ठंडे सर्दियों के दिन, सूखे पोर्सिनी मशरूम और मीटबॉल के साथ नूडल्स सूप शरीर को पूरी तरह से गर्म कर देगा। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
सूखे पोर्सिनी मशरूम और मीटबॉल के साथ स्वादिष्ट नूडल सूप बारिश के मौसम के बाहर भी पकाया जा सकता है। सूखे वन पोर्चिनी मशरूम, जिसे किसी भी सुपरमार्केट में वर्ष के किसी भी समय खरीदा जा सकता है, इसमें मदद करेगा। वे निस्संदेह स्टोर से खरीदे गए ताजे शैंपेन की तुलना में अधिक स्वादिष्ट हैं, क्योंकि उनके पास एक सुखद मजबूत सुगंध है जिसकी तुलना किसी भी चीज़ से नहीं की जा सकती है। इसके अलावा, यह सूप बहुत उपयोगी है। यह साबित हो चुका है कि सूखे पोर्सिनी मशरूम में 80% प्रोटीन शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित किया जाता है। इसलिए ऐसे सूप का इस्तेमाल कर आप भी अपनी सेहत को बेहतर बना सकते हैं।
सामान्य मशरूम सूप को अधिक रोचक और संतोषजनक बनाने के लिए, इसे मीटबॉल के साथ पूरक किया जा सकता है, जो मैंने किया। ये छोटे मीटबॉल किसी भी प्रकार के कीमा बनाया हुआ मांस से बनाए जा सकते हैं। इसके अलावा, मांस जितना महीन कुचला जाएगा, मीटबॉल उतने ही कोमल होंगे। मीटबॉल अखरोट से लेकर चेरी के आकार तक विभिन्न आकारों में बनाए जाते हैं। यह परिचारिका ने अपने स्वाद के लिए पहले से ही चुना है। लेकिन अगर आप शाकाहारी या लीन सूप बनाना चाहते हैं, तो आप मीटबॉल को छोड़ सकते हैं। तब आपको केवल नूडल्स के साथ मशरूम का सूप मिलता है। यदि वांछित है, तो अधिक तृप्ति के लिए, सूप को आलू या अन्य सब्जियों के साथ पूरक किया जा सकता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 186 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - 1 घंटा
अवयव:
- सूखे पोर्सिनी मशरूम - 20 ग्राम
- सेंवई या पास्ता - 200 ग्राम
- नमक - 1 चम्मच या स्वाद के लिए
- कीमा बनाया हुआ मांस - 200 ग्राम
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- प्याज - 1 पीसी।
सूखे पोर्सिनी मशरूम और मीटबॉल के साथ नूडल सूप की चरणबद्ध तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. सूखे मशरूम के ऊपर उबलता पानी डालें और आधे घंटे के लिए फूलने के लिए छोड़ दें। अगर आप उन्हें ठंडे पानी से भरते हैं, तो 1 घंटे के लिए भिगो दें।
2. इस बीच, कीमा बनाया हुआ मांस नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें और अच्छी तरह से हिलाएं।
3. गोल मीटबॉल बनाएं जो अखरोट से बड़े न हों।
4. भीगे हुए मशरूम और छिलके वाले प्याज को एक बर्तन में रखें। उस नमकीन पानी को न डालें जिसमें मशरूम भिगोए गए थे। इसे एक अच्छी छलनी के माध्यम से मशरूम के साथ सॉस पैन में डालें ताकि कोई मलबा सूप में न जाए।
5. यदि पर्याप्त तरल नहीं है, तो पीने के पानी के साथ टॉप अप करें।
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6. सूप को उबालें और 20 मिनट तक उबालें, फिर पास्ता को उबलते पानी में डालें और हिलाएं ताकि वे आपस में चिपके नहीं।
7. पास्ता को तब तक पकाएं जब तक कि निर्माता की पैकेजिंग पर संकेत दिया गया हो।
8. पास्ता पकने से 5-7 मिनट पहले, मीटबॉल को सॉस पैन में डुबोएं। सूप को नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें और निविदा तक पकाएं। खाना पकाने के अंत में, आप इसे ताजी या जमी हुई जड़ी-बूटियों के साथ सीज़न कर सकते हैं। इसे क्राउटन या क्राउटन के साथ परोसें।
नूडल्स के साथ पोर्सिनी मशरूम सूप बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
