फूलगोभी हमेशा बच्चों का पसंदीदा भोजन नहीं होता है। लेकिन वह बहुत उपयोगी है! बच्चों को मजे से खाने के लिए इसे किसी रहस्यमयी जानवर के रूप में परोसें।
तैयार पकवान की फोटो पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
फूलगोभी कई विटामिन, मैक्रो और माइक्रोलेमेंट्स का भंडार है। इसके कोमल गूदे में सफेद गोभी की तुलना में 1, 5-2 गुना अधिक वनस्पति प्रोटीन होता है, जो शरीर की कोशिकाओं के विकास के लिए महत्वपूर्ण है। इसमें 2-3 गुना अधिक विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड) भी होता है। एक और सब्जी विटामिन ए, पीपी, बी6, बी1 से भरपूर होती है। इसके "घुंघराले" पुष्पक्रम मैग्नीशियम, कैल्शियम, लोहा, सोडियम, फास्फोरस से भरपूर होते हैं। इसलिए यह बच्चों और बुजुर्गों के लिए उपयोगी है और इसे आहार में अवश्य शामिल करना चाहिए।
और फूलगोभी में पाया जाने वाला टैट्रोनिक एसिड फैटी जमाओं को बनने से रोकता है। जो लोग अपने वजन और फिगर की निगरानी करते हैं, और अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाना चाहते हैं, उन्हें इसे अपने मेनू में शामिल करना चाहिए। लेकिन फूलगोभी न केवल इन कारणों से पसंद की जाती है, बल्कि इसलिए भी कि यह स्वादिष्ट होती है, और इससे बने व्यंजन बहुत कोमल होते हैं।
फूलगोभी तैयार करना मुश्किल नहीं है। इसे बेक किया जाता है, उबाला जाता है और स्टू किया जाता है। गर्मी उपचार के बाद पुष्पक्रम को सफेद रखने के लिए, खाना पकाने के दौरान पानी डाला जाता है ताकि इसे स्टू या उबाला जा सके। इसके अलावा, इस उद्देश्य के लिए 1 बड़ा चम्मच डाला जाता है। नींबू का रस।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 80 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - ४० मिनट
अवयव:
- फूलगोभी - 1 सिर गोभी
- रिफाइंड वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच
- पीने का पानी - 100 मिली
- नमक - 0.5 चम्मच या स्वाद के लिए
- पिसा जायफल - 1/3 छोटा चम्मच
- पिसी हुई अदरक - 1/4 छोटी चम्मच या स्वाद के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
बच्चों के लिए फूलगोभी पकाना
1. गोभी के सिर को बहते पानी के नीचे धोएं, कागज़ के तौलिये से सुखाएं और पुष्पक्रम में काट लें। यदि वे बहुत बड़े हैं, तो उन्हें छोटे भागों में विभाजित करें।
2. पैन को स्टोव पर रखें, सचमुच 2-3 बड़े चम्मच डालें। वनस्पति तेल, ताकि केवल पैन इसके साथ चिकना हो जाए, और गोभी को तलने के लिए रख दें।
3. पत्तागोभी को 5 मिनट तक भूनें और पीने का पानी डालें। चूंकि हम इसे बच्चों के लिए तैयार कर रहे हैं, गोभी को तला हुआ नहीं, बल्कि स्टू किया जाना चाहिए।
4. इसमें नमक, काली मिर्च, जायफल और पिसी हुई अदरक डालें। भोजन को अच्छी तरह मिलाएं और उबाल आने दें। फिर तापमान को कम से कम करें, पैन को ढक्कन से बंद करें और गोभी को लगभग 30 मिनट तक उबालें। वहीं, इसे चलाना न भूलें और अगर पानी वाष्पित हो जाए तो इसमें डालें.
5. जब पत्ता गोभी बनकर तैयार हो जाए तो आप इसे एक प्लेट में निकाल कर बच्चे को परोस सकते हैं. लेकिन जैसा कि हम जानते हैं, सभी बच्चे इसका इस्तेमाल करना पसंद नहीं करते हैं। इसलिए, इसमें से कुछ दिलचस्प बनाएं, उदाहरण के लिए, कोई रहस्यमय जानवर। आप टूथपिक्स के साथ पुष्पक्रम को जकड़ सकते हैं, और गोभी को सभी प्रकार की सब्जियों और जड़ी-बूटियों के साथ पूरक कर सकते हैं।
खट्टा क्रीम में दम किया हुआ फूलगोभी कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें:
