निश्चित नहीं है कि अतिरिक्त दूध कहाँ रखा जाए? बेकिंग पैनकेक या पैनकेक के काम में खुद पर बोझ न डालें, बस इसे भविष्य में उपयोग के लिए फ्रीज करें। सॉस और कॉफी के लिए दूध को फ्रीज कैसे करें, फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी में जानें। वीडियो नुस्खा।
कुछ गृहिणियों को यह भी नहीं पता होता है कि दूध जम सकता है। इसके अलावा, यह किसी भी तरह से इसकी गुणवत्ता और स्वाद को प्रभावित नहीं करता है। बहुत से लोगों के मन में यह सवाल होता है कि “ऐसा क्यों? ताजा दूध किसी भी दिन और कभी भी सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है। लेकिन कभी-कभी ऐसा होता है कि आप दूध खरीदते हैं, लेकिन आधुनिक रहने की स्थिति हाउसकीपिंग के समय को सीमित कर देती है, और इसके निपटान के लिए पर्याप्त समय नहीं होता है। या वे मेरी दादी से गाँव से बहुत सारा घर का बना प्राकृतिक गाँव का दूध ले आए, जिसका आप उपयोग नहीं कर सकते। फिर भविष्य में उपयोग के लिए दूध को फ्रीज करने का सवाल उठता है। इसके अलावा, फ्रीजिंग दूध आपको सप्ताह में एक बार पहले उत्पाद खरीदने, भागों में डीफ्रॉस्ट करने और आवश्यकतानुसार इसका उपयोग करने की अनुमति देता है। कॉफी, सॉस या स्टॉज में उपयोग करने के लिए जमे हुए दूध के टुकड़े रखना भी आसान है। इस समीक्षा में, हम सीखेंगे कि सॉस और कॉफी के लिए दूध को कैसे फ्रीज किया जाए।
ताजा दूध को फ्रीज करना सबसे अच्छा है, और इसे फ्रीजर में -20 डिग्री सेल्सियस पर छह महीने से अधिक समय तक नहीं रखना चाहिए। तब न तो दूध का स्वाद और न ही उपयोगी गुण व्यावहारिक रूप से प्रभावित होंगे। हालांकि, यह याद रखने योग्य है कि जमे हुए दूध का शेल्फ जीवन जितना छोटा होगा, उतना ही बेहतर होगा। जमने के दौरान बनने वाले बर्फ के माइक्रोक्रिस्टल दूध की संरचना को धीरे-धीरे नष्ट कर देते हैं। जमे हुए दूध के लाभों और खतरों के बारे में बोलते हुए, जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों से पीड़ित लोगों के अपवाद के साथ, लगभग हर कोई इसे खा सकता है। एक स्वस्थ व्यक्ति को जमे हुए दूध के सेवन से कभी कोई नुकसान नहीं होगा।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 58 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - कोई भी राशि
- खाना पकाने का समय - 2 मिनट का सक्रिय कार्य, साथ ही जमने का समय
अवयव:
दूध - कोई भी राशि
सॉस और कॉफी के लिए फ्रीजिंग दूध की चरणबद्ध तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. फ्रीज करने के लिए सिलिकॉन मफिन या कैंडी टिन का प्रयोग करें। फिर उनमें से जमे हुए दूध के क्यूब्स को निकालना सुविधाजनक होगा। आप विशेष आइस ट्रे या बैग का भी उपयोग कर सकते हैं। तो, दूध को चुने हुए कंटेनर में डालें।
2. इसे "इंटेंसिव फ्रीजिंग" मोड और टी -23 डिग्री सेल्सियस चालू करते हुए फ्रीजर में भेजें। भोजन जितनी तेजी से जमता है, उनमें उतने ही बेहतर और अधिक उपचारात्मक पदार्थ जमा होते हैं।
3. जब दूध पूरी तरह से जम जाए, जो करीब 2-3 घंटे बाद हो जाए तो उसे फ्रीजर से निकाल लें.
4. दूध को सांचों से खाली कर दें। जमे हुए दूध के क्यूब्स को एक बैग या प्लास्टिक के कंटेनर में रखें और भंडारण के लिए फ्रीजर में भेज दें। अब आप जानते हैं कि सॉस और कॉफी के लिए दूध को कैसे फ्रीज किया जाता है। यदि यह अप्रयुक्त रहता है, तो इसे भविष्य में उपयोग के लिए स्टोर करें। आप निश्चित रूप से इसके लिए एक आवेदन पाएंगे।
कॉफी के लिए क्रीम और दूध को फ्रीज करने के तरीके के बारे में एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
