मैं सर्दियों के लिए एक स्वादिष्ट तोरी स्नैक के लिए एक नुस्खा प्रस्तावित करता हूं। यह किसी भी साइड डिश के साथ अच्छी तरह से चला जाता है और कई स्थितियों में मदद करेगा। इसके अलावा, यह एक बहुत ही आहार भोजन है जो उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो अतिरिक्त पाउंड खोना चाहते हैं।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
परिचारिका सर्दियों के लिए तोरी से सभी प्रकार के स्वादिष्ट स्नैक्स तैयार करने की कोशिश करती है। उनमें से कुछ आज काफी लोकप्रिय हो गए हैं। वे अपने अद्भुत स्वाद और सुगंध से बहुतों को प्रसन्न करते हैं। इस लेख में, मैं आपको एक विशिष्ट, एक ही समय में, तोरी से काफी प्रसिद्ध और लोकप्रिय नुस्खा बताऊंगा, जिसे "ओगनीओक" कहा जाता है। यह सबसे आसान और सबसे स्वादिष्ट स्नैक है जो इस सब्जी से बनाया जा सकता है।
"ओगनीओक" निश्चित रूप से दिलकश और मसालेदार स्नैक्स के प्रेमियों को पसंद आएगा। इसे ज्यादा गर्म या हल्के स्वाद के साथ नहीं बनाया जा सकता है। प्रकाश अपने आप में टमाटर से एडजिका से ज्यादा कुछ नहीं है, जो लहसुन, सिरका, काली मिर्च जैसी अपरिवर्तित सामग्री को मिलाकर तैयार किया जाता है। इसलिए खाना तीखा हो जाता है, जिससे यह नाम आता है। और बाकी सब कुछ पूरी तरह से स्वाद पर निर्भर करता है। कुछ गर्म मिर्च, अन्य सेब, अन्य गाजर जोड़ते हैं, जबकि अन्य प्याज या बेल मिर्च पसंद करते हैं। सॉस तकनीक इसे अपने स्वाद के लिए नुस्खा को "समायोजित" करने, बदलने या पूरक करने से नहीं रोकती है। वैसे, इस तरह के स्नैक को न केवल संरक्षण के लिए, बल्कि गर्मियों में दैनिक उपयोग के लिए छोटे हिस्से में भी तैयार किया जा सकता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 87 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 500 मिलीलीटर के 3 डिब्बे।
- पकाने का समय - 1 घंटा 20 मिनट
अवयव:
- तोरी - 2 पीसी।
- मीठी मिर्च - 2 पीसी।
- टमाटर - 5-6 पीसी।
- गरम मिर्च - २ फली
- चीनी - 1 चम्मच
- नमक - 1 चम्मच या स्वाद के लिए
- लहसुन - 3 लौंग
- पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए
- वनस्पति तेल - तलने के लिए और सॉस के लिए २ बड़े चम्मच।
सर्दियों के लिए तोरी खाना बनाना "ओगनीओक"
1. "हल्का" गर्म सॉस तैयार करने के लिए, निम्नलिखित खाद्य पदार्थों को एक खाद्य प्रोसेसर में रखें, जिसमें काटने वाले चाकू का लगाव पहले से स्थापित हो: टमाटर, लहसुन, मीठी और गर्म मिर्च। ऐसा करने के लिए सबसे पहले सभी सब्जियों को धोकर सुखा लें। टमाटर को क्वार्टर में काट लें। लहसुन को छील लें। मीठी और कड़वी मिर्च को बीज और विभाजन से छीलें।
2. एक सजातीय तरल स्थिरता प्राप्त करने के लिए सब्जियों को अच्छी तरह से फेंटें। यदि आपके पास ऐसी रसोई "इकाई" नहीं है, तो मांस की चक्की का उपयोग करें।
3. इस समय तक, तोरी को धो लें, सुखा लें और लगभग 5 मिमी मोटे छल्ले में काट लें।
4. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें और गरम करें। तोरी के छल्ले, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम डालें और दोनों तरफ सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
5. टमाटर के द्रव्यमान को एक सुविधाजनक कंटेनर में डालें और इसमें नमक, चीनी, काली मिर्च, वनस्पति तेल और सिरका डालें। अच्छी तरह से हिलाओ और 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि नमक और चीनी पूरी तरह से घुल जाए।
6. तली हुई तोरी को कटे हुए टमाटर के साथ एक कटोरे में अलग-अलग हिस्सों में रखें।
7. इन्हें पूरी तरह से डुबाकर मिला लें।
8. इस समय तक कांच के जार तैयार कर लें। इन्हें बेकिंग सोडा से धो लें और भाप पर स्टरलाइज़ करें, और ढक्कन भी तैयार करें। फिर कंटेनर को तोरी से भरें और टमाटर की ड्रेसिंग से भरें।
9. जार को बंद ढक्कन से बंद कर दें और ठंडे स्थान पर रख दें।
सर्दियों के लिए कोरियाई तोरी कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
