मशरूम के अचार बनाने की एक अच्छी और झटपट रेसिपी। घर पर तेल में प्याज के साथ मैरीनेट किए हुए शैंपेन स्वादिष्ट, मसालेदार और मध्यम नमकीन होते हैं! हम उन्हें एक फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा में खाना बनाना सीखेंगे। वीडियो नुस्खा।
सुपरमार्केट में बेचे जाने वाले मसालेदार शैंपेन केवल इसलिए लोकप्रिय होते हैं क्योंकि वे मसालेदार होते हैं, इसलिए नहीं कि वे स्वादिष्ट रूप से पके होते हैं। एक विशिष्ट सिरका उच्चारण औद्योगिक सुरक्षा, खाद्य सुरक्षा और एक लोकतांत्रिक मूल्य के लिए भुगतान है। लेकिन अचार में मशरूम का स्वाद अधिक सामंजस्यपूर्ण और संतुलित होता है। अगर आप मसालेदार शैंपेन ट्राई करना चाहते हैं, तो उन्हें घर पर खुद पकाएं। घर का बना अचार मशरूम के स्वाद को बढ़ाता है और लहजे को नरम और नाजुक बनाता है। शैंपेन के अचार बनाने की कई रेसिपी हैं। और यदि आप एक लक्ष्य निर्धारित करते हैं, तो आप सभी विकल्पों को आजमा सकते हैं। लेकिन मैं सबसे स्वादिष्ट और त्वरित व्यंजनों में से एक को पकाने का प्रस्ताव करता हूं - तेल में प्याज के साथ मसालेदार मशरूम, जहां मुख्य घटक डिब्बाबंद का उपयोग किया जाता है, ताजा नहीं।
यह एक अविश्वसनीय रूप से सरल और स्वादिष्ट व्यंजन है। साथ ही, उन्हें दोस्तों के साथ व्यवहार करने और उत्सव की मेज पर उनकी सेवा करने में कोई शर्म नहीं है। इस क्षुधावर्धक को बनाना इतना मुश्किल नहीं है, लेकिन इसका स्वाद हर खाने वाले को पसंद आएगा। ऐसे मशरूम का लाभ यह है कि उन्हें सलाद में इस्तेमाल किया जा सकता है, मैश किए हुए आलू के साथ परोसा जा सकता है, और लगभग एक सप्ताह के लिए ढक्कन के नीचे रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है। नुस्खा के लिए, छोटे मशरूम का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। अगर फल बड़े हैं, तो उन्हें मध्यम टुकड़ों में काट लें।
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- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 126 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2-3
- पकाने का समय - 15 मिनट
अवयव:
- डिब्बाबंद मशरूम - 300 ग्राम कैन
- नमक - चुटकी या स्वादानुसार
- हरा प्याज - गुच्छा
- पिसी हुई काली मिर्च - चुटकी या स्वादानुसार
- प्याज - 1 पीसी।
- टेबल सिरका - 1 बड़ा चम्मच
- जैतून का तेल - 2-3 बड़े चम्मच
तेल में प्याज के साथ मसालेदार मशरूम की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. डिब्बाबंद मशरूम को छलनी में डालें और बहते ठंडे पानी से धो लें। उन्हें छलनी में छोड़ दें ताकि अतिरिक्त नमी निकल जाए।
2. प्याज छीलें, बहते ठंडे पानी के नीचे कुल्ला करें और एक कागज़ के तौलिये से सुखाएं। प्याज को पतले क्वार्टर या आधे छल्ले में काट लें।
3. सभी मशरूम, तैयार प्याज़ और हरे प्याज़ को एक गहरे कंटेनर में डालें। यह नुस्खा जमे हुए हरी प्याज का उपयोग करता है। आपको इसे पहले डीफ़्रॉस्ट करने की ज़रूरत नहीं है, यह सलाद में पिघल जाएगा। अगर पंख ताजे हैं, तो उन्हें धो लें, सुखा लें और बारीक काट लें।
4. जैतून का तेल, सिरका, नमक (यदि आवश्यक हो) और काली मिर्च के साथ सीजन सलाद। प्याज के साथ मैरीनेट किए हुए मशरूम को तेल में डालें, उन्हें ढक दें और परोसने से पहले भंडारण या प्रशीतन के लिए ठंडा करें।
मसालेदार शैंपेन कैसे पकाने के लिए वीडियो नुस्खा भी देखें।
