स्वादिष्ट और कुरकुरे मसालेदार शैंपेन किसे पसंद नहीं है? आखिरकार, वे भूख को इतना जगाते हैं, और आपको इस बारे में बात करने की ज़रूरत नहीं है कि वे मजबूत शराब के साथ कैसे खाना पसंद करते हैं।
विषय:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
मसालेदार मशरूम एक पारंपरिक उत्सव का भोजन है। लेकिन इस तरह के अवसर की कमी के कारण हर परिवार वन मशरूम का स्टॉक नहीं कर सकता है। जंगली मशरूम का एक विकल्प मसालेदार शैंपेन हो सकता है, जो दुकानों में सस्ते नहीं हैं। हालाँकि, आप पैसे खर्च नहीं कर सकते, लेकिन मशरूम को खुद ही मैरीनेट कर सकते हैं। इसके अलावा, आप उन्हें पूरे साल किसी भी सुपरमार्केट में खरीद सकते हैं, तो क्यों न इसका लाभ उठाएं और उत्सव की मेज के लिए एक स्वादिष्ट नाश्ता तैयार करें?
वन मशरूम के विपरीत, शैंपेन को मैरीनेट करना बहुत तेज़ और आसान है। इसके अलावा, आप नियत उत्सव से कुछ दिन पहले इस तरह के स्नैक को पका सकते हैं, और इससे समय की भी बचत होती है। चूंकि आपने पहले से मसालेदार शैंपेन बना लिए हैं, आप छुट्टी की पूर्व संध्या पर व्यंजन तैयार करने के झंझट से खुद को मुक्त कर लेंगे। इस तथ्य के अलावा कि मसालेदार मशरूम एक महान ठंडे क्षुधावर्धक हैं, उन्हें सभी प्रकार के सलाद में भी जोड़ा जा सकता है, और यहां तक कि उनके साथ सूप भी पकाया जा सकता है। वे किसी भी व्यंजन को समृद्ध करने और इसे पूरी तरह से अलग स्वाद देने में सक्षम हैं।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 12 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - 2 घंटे
अवयव:
- शैंपेन - 1 किलो
- लहसुन - 2 लौंग
- बे पत्ती - 2 पीसी।
- ऑलस्पाइस मटर - 3-4 मटर
- कार्नेशन - 1 कली
- टेबल सिरका 9% - 4-5 बड़े चम्मच या स्वाद के लिए
- रिफाइंड वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच
- नमक स्वादअनुसार
- चीनी - 1 चम्मच
मसालेदार मशरूम पकाना
1. शैंपेन को बहते पानी के नीचे धो लें। आप चाहें तो उनकी टोपियां छील सकते हैं, हालांकि अगर मशरूम ताजे हैं और कैप स्नो-व्हाइट हैं, तो इसे छोड़ा जा सकता है। फिर मशरूम को उपयुक्त आकार के सॉस पैन में डालें।
2. पानी उबालें और मशरूम के ऊपर उबलता पानी डालें। उनमें 2 बड़े चम्मच डालें। सिरका, सॉस पैन को ढक दें और 1 घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
3. फिर मशरूम को कड़ाही से निकाल लें और किसी भी कंटेनर में मैरीनेट करने के लिए रख दें। लहसुन छीलें, बहते पानी के नीचे कुल्ला करें और एक प्रेस के माध्यम से निचोड़ें। साथ ही तेज पत्ता, जिसे आप छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ते हैं, उसमें मटर के दाने, लौंग की कली, नमक और चीनी मिला दें। वनस्पति रिफाइंड तेल और २ बड़े चम्मच डालें। सिरका। हालांकि सिरका और लहसुन की मात्रा आप खुद चुन सकते हैं। यदि आप अधिक मसालेदार नाश्ता प्राप्त करना चाहते हैं, तो इन उत्पादों में से 2 गुना अधिक डालें, क्योंकि मेरे नुस्खा के अनुसार, मशरूम मध्यम गंभीरता के होते हैं। ढक्कन के साथ कंटेनर को बंद करें, मशरूम को हिलाएं ताकि मसाले समान रूप से वितरित हो जाएं और 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट करने के लिए छोड़ दें। उसके बाद, आप स्नैक्स खाना शुरू कर सकते हैं, या अन्य व्यंजनों में मशरूम का उपयोग कर सकते हैं।
वीडियो रेसिपी भी देखें - मसालेदार शैंपेन (क्विक रेसिपी):
