पारंपरिक चुकंदर के स्वाद में विविधता लाना चाहते हैं? पकवान में एक "गुप्त सामग्री" जोड़ें जो इसे विशेष और किसी अन्य चीज़ के विपरीत बना देगा। स्मोक्ड चुकंदर की तस्वीर के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा। वीडियो नुस्खा।
चुकंदर एक तरह का ठंडा सूप है जिसे चुकंदर के शोरबा से बनाया जाता है। हालांकि गर्म, चुकंदर भी स्वादिष्ट हो सकता है। पकवान पारंपरिक राष्ट्रीय रूसी व्यंजनों से संबंधित है। हर गृहिणी इस स्टू को अलग तरह से बनाती है। अक्सर पकवान में क्वास, केफिर, दही, दही, गोभी या खीरे का अचार डाला जाता है। सबसे स्वादिष्ट और हार्दिक व्यंजनों में से एक स्मोक्ड चुकंदर है! चुकंदर अपने आप में पहले से ही संतोषजनक है, और स्मोक्ड ब्रिस्केट अतिरिक्त रूप से इसे एक असाधारण और परिष्कृत स्वाद देता है। ऐसी डिश का विरोध कोई नहीं कर सकता! इसलिए, यदि आप खाना पकाने में सर्वोत्तम गुणों का प्रदर्शन करना चाहते हैं और अपने प्रिय का दिल जीतना चाहते हैं, तो स्मोक्ड मांस के साथ चुकंदर तैयार करें!
पहला कोर्स तैयार करने का यह विकल्प न केवल स्वाद में सफल है, बल्कि बहुत किफायती भी है। जब छुट्टियों के बाद कई स्मोक्ड मीट बचे हैं: ब्रिस्केट, सॉसेज, पसलियां, तो वे चुकंदर के लिए आदर्श हैं। स्मोक्ड मीट के लिए धन्यवाद, चुकंदर समृद्ध, हार्दिक और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट निकलेगा! आप इस तरह के भोजन से किसी को दूर नहीं करेंगे! लेकिन चुकंदर को अनोखा, मूल और वास्तव में उत्तम कैसे बनाया जाए, यह आपको एक फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा बताएगा।
यह भी देखें कि चुकंदर बोर्स्ट कैसे पकाने के लिए।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 286 किलो कैलोरी।
- प्रति कंटेनर सर्विंग्स - 5-6
- खाना पकाने का समय - भोजन काटने के लिए 30 मिनट, साथ ही शोरबा, शोरबा और सब्जियों को उबालने का समय
अवयव:
- स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट - 1 पीसी। 2 स्तनों से
- केफिर - 500 मिली
- आलू - 3-4 पीसी।
- साइट्रिक एसिड - 1 चम्मच
- खीरे - 3-4 पीसी।
- अंडे - 5 पीसी।
- डिल - गुच्छा
- नमक - १.५ छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
- बीट्स - 1 पीसी।
- हरा प्याज - गुच्छा
स्मोक्ड चुकंदर को स्टेप बाई स्टेप पकाएं, फोटो के साथ रेसिपी:
1. स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट को धोकर उबाल लें। फिर शोरबा और मांस को पूरी तरह से रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें। जब शोरबा ठंडा हो जाता है, तो सतह पर वसा बन सकती है, जिसे पैन से हटा दिया जाना चाहिए। ठंडा मांस मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें।
2. आलू को धोकर उनके यूनिफॉर्म में उबाल लीजिये. फिर ठंडा करें, छीलें और लगभग 1 सेमी आकार के क्यूब्स में काट लें।
3. अंडों को ठंडे पानी में डुबोएं और उन्हें स्टोव पर रखें। उबालने के बाद इन्हें 8 मिनट तक पकाएं और बर्फ के पानी में डाल दें। उन्हें ठंडा करें, छीलें और क्यूब्स में काट लें।
4. खीरे को धोकर सुखा लें, सिरों को काटकर क्यूब्स में काट लें।
5. हरे प्याज को धोकर बारीक काट लें। डिल के साथ भी ऐसा ही करें। इस रेसिपी में फ्रोजन डिल का इस्तेमाल किया जाता है। आपको इसे पहले से डीफ़्रॉस्ट करने की ज़रूरत नहीं है।
6. चुकंदर को धोकर छील लें और क्यूब्स में काट लें।
7. इसे एक सॉस पैन में डालें, इसे पीने के पानी से भरें और खाना पकाने के दौरान इसके समृद्ध बरगंडी रंग को बनाए रखने के लिए साइट्रिक एसिड डालें। सॉस पैन को स्टोव पर भेजें, उबाल लें और आधे घंटे तक फल के नरम होने तक पकाएं।
8. सभी तैयार सब्जियों को एक बड़े सॉस पैन में डालें, उबले हुए बीट्स डालें और बीट शोरबा में डालें।
9. खाने में नमक डालें।
10. केफिर को सॉस पैन में डालें।
11. अगला, स्मोक्ड शोरबा में डालें। इसे एक महीन छलनी से डालें ताकि मलबा डिश में न जाए। उत्पादों को अच्छी तरह मिलाएं और स्मोक्ड चुकंदर का सूप परोसें।
चुकंदर कैसे पकाने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
