गोभी और गाजर का एक लोकप्रिय, स्वादिष्ट और स्वस्थ सलाद मांस व्यंजन को पूरक करने या हल्का नाश्ता बनने में मदद करेगा। इसके अलावा, आपको इसे तैयार करने में बहुत अधिक समय और प्रयास खर्च करने की आवश्यकता नहीं है।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
ठंड के मौसम में, शरीर विशेष रूप से कमजोर होता है: यह सर्दी से ग्रस्त है, प्रतिरक्षा कम हो जाती है, बाल सुस्त हो जाते हैं, त्वचा अपनी लोच खो देती है, मूड खराब हो जाता है। ताजी सब्जियों से बने विटामिन सलाद के दैनिक उपयोग से इन बीमारियों से बचने में मदद मिलेगी। यह कई तरह की सब्जियों से तैयार किया जाता है, लेकिन आज मैं आपको गाजर के साथ पत्ता गोभी का इस्तेमाल करने की सलाह देता हूं। यह सबसे लोकप्रिय सलाद संयोजन है क्योंकि ये सब्जियां हमेशा साल के किसी भी समय उपलब्ध होती हैं। इसके अलावा, पकवान तैयार करना बहुत आसान है और हर अनुभवहीन गृहिणी और नौसिखिए शेफ आसानी से इसका सामना कर सकते हैं। इसके अलावा, इस सलाद को तैयार करने के लिए, आपको नुस्खा का पालन करने की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं है। और सामग्री को जोड़कर या बदलकर भोजन की संरचना को बदला जा सकता है।
इसी तरह, किसी भी सलाद में एक स्वादिष्ट और स्वस्थ ड्रेसिंग शामिल होती है। किसी भी ड्रेसिंग का आधार अक्सर सभी प्रकार के वनस्पति तेल होते हैं: सूरजमुखी, जैतून, अलसी, अखरोट, आदि। इन सभी का त्वचा, रक्त वाहिकाओं, आंतों और यकृत के कार्य की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। हालांकि, उन्हें किसी भी सिरका (टेबल, वाइन और फल), सोया सॉस, सरसों, आदि के साथ पूरक या पतला किया जा सकता है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 50, 2 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3
- पकाने का समय - 15 मिनट
अवयव:
- सफेद गोभी - 300 ग्राम
- गाजर - 1 पीसी।
- तुलसी का साग - कुछ टहनियाँ
- अजमोद का साग - कुछ टहनी
- वनस्पति तेल - ड्रेसिंग के लिए
- सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच
- नमक - 0.5 चम्मच या स्वाद के लिए
स्टेप बाई स्टेप पत्ता गोभी और गाजर का सलाद रेसिपी
1. पत्तागोभी से ऊपरी पुष्पक्रम हटा दें। वे आमतौर पर गंदे होते हैं। पत्तागोभी के सिर से आवश्यक भाग काटकर धो लें और बारीक काट लें। बाकी को फ्रिज में रख दें। यदि गोभी सर्दी है, तो इसे नमक के साथ छिड़कें और याद रखें कि रस को अपने हाथों से छोड़ दें। इससे सलाद जूसी हो जाएगा। युवा गोभी के साथ ऐसी क्रियाएं नहीं की जाती हैं, यह अपने आप में रसदार है।
2. गाजर को छीलकर धो लें, कागज़ के तौलिये से पोंछ लें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
3. कटी हुई पत्ता गोभी और कद्दूकस की हुई गाजर को सलाद के कटोरे में डालें।
4. सब्जियों में नमक, वनस्पति तेल, सोया सॉस डालें और मिलाएँ। 15 मिनट के लिए रेफ्रिजरेट करें।
5. सलाद परोसने से पहले उस पर कटा हरा धनिया और अजमोद छिड़कें। इसे किसी भी साइड डिश के साथ टेबल पर परोसें या लेट डिनर में खाएं। सलाद कम कैलोरी वाला होता है, इसलिए यह किसी भी तरह से फिगर को खराब नहीं करेगा।
गोभी और गाजर से विटामिन सलाद बनाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
