ग्रीक सलाद पेट में बनाने और पचने में आसान है। इसका सेवन आहार के दौरान किया जा सकता है और उत्सव की मेज पर परोसा जा सकता है। यह एक बहुमुखी सलाद है जो सभी अवसरों पर सूट करता है।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
ग्रीक सलाद सबसे लोकप्रिय ग्रीक व्यंजन है, जो लगभग सभी यूरोपीय आधुनिक रेस्तरां में तैयार किया जाता है। इसकी तैयारी के कई प्रयोगों और विविधताओं के बीच, पहला सच्चा संस्करण लंबे समय से खो गया है। लेकिन एक आधार है जो अपरिवर्तित होना चाहिए - ताजा खीरे, टमाटर और पनीर (अधिमानतः feta)। यह उत्पादों का न्यूनतम सेट है जिसमें बाकी सामग्री को स्वाद के लिए जोड़ा जा सकता है। हाथ में सभी आवश्यक सामग्री के साथ, ऐसा सलाद सिर्फ 5 मिनट में बनाया जा सकता है।
पकवान के लिए नुस्खा की एक विशेषता सब्जियां हैं, जिन्हें आमतौर पर जितना संभव हो उतना बड़ा काट दिया जाता है। मेज पर परोसने से पहले भोजन को तुरंत हिलाएं, अर्थात। खाने से ठीक पहले। यदि नुस्खा के लिए प्याज का उपयोग किया जाता है, तो आपको मीठी किस्में लेने की जरूरत है, सबसे अच्छा क्रीमियन मीठा प्याज। अजवायन जैसी सूखी जड़ी-बूटियाँ अक्सर मसाले के रूप में उपयोग की जाती हैं। आप ग्रीक या इतालवी जड़ी बूटियों के सूखे मिश्रण का भी उपयोग कर सकते हैं।
यदि आप उत्सव की मेज के लिए सलाद तैयार करते हैं, तो आप सभी सब्जियों को पहले से काट सकते हैं और उन्हें व्यंजन में व्यवस्थित कर सकते हैं, और परोसने से पहले मिला सकते हैं। सलाद को एक बड़े प्लेट में परोसें। इसके अलावा, सभी सामग्रियों को सलाद के कटोरे में परतों में रखा जा सकता है और सलाद को मेज पर रखा जा सकता है। लेकिन बेहतर है कि सॉस को टेबल पर रखा जाए ताकि हर खाने वाला खुद ही सलाद को सीज कर सके।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 87, 7 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - १० मिनट
अवयव:
- मीठी मिर्च - 1 पीसी।
- क्रीमियन लाल प्याज - 1 पीसी।
- खीरा - 1 पीसी।
- टमाटर - 1 पीसी।
- पनीर - 100 ग्राम
- लहसुन - 1 लौंग
- जैतून - 100 ग्राम
- जैतून का तेल - ड्रेसिंग के लिए
- बाल्समिक सिरका - 1 छोटा चम्मच
- नमक - 1/3 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
ग्रीक सलाद कैसे बनाये
1. मीठे मिर्च को विभाजन के साथ बीज से छीलें। फलों को धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखाएं और बड़े स्ट्रिप्स में काट लें।
2. खीरे को धोकर, उसके सिरे काटकर, आधा छल्ले या चौथाई छल्ले में काट लें।
3. प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें।
4. धुले और सूखे टमाटर को बड़े टुकड़ों में काट लें।
5. लहसुन की भूसी निकाल कर बारीक काट लें.
6. नमक, जैतून का तेल और बाल्समिक सिरका के साथ सभी खाद्य पदार्थों को मिलाएं।
7. पनीर को क्यूब्स में काटें और जैतून को आधा काट लें। यदि जैतून गड्ढे में हैं, तो उन्हें पहले हटा दें। सलाद में भोजन जोड़ें।
8. सामग्री को फिर से हिलाएं। इसे सावधानी से करें ताकि घटकों पर शिकन न पड़े। खाना पकाने के तुरंत बाद भोजन को मेज पर परोसें। इसे मत पकड़ो, नहीं तो टमाटर का रस निकल जाएगा और सलाद पानीदार हो जाएगा, जो स्वाद और उपस्थिति को बर्बाद कर देगा।
ग्रीक सलाद बनाने की विधि भी देखें।
