पनीर के निर्विवाद लाभ लंबे समय से ज्ञात हैं। लेकिन हाल ही में इसे दही द्रव्यमान जैसे पकवान से अलग कर दिया गया है। अगर आपको यह नाजुक और मीठी मिठाई पसंद है, तो चॉकलेट दही द्रव्यमान की यह रेसिपी सिर्फ आपके लिए है।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
दही द्रव्यमान बारीक कसा हुआ दही होता है, जो सभी प्रकार के योजकों से भरा होता है। दही द्रव्यमान "कच्चा" और थर्मल रूप से संसाधित दोनों होता है, उदाहरण के लिए, उबला हुआ। खैर, पहले से ही पके हुए, ऐसे द्रव्यमान को दही पुलाव कहा जाता है। यह खरीदे गए या घर के बने पनीर से तैयार किया जाता है।
दही द्रव्यमान में सबसे लोकप्रिय जोड़ चीनी और सूखे मेवे हैं। हालांकि, आप इस तरह के द्रव्यमान में लगभग कुछ भी जोड़ सकते हैं - ताजा जामुन, शहद, नट्स, चॉकलेट, कैंडीड फल, नारियल। इसके अलावा, दही द्रव्यमान मीठा नहीं, बल्कि नमकीन हो सकता है। ऐसे में इसमें सब्जियां, तुलसी, सीताफल, अजमोद, मसाले और अन्य सुगंधित जड़ी-बूटियां डाली जाती हैं। दही द्रव्यमान को मिलाकर केवल फलों से ही तैयार किया जाता है, बिना मिठाई के, तो इसका स्वाद थोड़ा खट्टा होगा, लेकिन सुखद होगा।
आज मैं आपको बताऊंगा कि कैसे अपने दम पर चॉकलेट दही द्रव्यमान बनाया जाए, इसे केवल प्राकृतिक सामग्री - चॉकलेट के साथ पूरक किया जाए। इतना मीठा और हार्दिक द्रव्यमान पूरे परिवार के लिए एक उत्कृष्ट नाश्ता या हल्का रात का खाना बना देगा।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 340 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 400 ग्राम
- पकाने का समय - १० मिनट
अवयव:
- पनीर - 350 ग्राम (अधिमानतः सूखा)
- मक्खन - 50 ग्राम
- खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच
- डार्क चॉकलेट - 25 ग्राम
- कोको पाउडर - 1 छोटा चम्मच
- चीनी या पिसी चीनी - स्वाद के लिए
कुकिंग चॉकलेट दही मास
1. दही द्रव्यमान तैयार करने के लिए, आपको एक चाकू या ब्लेंडर अटैचमेंट के साथ एक खाद्य प्रोसेसर की आवश्यकता होगी ताकि आप सभी भोजन को पीस सकें।
2. निम्नलिखित सामग्री को मिलाएं: पनीर, नरम मक्खन, कोको पाउडर, चॉकलेट और चीनी।
3. सभी सामग्री को चिकना होने तक फेंटें, दही। चॉकलेट के अपवाद के साथ सभी अवयवों को एक दूसरे के साथ मिलाया जाना चाहिए, जो केवल छोटे टुकड़ों में टूट जाता है, जो दही द्रव्यमान को और अधिक तीखा बना देगा।
मीठा दही द्रव्यमान बनाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
