लार्ड के साथ एक साधारण स्वादिष्ट कीमा बनाया हुआ पोर्क डिश के लिए पकाने की विधि। उत्सव की मेज के लिए एक उत्कृष्ट क्षुधावर्धक भी उपयुक्त है।
एक अद्भुत मांस व्यंजन - क्षुधावर्धक। इसे तैयार करना आसान और तेज है। सामान्य कटलेट और मीटबॉल का एक अच्छा विकल्प। सिद्ध नुस्खा किसी भी मेहमान और घर के सदस्यों को उदासीन नहीं छोड़ेगा। "बुल्सआई" टेबल को सजाएगा और मेनू में विविधता लाएगा। मुख्य बात यह है कि आपको अपना खाली समय बर्बाद नहीं करना है और लंबे समय तक चूल्हे पर खड़े रहना है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 260 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - 1 घंटा
अवयव:
- पोर्क - 400 ग्राम
- प्याज - 2 पीसी।
- लार्ड - 100 ग्राम
- अंडा - 3 पीसी।
- बासी रोटी - 200 ग्राम
- दूध या पानी - 100 ग्राम
- सूजी - 150 ग्राम
- लहसुन - 4 शूल
- नमक, मसाले
कुकिंग बुल आई पोर्क मीटलाफ:
- मांस, बेकन और प्याज को एक ब्लेंडर में चिकना या कीमा होने तक पीस लें। प्रेमी लहसुन डाल सकते हैं (लहसुन के खतरों के बारे में पढ़ें)।
- - ब्रेड से क्रस्ट निकाल कर दूध या पानी में भिगो दें. अच्छी तरह से निचोड़ें, मांस में जोड़ें। कीमा बनाया हुआ मांस में सूजी डालें, 1 अंडा, नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं ताकि द्रव्यमान गाढ़ा और सजातीय हो जाए।
- 2 अंडे उबालें, ठंडा करें और लंबाई में चौथाई भाग में काट लें।
- कीमा बनाया हुआ मांस को १.५ सेंटीमीटर मोटे आयत में पन्नी पर रखें। केंद्र में एक चौथाई अंडे रखने की संभावना नहीं है। कीमा बनाया हुआ मांस पन्नी के किनारों को उठाते हुए एक रोल में लपेटें। सीवन को अच्छी तरह बंद कर दें। पन्नी को कसकर बंद करें।
- डेको में स्थानांतरित करें और लगभग 25 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री पर बेक करें। बेकिंग शीट को हटा दें, ऊपर से पन्नी को धीरे से खोलें और लगभग 20 मिनट के लिए और बेक करें।
तैयार पोर्क मीटलाफ को लार्ड के साथ ठंडा करें, पन्नी से अलग करें, भागों में काट लें और परोसें।
