गाढ़ा टमाटर का सूप स्वादिष्ट और असामान्य होता है। यह उपलब्ध सामग्री से आसानी से तैयार हो जाता है और संतोषजनक और पौष्टिक होता है। पकवान ध्यान और दोहराव के योग्य है।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
युवा आलू के साथ गाढ़ा, हार्दिक पोर्क सूप, टमाटर के स्वाद से भरपूर और ताजी जड़ी-बूटियों की हल्की सुगंध। यह जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है। और यह सर्दियों की शाम और गर्मी के गर्म दिनों दोनों के लिए उपयुक्त है। सर्दियों में केवल एक चीज है, ताजा रसदार टमाटर के बजाय, आपको टमाटर का पेस्ट या रस का उपयोग करने की आवश्यकता होगी, या आप एक ब्लेंडर के माध्यम से डिब्बाबंद टमाटर पास कर सकते हैं। भोजन समृद्ध, सुगंधित, मध्यम पौष्टिक और गाढ़ा हो जाता है। खैर, इस तरह के सूप की आदर्श संगत, निश्चित रूप से, ताजी सफेद ब्रेड है।
सामान्य तौर पर, टमाटर के सूप में खाना पकाने के कई रूप होते हैं। आप अतिरिक्त सामग्री के साथ प्रयोग करके विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के साथ आ सकते हैं। उदाहरण के लिए, सॉसेज, स्मोक्ड चिकन, ऑफल, आदि को मांस के घटकों के रूप में लिया जा सकता है। यह अतिरिक्त उत्पादों के साथ भी ऐसा ही है। यहां विभिन्न प्रकार की सब्जियां उपयुक्त हैं, और गोभी, और तोरी, और सेम, और बैंगन, और मशरूम। साग के बारे में मत भूलना। वर्ष के किसी भी समय, यह एक आवश्यक तत्व है। इस सूप में सबसे खास चीज है टमाटर। इस नुस्खा के लिए, टमाटर का उपयोग ताजा, पका हुआ, लाल रंग में किया जाता है। अंतिम उपाय के रूप में, पानी से पतला टमाटर का रस या टमाटर सॉस उपयुक्त है। बाकी सामग्री, किसी भी अन्य सूप की तरह, विविध हो सकती हैं।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 50 किलो कैलोरी।
- प्रति कंटेनर सर्विंग्स - 4-5
- पकाने का समय - 1 घंटा 30 मिनट
अवयव:
- सूअर का मांस - 500 ग्राम
- युवा आलू - 2 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी।
- टमाटर - 3 पीसी।
- मीठी मिर्च - 1 पीसी।
- टमाटर की ड्रेसिंग - 100 मिली
- नमक - 1 चम्मच या स्वाद के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
गाढ़े टमाटर का सूप बनाने की स्टेप बाय स्टेप तैयारी:
1. सूअर का मांस धोएं, फिल्म छीलें, अतिरिक्त वसा काट लें और 4-5 सेमी के बड़े टुकड़ों में काट लें।
2. गाजर को छीलिये, धोइये और बार में काट लीजिये.
3. आलू को छीलकर धो लें और 4-6 टुकड़ों में काट लें, यह कंदों के मूल आकार पर निर्भर करता है।
4. टमाटर को धोकर 6-8 स्लाइस में काट लें। बेल मिर्च को बीज बॉक्स से छीलकर धो लें और स्ट्रिप्स में काट लें।
5. सौंफ को धोकर बारीक काट लें।
6. एक कच्चा लोहा या बड़े बर्तन में वनस्पति तेल डालें और अच्छी तरह गरम करें। सूअर का मांस जोड़ें और उच्च गर्मी।
7. कभी-कभी हिलाते हुए, मांस को सुनहरा भूरा होने तक तेज़ आँच पर भूनें।
8. इसमें गाजर डालें और जरूरत हो तो तेल भी डालें।
9. गाजर को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करते रहें।
10. इसके बाद बर्तन में आलू डालें।
11. आलू को ब्राउन करने के लिए सब कुछ एक साथ भूनें।
12. फिर शिमला मिर्च डालें।
13. टमाटर का पालन करें।
14. खाना हिलाओ।
15. सभी चीजों को मिलाकर लगभग 5 मिनट तक पकाएं।
16. टमाटर की ड्रेसिंग को सॉस पैन में डालें।
17. भोजन को पीने के पानी, नमक और पिसी काली मिर्च के साथ डालें। उबाल लें, तापमान कम करें और ढक्कन बंद करके 1 घंटे तक पकाते रहें।
18. सौंफ को पकाने से 10 मिनट पहले रख दें।
19. तैयार सूप को 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें और कटे हुए कटोरे में डालकर परोसें।
टमाटर का गाढ़ा सूप बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
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