टमाटर में मीटबॉल

विषयसूची:

2024 लेखक: Arianna Cook | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-12 18:13

टमाटर से लिपटे मीटबॉल जो मैं यहाँ सुझाता हूँ वे कई रूपों में आते हैं। उन्हें मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में परोसा जा सकता है या सभी प्रकार की स्पेगेटी और पास्ता के लिए मसाला के रूप में उपयोग किया जा सकता है।

पकाने की विधि सामग्री:

मीटबॉल की विशिष्ट विशेषताएं
मीटबॉल के फायदे
अवयव
स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
वीडियो नुस्खा

यदि आप एक परिचारिका हैं जिसके पास थोड़ा खाली समय है, तो मेरा सुझाव है कि आप इस व्यंजन को तैयार करें, क्योंकि यह आपका ज्यादा समय बिल्कुल नहीं लेता है। लेकिन आप और आपके परिवार को भोजन का अधिक से अधिक लाभ मिलेगा।

मीटबॉल की विशिष्ट विशेषताएं

मीटबॉल कटलेट और मीटबॉल से इस मायने में भिन्न होते हैं कि वे पूरी तरह से कीमा बनाया हुआ मांस से बने होते हैं। उनका स्वाद किस चीज से सीधे इस्तेमाल किए गए उत्पाद की गुणवत्ता पर निर्भर करता है। मांस कोई भी हो सकता है: सूअर का मांस, चिकन, बीफ, वील और यहां तक कि मछली भी। मुख्य बात यह है कि रक्त के थक्के, हाइमन और बलगम के बिना ताजा भोजन का उपयोग करें। तब कीमा बनाया हुआ मांस रसदार होगा, और मीटबॉल सुगंधित होंगे।

मीटबॉल को विशेष रूप से नरम बनाने के लिए, कीमा बनाया हुआ मांस मांस की चक्की के माध्यम से दो बार घुमाया जाना चाहिए, या एक ब्लेंडर के साथ अच्छी तरह से कटा हुआ होना चाहिए। मांस को तब तक गूंधा जाता है जब तक कि चिकना न हो जाए और छोटे गोले एक अखरोट से ज्यादा न बन जाएं। उन्हें शोरबा में पकाया जाता है, फिर एक सुगंधित सूप निकलता है, या आप उन्हें सॉस में स्टू कर सकते हैं, और एक पूर्ण असली मांस दूसरा पकवान प्राप्त कर सकते हैं - टमाटर में मीटबॉल।

मीटबॉल के फायदे

लगभग कोई भी मांस पशु प्रोटीन की अपनी सामग्री के लिए मूल्यवान है, जो नई कोशिकाओं के निर्माण, रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर में वृद्धि और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए बहुत आवश्यक है। इसके अलावा, मांस में फास्फोरस, तांबा, सोडियम, कैल्शियम, लोहा, साथ ही विटामिन ई, पीपी और समूह बी होता है। ये सभी घटक बढ़ते बच्चे के शरीर के लिए आवश्यक हैं, क्योंकि वे इसके विकास और विकास को सुनिश्चित करते हैं।

कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 105 किलो कैलोरी।
सर्विंग्स - 2
पकाने का समय - ५० मिनट

अवयव:

सूअर का मांस - 500 ग्राम
प्याज - 1 पीसी।
टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच
खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच
लहसुन - 1 लौंग
पिसा जायफल - 1/2 छोटा चम्मच
बे पत्ती - 2 पीसी।
ऑलस्पाइस मटर - 4 पीसी।
नमक - 1 चम्मच या स्वाद के लिए
पिसी हुई काली मिर्च - 1 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
वनस्पति तेल - तलने के लिए

टमाटर में मीटबॉल पकाना

मांस और प्याज को मांस की चक्की में घुमाया जाता है

1. मांस को धो लें, सभी फिल्म, शिराओं को काट लें और मांस की चक्की में इसे दो बार घुमाएं। प्याज को छीलिये, धोइये और मीट ग्राइंडर से भी निकालिये। एक प्रेस का उपयोग करके लहसुन को छीलकर निचोड़ लें।

कीमा बनाया हुआ मांस में नमक और मसाले मिलाए

2. कीमा बनाया हुआ मांस नमक, पिसी काली मिर्च और जायफल के साथ मिलाएं।

कीमा बनाया हुआ मांस अच्छी तरह मिलाया जाता है

3. कीमा बनाया हुआ मांस को अच्छी तरह से हिलाएं और ग्लूटेन को छोड़ने के लिए इसे थोड़ा हरा दें, जो मीटबॉल को अलग होने से रोकता है। इसे इस प्रकार खटखटाया जाना चाहिए, द्रव्यमान को अपने हाथों से लें और इसे वापस प्लेट में फेंक दें। इस प्रक्रिया को आपको 3-4 बार करना है। हालाँकि, इसके बजाय एक मुर्गी का अंडा जोड़ा जा सकता है।