दलिया कुकीज़ बचपन से एक पसंदीदा इलाज है। यदि आपने अचानक इसे अभी तक नहीं पकाया है, तो मेरा सुझाव है कि आप इसे निकट भविष्य में करें। क्योंकि यह बहुत ही सरल और तेज़ है, और सबसे महत्वपूर्ण रूप से स्वादिष्ट है।
पकाने की विधि सामग्री:
- ओटमील कुकीज बनाने के टिप्स
- दलिया कुकीज़ के स्वास्थ्य लाभ
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
दलिया कुकीज़ के लिए कई व्यंजन हैं, और वे सभी मुख्य घटकों के अनुपात में भिन्न हैं: आटा, चीनी, अंडे, मक्खन और दलिया ही। अतिरिक्त सामग्री - किशमिश, सूखे मेवे, चॉकलेट, केला, कैंडीड फल, मेवे - कुकी नुस्खा में कुछ विविधता जोड़ें। कभी-कभी आटे में दूध या मलाई मिलाया जाता है।
ओटमील कुकीज बनाने के टिप्स
- आप ओटमील कुकीज को रोल्ड ओट्स या सबसे आम ओटमील से बना सकते हैं। लेकिन, तत्काल किस्मों का उपयोग करने की सलाह नहीं दी जाती है, लेकिन अधिक "मोटा" संस्करण, उदाहरण के लिए, "हरक्यूलिस"।
- दलिया कुकीज़ को आहार बनाने के लिए, आप गेहूं का आटा और मक्खन नहीं मिला सकते हैं, लेकिन केफिर और अंडे का उपयोग कर सकते हैं। ये खाद्य पदार्थ दलिया को बांधने में मदद करेंगे।
- कुकीज़ को और अधिक कुरकुरे बनाने के लिए, उन्हें पतला और छोटा बनाया जाना चाहिए।
- कुकीज अंदर से नर्म और बाहर से क्रिस्पी हों, इसके लिए कुकीज ज्यादा पतली नहीं होनी चाहिए.
- दलिया कुकीज़ के लिए बेकिंग का समय कुकी के आकार और मोटाई पर निर्भर करता है। पतली कुकीज़ के लिए, 15 मिनट पर्याप्त होंगे, मोटे लोगों के लिए - 30।
- कुकीज़ को लंबे समय तक नरम और ताज़ा रखने के लिए, उन्हें एक बैग में स्टोर करें ताकि वे खराब न हों।
दलिया कुकीज़ के स्वास्थ्य लाभ
बेकिंग में इस्तेमाल किया जाने वाला आटा बड़ी मात्रा में खनिजों और पोषक तत्वों का स्रोत होता है। इसका मोटा पीस सभी उपयोगी तत्वों और विटामिन (ई, एच, पीपी, समूह बी) के संरक्षण को सुनिश्चित करता है, जो हृदय और तंत्रिका तंत्र के स्वास्थ्य के साथ-साथ स्वस्थ बाल और सुंदर त्वचा का स्रोत हैं।
दलिया की खनिज संरचना भी कम समृद्ध नहीं है (जस्ता, लोहा, मैग्नीशियम, पोटेशियम, फास्फोरस, तांबा, आयोडीन) और शरीर के लिए अत्यंत आवश्यक है। विशेष रूप से, दलिया कुकीज़ के उपयोग से हेमटोपोइजिस की प्रक्रिया और हीमोग्लोबिन के स्तर में वृद्धि पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
दलिया कुकीज़ का एक अन्य लाभ मोटे आहार फाइबर की उच्च सामग्री है, जो आंतों को उत्तेजित करता है। इसके अलावा, यह बच्चों, गर्भवती महिलाओं, डायथेसिस से पीड़ित नर्सिंग माताओं और जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों द्वारा उपयोग के लिए अनुशंसित है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 437 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 20
- पकाने का समय - ५० मिनट
अवयव:
- मोटे जई के गुच्छे - 500 ग्राम
- मक्खन - 80 ग्राम
- अंडा - 1 पीसी।
- सूरजमुखी के बीज - 2 बड़े चम्मच
- शहद - स्वाद के लिए
- कोको पाउडर - 1 छोटा चम्मच
दलिया कुकीज़ बनाना
1. इस रेसिपी में गेहूं के आटे की जगह जई का आटा लिया जाता है, जिसे आप खुद खरीद या तैयार कर सकते हैं। इस मामले में, मैं खुद आटा पकाने का प्रस्ताव करता हूं, इसके लिए 250 ग्राम दलिया को ग्राइंडर में डालें।
2. उपकरण चालू करें और दलिया को छोटे टुकड़ों में पीस लें।
3. जिस कटोरे में आप आटा गूंथने की योजना बना रहे हैं, उसमें दलिया और कटे हुए टुकड़े डालें।
4. छिले हुए सूरजमुखी के बीज डालें, जो चाहें तो पैन में तले जा सकते हैं। एक अंडे में फेंटें और कोको पाउडर डालें। साथ ही मक्खन भी डालें, जो नरम होना चाहिए। इसलिए इसे पहले से ही फ्रिज से बाहर निकाल लें।
5. सभी उत्पादों में शहद मिलाएं। अगर आपको इससे एलर्जी है तो इसमें नियमित चीनी मिलाएं।
6. आटे को अच्छी तरह गूंद लें. इसकी संगति दृढ़ होनी चाहिए।
7.ओटमील कुकीज को अपनी पसंद के किसी भी आकार (गोल, अंडाकार, दिल, जानवर) में आकार दें और उन्हें बेकिंग ट्रे पर रखें। बेकिंग शीट को चिकना करने की कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि कुकीज़ में पर्याप्त तेल है, यह चिपकती नहीं है। ओवन को 200 डिग्री तक गरम करें और ओटमील कुकीज़ को 30 मिनट तक बेक करें।
ओटमील कुकीज बनाने की विधि पर एक वीडियो रेसिपी भी देखें।
