मीटबॉल पहले और दूसरे दोनों तरह के कई व्यंजन तैयार करने के लिए एक जीवनरक्षक हैं। और अगर यह अर्ध-तैयार उत्पाद फ्रीजर में जमी है, तो आप बहुत जल्दी गोभी का सूप एडजिका और मीटबॉल के साथ पका सकते हैं। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
मांस से बने सुगंधित मीटबॉल एक ऐसा उपचार है जो किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। मीटबॉल किसी भी प्रकार के मांस के कीमा बनाया हुआ मांस से बनाया जा सकता है: बीफ, पोर्क, चिकन, टर्की। वे मछली भी हैं। उनमें विभिन्न अनाज और सब्जियां डाली जाती हैं, और गेंदों को गीले हाथों से अखरोट के आकार में घुमाया जाता है। यदि आप नहीं जानते कि अपने आप स्वादिष्ट मीटबॉल कैसे बनाते हैं, तो अदजिका और मीटबॉल के साथ गोभी का सूप बनाने की विधि पर विचार करें। यदि आप अपनी पूरी आत्मा को पकवान में डालते हैं और अपनी कल्पना दिखाते हैं, तो यह एक भव्य व्यंजन बन जाएगा।
पत्ता गोभी डालने से सूप थोड़ा गोभी के सूप जैसा बन जाता है। हालांकि कीमा बनाया हुआ मांस गेंदों के साथ गोभी का सूप बहुत कम पकाया जाता है। मसाले पहले पाठ्यक्रम में काफी विविधता लाएंगे, जो स्वाद के विभिन्न रूपों को बनाने में मदद करेगा। और अगर आप मीटबॉल्स को और अधिक नर्म और रसदार बनाना चाहते हैं, तो कीमा बनाया हुआ मांस में थोड़ा पनीर या पनीर मिलाएं। सब्जियां भी अच्छी हैं: तोरी, बीट्स, गाजर, गोभी, प्याज, जड़ी-बूटियाँ। इसके अलावा, एडिटिव्स को बदलकर, आपको मीटबॉल के नए स्वाद मिलेंगे, और, तदनुसार, व्यंजन।
यह भी देखें कि टमाटर से गोभी का सूप कैसे बनाया जाता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 198 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - 45 मिनट
अवयव:
- गोभी - 300 ग्राम
- लहसुन - 1 लौंग
- ऑलस्पाइस मटर - 4 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- कीमा बनाया हुआ मांस - 250 ग्राम
- आलू - 2 पीसी।
- अदजिका - 50 ग्राम या स्वादानुसार
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- साग - स्वाद के लिए कोई भी
- नमक - 1 चम्मच या स्वाद के लिए
- बे पत्ती - 2 पीसी।
अडजिका और मीटबॉल के साथ गोभी का सूप पकाने की विधि, फोटो के साथ नुस्खा:
1. कीमा बनाया हुआ मांस में नमक और काली मिर्च डालें। आप चाहें तो कोई भी मसाला और मसाला डाल सकते हैं।
2. कीमा बनाया हुआ मांस को अपनी उंगलियों के बीच से गुजरते हुए अपने हाथों से अच्छी तरह से गूंध लें। फिर इसे फेंटें, इससे रेशे नरम हो जाएंगे, ग्लूटेन निकल जाएगा और मीटबॉल अच्छी तरह से पकड़ लेंगे। ऐसा करने के लिए, कीमा बनाया हुआ मांस लें और इसे ऊपर उठाएं, फिर इसे जबरदस्ती वापस टेबल पर या कटोरे में फेंक दें। इस क्रिया को कई बार दोहराएं।
3. अपने हाथों को पानी से गीला करें और छोटे मीटबॉल बनाएं। इनका आकार चेरी के व्यास से लेकर अखरोट तक हो सकता है।
4. आलू को छीलकर धो लें, क्यूब्स में काट लें और एक बर्तन में रख दें।
5. आलू को पीने के पानी के साथ डालें, छिले हुए प्याज़ डालें और बर्तन को स्टोव पर रख दें। आलू को 15 मिनट तक उबालें।
6. पत्ता गोभी को धो लें, आवश्यक मात्रा में काट लें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। इसे आलू के बर्तन में भेजें।
7. गोभी को 5 मिनट तक उबालें और मीटबॉल्स को बर्तन में डालें। मीटबॉल को केवल उबलते पानी में डुबोया जाना चाहिए। अगर आप इन्हें उबालने से पहले ठंडे पानी में डालेंगे, तो मीट बॉल्स रबड़ के बन जाएंगे।
8. फिर कड़ाही में अदजिका और बारीक कटी हुई सब्जियाँ डालें। तेज पत्ते, काली मिर्च, नमक और काली मिर्च डालें और पहले कोर्स को 10 मिनट तक पकाएं। आँच बंद कर दें और गोभी के सूप को एडजिका और मीटबॉल के साथ ढक्कन के नीचे 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर इसे डाइनिंग टेबल पर सर्व करें।
मीटबॉल, आलू और गोभी के साथ स्वादिष्ट और सुगंधित सूप बनाने की एक वीडियो रेसिपी भी देखें।
