मांस के साथ इतालवी घोंघा पाई

2024 लेखक: Arianna Cook | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-12 18:13

सुर्ख निविदा आटा और रसदार मांस भरना - इतालवी घोंघा पाई। सामग्री तैयार करने में एक घंटे से अधिक समय नहीं लगेगा, साथ ही उत्पाद ओवन में लगभग उतना ही समय व्यतीत करेगा।

पकाने की विधि सामग्री:

अवयव
स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
वीडियो नुस्खा

घोंघा पाई एक सर्पिल के रूप में मूल डिजाइन में पेस्ट्री के साथ अपने घर के मेनू में विविधता लाने का एक शानदार अवसर है। इस उत्पाद के लिए, मैंने आटा (फिलो) बनाया है। यह एक बहुत लंबी और श्रमसाध्य प्रक्रिया है, लेकिन इसके लायक है। यह, कई अन्य प्रकार के आटे की तरह, पहले से तैयार किया जा सकता है और फ्रीजर में संग्रहीत किया जा सकता है, और फिर जरूरत पड़ने पर बेकिंग के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। जहां आप चाहें तो इसे पफ पेस्ट्री से बदल सकते हैं, लेकिन बेक किया हुआ सामान भी स्वादिष्ट होगा। इस मामले में, आटा को अपने दम पर बनाने की ज़रूरत नहीं है, इसे सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है। पतला अर्मेनियाई लवाश भी इस नुस्खा के लिए उपयुक्त है। किसी भी मामले में, स्वादिष्ट व्यंजनों के सभी पारखी इस अद्भुत पाई रेसिपी को पसंद करेंगे।

इस नुस्खा में भरने के लिए, कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस का उपयोग किया जाता है। हालाँकि, आप किसी भी प्रकार का मांस खरीद सकते हैं। इसे आलू, गाजर, बैंगन के साथ भी जोड़ा जा सकता है। पाई अभी भी संतोषजनक होगी। हालांकि, भरना कुछ भी हो सकता है: गोभी, पनीर, सब्जी, आदि। इसके अलावा, मीठे पाई को इसी तरह पकाया जा सकता है, और जामुन या फलों को भराव के रूप में लिया जा सकता है। किसी भी फिलिंग के साथ पतला हवादार आटा हमेशा किसी भी स्थिति के लिए फायदेमंद होगा।

प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 219 किलो कैलोरी।
प्रति कंटेनर सर्विंग्स - 1 पाई
पकाने का समय - ४० मिनट

अवयव:

प्याज - 1 पीसी।
पोर्क - 800 ग्राम
फिलो आटा - 300 ग्राम (नुस्खा वेबसाइट पर पोस्ट किया गया है)
अंडे - 1 पीसी।
लहसुन - 2 लौंग
नमक - 0.5 चम्मच या स्वाद के लिए
पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
जमीन जायफल - 0.5 चम्मच

इतालवी मांस घोंघा पाई की चरणबद्ध तैयारी:

1. मांस धोएं, इसे फिल्म से छीलें और इसे मांस की चक्की के माध्यम से मध्यम ग्रेट्स के साथ पास करें। प्याज को भी छीलकर मोड़ लें। लहसुन को छीलकर प्रेस से निचोड़ लें। कीमा बनाया हुआ मांस नमक, जमीन काली मिर्च और जमीन जायफल के साथ सीजन। अच्छे से घोटिये।

कीमा बनाया हुआ मांस लुढ़का हुआ आटा पर रखा जाता है

2. फिलो के आटे को एक आयताकार परत में बहुत पतला बेलें ताकि अखबार पर फॉन्ट इसके माध्यम से देखा जा सके। कीमा बनाया हुआ मांस पूरी लंबाई के साथ आटे के एक तरफ रखें, इसे 2-2.5 सेमी के व्यास के साथ सॉसेज के साथ बनायें। आप हमारी वेबसाइट के पन्नों पर फिलो आटा बनाने का तरीका पा सकते हैं।

3. आटे को हल्के हाथों से बेल लें।

रोल को एक सर्पिल में घुमाया जाता है और बेकिंग शीट पर रखा जाता है

4. एक गोल बेकिंग डिश लें और उस पर कीमा बनाया हुआ रोल रखें, इसे घोंघे से बेल लें।

5. सभी आटे और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक समान प्रक्रिया करें, गठित रोल को एक के बाद एक घोंघे के रूप में बिछाएं। ऐसे सर्पिलों की संख्या कितनी भी हो सकती है। यह पैन के व्यास पर निर्भर करता है और आप एक बड़ी या छोटी पाई बनाना चाहते हैं, एक कटोरे में अंडे को फेंटें और चिकना होने तक हिलाएं। आपको मिक्सर से फेंटने की जरूरत नहीं है, बस इसे कांटे से ढीला करें।