क्या आपको हल्का भोजन पसंद है जो आपके फिगर को बनाए रखने में मदद करेगा, लेकिन भूख को भी दूर करेगा? सेब और क्रीम के साथ नाजुक कद्दू का सूप बनाएं
मैं सेब और क्रीम के साथ एक नाजुक, बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ कद्दू का सूप पकाने का प्रस्ताव करता हूं। यह हल्का नाश्ता आपकी कमर पर अतिरिक्त इंच जोड़े बिना आपको भूखा नहीं छोड़ेगा। यह प्यूरी सूप केवल सबसे उपयोगी सामग्री पर आधारित है: कद्दू, सेब, क्रीम और जड़ी-बूटियाँ। और इस डिश को पकने में बहुत ही कम समय लगेगा. मुझे यकीन है कि ऐसा नाजुक सूप आपके पसंदीदा मौसमी व्यंजनों में से एक की जगह ले सकता है।
यह भी देखें कि मलाईदार कद्दू का सूप कैसे बनाया जाता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 49 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - ५० मिनट
अवयव:
- कद्दू - 500 ग्राम
- प्याज - 1 पीसी।
- सेब - 2-3 पीसी।
- पानी - 400 मिली
- क्रीम - 200 मिली
- नमक - 1 चम्मच
- पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल
सेब और क्रीम के साथ कद्दू सूप की चरण-दर-चरण तैयारी:
1. वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा में बेतरतीब ढंग से कटा हुआ प्याज भूनें। प्याज को भून कर उसमें कारमेल फ्लेवर डालने के लिए पैन में एक दो चम्मच दानेदार चीनी डालें। तलने के लिए सुगंधित तेल का चुनाव न करें, बेहतर होगा कि रिफाइंड, गंधहीन तेल का ही इस्तेमाल करें।
2. कद्दू और सेब के गूदे को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें, सॉस पैन में डालें, वहां तले हुए प्याज डालें। स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए। 2 कप पानी में डालें, उबाल आने दें और 20-25 मिनट तक पकाएँ, जब तक कि प्यूरी सूप की सभी सामग्री नरम न हो जाए।
3. अच्छी तरह से पकाए गए सूप के घटक एक ब्लेंडर या सबसे आम आलू क्रश का उपयोग करके एक निविदा, सजातीय प्यूरी में बदल जाते हैं, लेकिन बाद के मामले में, आपको धातु की छलनी के माध्यम से सूप को पीसना होगा।
4. कद्दू-सेब की चटनी में क्रीम डालकर अच्छी तरह मिला लें। प्यूरी सूप को चलाएं और इसे आग पर गर्म करें, इसे उबालने न दें।
5. कद्दू प्यूरी सूप परोसें, सुगंधित जड़ी-बूटियों के साथ मसाला और, यदि वांछित हो, जड़ी-बूटियाँ। टोस्टेड क्राउटन, अंदर से नरम और बाहर से कुरकुरे, इस नाजुक डिश के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।
6. सेब और क्रीम के साथ स्वादिष्ट कद्दू का सूप तैयार है. गरमागरम परोसें और आपके मेहमानों को यह स्वादिष्ट नाश्ता बहुत पसंद आएगा। बोन एपीटिट, सब लोग!
वीडियो रेसिपी भी देखें:
सेब के साथ कद्दू का सूप
सबसे स्वादिष्ट कद्दू प्यूरी सूप
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