कच्चे तिल को भूनना जल्दी और आसानी से हो जाता है। लेकिन अगर आप विचलित हैं या कुछ सूक्ष्मताओं को नहीं जानते हैं, तो बीज जल जाएंगे। हम एक फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा में जानेंगे कि माइक्रोवेव में तिल कैसे भूनें। वीडियो नुस्खा।
तिल, जिसे तिल के रूप में भी जाना जाता है, एक तिलहन फसल है जिसमें वनस्पति वसा की उच्च मात्रा होती है। इसमें कई विटामिन और तत्व होते हैं जो शरीर के काम करने के लिए आवश्यक होते हैं। बीजों का व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है, जहां उनका उपयोग पूरे या पाउडर के रूप में किया जाता है। तिल को सलाद और पके हुए माल में मिलाया जाता है, मांस और मछली के कटलेट और स्टेक को ब्रेड किया जाता है। तैयार पकवान पर तिल छिड़कने के लिए पर्याप्त है, और इससे पकवान में मसाला और सुखद क्रंच जुड़ जाएगा। तिल भोजन को अधिक समृद्ध और अधिक सुगंधित बनाता है।
तिल को अलग-अलग तरीकों से तला जाता है: पैन में, ओवन में और माइक्रोवेव में। इस समीक्षा में, हम सीखेंगे कि तिल के बीज को माइक्रोवेव में कैसे भूनें, बेकिंग के सभी नियमों का पालन करते हुए और आवश्यक मोड सहित। आखिर पौधे के बीज छोटे होते हैं और वे बहुत जल्दी जल जाते हैं। इसलिए, आपको उनकी तैयारी के बारे में कुछ ज्ञान की आवश्यकता होगी ताकि उत्पाद खराब न हो। लेकिन इससे पहले कि आप इस तरह के नाजुक ब्रेड को तलना शुरू करें, आपको सही उत्पाद चुनने की जरूरत है। बीजों को एक सीलबंद पारदर्शी पैकेज में प्राथमिकता दें, जिसमें आप उत्पाद का रंग देख सकें। अनाज सूखा, ताजा, कड़वी गंध, सजातीय छाया और चिपचिपी गांठ के बिना होना चाहिए।
तिल को भूनने का तरीका भी देखें।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 598 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - कोई भी राशि
- पकाने का समय - १० मिनट
अवयव:
छिलके वाले तिल के बीज - कोई भी राशि
माइक्रोवेव में तिल भूनने की स्टेप बाय स्टेप तैयारी, फोटो के साथ रेसिपी:
1. छिलके वाले तिल आमतौर पर बिना ढके, सफेद, लगभग पारदर्शी और चमकदार होते हैं। अभी भी बिना छिलके वाले कच्चे बीज हैं। वे आमतौर पर सुस्त, कठोर-खोल वाले और सफेद से काले रंग के होते हैं।
इसलिए, छिलके वाले बीजों को बहते पानी के नीचे एक महीन छलनी में तब तक धोएं जब तक बहता पानी साफ न हो जाए। अगर पानी ज्यादा देर तक गंदा रहता है तो बीज को कुछ मिनट के लिए पानी में जमने के लिए छोड़ दें। फिर पानी की सतह पर जमा हुई किसी भी गंदगी और तल पर जमा हुए किसी भी विदेशी अनाज को हटा दें। पानी निथार लें और बीज को छलनी में छोड़ दें ताकि बचा हुआ तरल निकल जाए। एक फ्लैट माइक्रोवेव-सेफ प्लेट पर तिल को एक समान परत में छिड़कें।
2. बीज को 850 kW पर 5 मिनट के लिए माइक्रोवेव में भेजें। यदि उपकरण की शक्ति अलग है, तो खाना पकाने के समय को समायोजित करें और बीजों का स्वाद लें। कुछ बीज लें और उन्हें अपनी उंगलियों से निचोड़ने का प्रयास करें। भुना हुआ, पका हुआ तिल एक पाउडर में बदल जाएगा और कच्चे उत्पाद की तुलना में अधिक पौष्टिक स्वाद होगा।
3. बीजों को हर 1.5 मिनट में चलाते रहें ताकि वे चारों तरफ से समान रूप से फ्राई हो जाएं और जले नहीं। एक माइक्रोवेव ओवन में बीज तलने की ख़ासियत, तिल बिना सुनहरे रंग के सफेद रहते हैं।
भुने हुए तिल को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें। वे धातु की सतहों पर तेजी से ठंडा होते हैं, प्लास्टिक और कांच पर लंबे समय तक।
यदि आप समय के साथ बीजों का उपयोग करते हैं, तो उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें और उन्हें रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर में भेज दें, जहां उन्हें एक वर्ष तक संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन समय के साथ वे अपना स्पष्ट स्वाद खो देंगे। इसे फिर से बनाने के लिए तिल को इस्तेमाल करने से पहले 1-2 मिनिट तक भून लें.
तिल को भूनने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
