असली और परिष्कृत पेटू के लिए, हम "चॉकलेट में पनीर" नुस्खा प्रस्तुत करते हैं या इसे "इतालवी मिठाई" भी कहा जाता है। एक पूरी तरह से सरल और सरल स्नैक के लिए आपको कम से कम समय और प्रयास की आवश्यकता होगी।
विषय:
- पनीर और डार्क चॉकलेट के फायदे
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो
नमकीन पनीर के स्वाद के साथ बिटरस्वीट डार्क चॉकलेट का दिलकश संयोजन कई लोगों को पसंद आएगा। इस रेसिपी में मुख्य बात स्वादिष्ट चॉकलेट और पनीर खरीदना है। हालांकि, पनीर चुनते समय सावधान रहें। वसायुक्त और मलाईदार चीज न खरीदें, किण्वित दूध (सलुगुनी, फेटा, अदिघे, फेटा चीज) या कम वसा वाली कठोर किस्मों (एडम, डच) को वरीयता देना बेहतर है।
पनीर और डार्क चॉकलेट के फायदों के बारे में थोड़ा
वैसे, एक विरोधाभास, लेकिन पोषण विशेषज्ञ कहते हैं कि पनीर वजन कम करने में मदद करता है, खासकर पेट में। पनीर में प्रोटीन होता है, जो अच्छी तरह से संतृप्त होता है, और तदनुसार, तृप्ति को लंबे समय तक महसूस किया जाता है। इसके अलावा, वैज्ञानिकों का मानना है कि पनीर में मौजूद कैल्शियम मानव शरीर को अधिक तीव्रता से कैलोरी बर्न करने में मदद करता है।
चॉकलेट के बारे में भी विपरीत राय है। बहुत से लोग सोचते हैं कि कोई भी चॉकलेट कैलोरी बम है। हालांकि, यह सब खुराक पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, डार्क चॉकलेट बायोफ्लेवोनॉइड और एंटीऑक्सीडेंट सामग्री में अग्रणी है। और, अमेरिकी वैज्ञानिकों के अनुसार, ये घटक अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने में मदद कर सकते हैं। इसलिए, यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो डार्क चॉकलेट चुनें, जिसमें कोको का एक बड़ा प्रतिशत (70% से) होता है, क्योंकि यह स्वास्थ्यप्रद है। खैर, एक अतिरिक्त बोनस - डार्क चॉकलेट का कड़वा स्वाद भूख को नियंत्रित करता है।
पूर्वगामी के आधार पर, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि इतालवी मिठाई (चॉकलेट में पनीर) की सही और मध्यम खपत के साथ, आप न केवल कमर पर मात्रा जोड़ सकते हैं, बल्कि वजन भी कम कर सकते हैं। लेकिन, ज्यादा खाना इसके लायक नहीं है!
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 240 किलो कैलोरी।
- प्रति कंटेनर सर्विंग्स - 30
- पकाने का समय - तैयारी के लिए 10 मिनट और चॉकलेट सख्त करने के लिए 45 मिनट
अवयव:
- हार्ड पनीर - 200 ग्राम
- डार्क चॉकलेट - 50 ग्राम
- लकड़ी के टूथपिक्स या कटार - 30 पीसी।
चॉकलेट में पनीर पकाना
१. पनीर को १,५ सेंटीमीटर के क्यूब्स में काट लें।
2. पनीर के प्रत्येक टुकड़े को एक कटार या लकड़ी के टूथपिक पर स्ट्रिंग करें।
3. डार्क चॉकलेट को एक कंटेनर में रखें, जिसे पानी के साथ सॉस पैन पर रखा जाता है, ताकि चॉकलेट वाला कंटेनर सॉस पैन में पानी को न छूए। ऐसी संरचना को आग में भेजें। भाप स्नान में चॉकलेट धीरे-धीरे पिघल जाएगी और नरम हो जाएगी।
4. जब चॉकलेट का कंसिस्टेंसी नर्म हो जाए तो टूथपिक से चीज को पकड़कर पिघली हुई चॉकलेट में डुबोएं। पनीर को तब तक घुमाएं जब तक वह चारों तरफ से चॉकलेट से ढक न जाए।
5. फिर टूथपिक्स को ब्रेड के टुकड़े, आलू या किसी अन्य उत्पाद में डालें। आप इलाज को बेकिंग चर्मपत्र या फ़ूड फ़ॉइल पर भी रख सकते हैं। पनीर से चिपके रहने के बारे में चिंता करने लायक नहीं है, चॉकलेट जम जाएगी और आसानी से अलग हो जाएगी।
6. चॉकलेट को फ्रीज करने के लिए मिठाई को 40 मिनट के लिए फ्रिज में भेजें। यदि आपके पास समय कम है तो आप फ्रीजर का उपयोग कर सकते हैं। इसमें चॉकलेट 10-15 मिनट में सख्त हो जाएगी।
आप सीधे कटार पर मिठाई परोस सकते हैं, क्योंकि उनसे मिठाई का उपयोग करना सबसे सुविधाजनक है।
और यहाँ चॉकलेट में परमेसन के टुकड़े बनाने की एक वीडियो रेसिपी है:
