. टमाटर सॉस में चावल के साथ मीटबॉल तैयार करने से पहले कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करें। प्याज को चाकू से बारीक काट लें। टुकड़े जितने छोटे होंगे, मिश्रण उतना ही सजातीय होगा। लेकिन मांस की चक्की, टीके से गुजरना अवांछनीय है। सब्जी तब रस को बाहर निकलने देगी, जिसका स्थिरता पर बहुत अच्छा प्रभाव नहीं पड़ता है। अंडे के साथ कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ें।
2. चावल को खूब पानी में आधा पकने तक उबालें। यह भुरभुरा होना चाहिए। पचता नहीं, क्योंकि उसे अभी भी मीटबॉल की संरचना में गर्मी उपचार करना है। ठंडा करें और कीमा बनाया हुआ मांस में डालें।
3. सजातीय मिश्रण प्राप्त करने के लिए अपने हाथों से गूंध लें।
4. हथेलियों को पानी से गीला कर लें और कोलोबोक बनाना शुरू कर दें. वे लगभग एक ही आकार के होने चाहिए। हम हथेली में कुछ कीमा बनाया हुआ मांस डालते हैं और गेंदों को रोल करते हैं।
5. टमाटर सॉस में चावल के साथ मीटबॉल बनाने से पहले, बेकिंग शीट को कागज से ढक दें। यदि वांछित है, तो वनस्पति तेल की एक पतली परत के साथ चिकनाई करें। और फिर हम एक बेकिंग शीट पर रिक्त स्थान बिछाते हैं। आपको 20-30 मिनट के लिए सेंकना चाहिए। अनुशंसित तापमान 180-200 डिग्री है। प्री-बेकिंग आपको गेंदों के आकार को ठीक करने की अनुमति देता है, जिससे पैन में तलने के चरण को बड़ी मात्रा में तेल के साथ बदल दिया जाता है।
6. मीटबॉल को बेक करते समय सॉस तैयार करें। ऐसा करने के लिए, छिलके वाले प्याज को चाकू से छोटे चौकोर या स्ट्रॉ में काट लें। फिर हम इसे मक्खन में तलते हैं। मैदा डालकर मिला लें।
7. टमाटर के पेस्ट को पानी में घोलकर पैन में डालें। तुरंत खट्टा क्रीम और मसाले डालें। टमाटर और खट्टा क्रीम सॉस को लगभग 5 मिनट तक उबालें।
8. आवश्यक समय बीत जाने के बाद, मीटबॉल को ओवन से हटा दें और उन्हें सॉस पैन या डीप फ्राइंग पैन में स्थानांतरित करें। हम मध्यम गर्मी पर स्टोव पर डालते हैं। ऊपर से सॉस डालें और ढक्कन के नीचे 15 मिनट तक उबालें।
९. टमैटो सॉस में चावल के साथ स्वादिष्ट और हार्दिक मीटबॉल तैयार हैं! यह डिश पूरी तरह से आत्मनिर्भर है, इसलिए आप इसे बिना किसी साइड डिश के सर्व कर सकते हैं। कोई अतिरिक्त सॉस की भी आवश्यकता नहीं है। आप सब्जी के सलाद के साथ मांस के स्वाद को छायांकित कर सकते हैं।
वीडियो रेसिपी भी देखें:
1. घर का बना मीटबॉल सबसे स्वादिष्ट होता है
2. चावल और टमाटर के साथ मीटबॉल
