फ्रांस से उन महिलाओं के लिए एक हल्की मिठाई जो अपने फिगर की तलाश में हैं। चेरी के साथ क्लैफौटिस के लिए शीर्ष 5 व्यंजनों। इस उपचार को ठीक से कैसे तैयार किया जाए, यह सबसे अधिक किसके साथ जाता है?
चेरी के साथ चॉकलेट क्लैफोटिस
यह मिठाई उन लोगों को बहुत पसंद आएगी जो चॉकलेट के बिना अपने जीवन की कल्पना नहीं कर सकते। चेरी के साथ चॉकलेट क्लैफौटिस के लिए नुस्खा उन परिचारिकाओं की भी मदद करेगा जिनके बच्चे हैं। वे ऐसे पके हुए माल के दीवाने होंगे।
अवयव:
- डीफ़्रॉस्टेड चेरी - 100-150 ग्राम
- आटा - 100 ग्राम
- कोको पाउडर - 2 बड़े चम्मच एक स्लाइड के साथ
- पिघला हुआ मक्खन - 30 ग्राम
- चीनी - 50 ग्राम
- अंडे - 3 पीसी।
- दूध - 150 मिली
- क्रीम - 150 मिली
- कॉन्यैक - 3 बड़े चम्मच
चेरी के साथ चॉकलेट क्लैफोटिस की चरण-दर-चरण तैयारी:
- चेरी कुल्ला और गड्ढों को हटा दें।
- जामुन को कॉन्यैक में 30 मिनट के लिए भिगोएँ।
- एक अलग कटोरे में मैदा, चीनी और कोको पाउडर मिलाएं। सब कुछ जोश के साथ मिलाएं।
- इस मिश्रण में पिघला हुआ मक्खन डालें और फिर से मिलाएँ।
- चेरी से मिलाए गए कॉन्यैक को मिश्रण में डालें।
- अब क्रीम, दूध और चिकन अंडे डालने का समय आ गया है।
- सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। यह व्हिस्क, ब्लेंडर या मिक्सर के साथ किया जा सकता है।
- अब एक बेकिंग डिश को मक्खन या तेल से ग्रीस करें और चेरी के तले पर फैलाएं।
- फिर जामुन के ऊपर आटा डालें।
- ओवन को प्रीहीट करें और डिश को 40-45 मिनट के लिए 160 डिग्री पर बेक करने के लिए भेजें।
- क्लफौटिस को कड़ाही में थोड़ा ठंडा होने दें, फिर एक बड़ी सपाट प्लेट में स्थानांतरित करें।
- आप शीर्ष पर पाउडर चीनी के साथ इलाज छिड़क सकते हैं।
टूथपिक से मिठाई की तैयारी की जांच करें। खाना पकाने के दौरान, बेकिंग के अंत में पाई को कई बार पियर्स करें। जब स्टिक सूख जाए तब आप बेक किया हुआ माल ओवन से निकाल सकते हैं.
दही क्रीम के साथ चेरी क्लैफोटिस
यह नुस्खा मिठाई को सुपर टेंडर बनाने के लिए चेरी क्लाफौटिस दही क्रीम का उपयोग करेगा।
अवयव:
- चेरी - 650 ग्राम
- चीनी - 4 बड़े चम्मच
- किर्श - 4 बड़े चम्मच
- चिकन अंडा - 3 पीसी।
- गेहूं का आटा - 50 ग्राम
- दूध - 150 मिली
- दही क्रीम - 200 ग्राम
- वेनिला अर्क - 1 चम्मच
- पिसी चीनी - स्वाद के लिए
दही क्रीम के साथ क्लैफोटिस की चरण-दर-चरण तैयारी:
- जामुन को धोकर बीज निकाल दें। चेरी को बरकरार रखने के लिए इसे धीरे से करें।
- वनस्पति तेल के साथ पकवान को चिकना करें और चेरी के तल पर रखें।
- जामुन के ऊपर किर्श के साथ छिड़कें और थोड़ी चीनी के साथ छिड़के।
- अंडे को फेंटने के लिए मिक्सर का प्रयोग करें।
- फिर उसमें मैदा और चीनी जो आपने उनके पास छोड़ी है, डाल दें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
- परिणामी मिश्रण में किर्श, दही क्रीम, साथ ही दूध और वेनिला के अवशेष जोड़ें।
- मिश्रण को फिर से मिक्सर से फेंटें।
- परिणामस्वरूप आटा चेरी के ऊपर डालें।
- ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें, डिश को 35-40 मिनट तक बेक करने के लिए भेजें।
- तैयार मिठाई हल्के सुनहरे रंग की होनी चाहिए। डिश को थोड़ा ठंडा करें और परोसते समय पाउडर चीनी छिड़कें।
बादाम के साथ चेरी क्लैफोटिस
चेरी विनम्रता के इस संस्करण में एक अवर्णनीय सुगंध है, जिसके लिए रचना में बादाम और वेनिला के लिए धन्यवाद।
अवयव:
- ताज़ी मीठी खट्टी चेरी - 2 बड़े चम्मच
- बादाम - 2 बड़े चम्मच
- अंडे - 3 पीसी।
- चीनी - 3/4 बड़े चम्मच।
- ब्राउन शुगर - 1 बड़ा चम्मच
- आटा - 1/2 बड़ा चम्मच।
- नमक स्वादअनुसार
- दूध - 1 बड़ा चम्मच।
- बादाम का अर्क - ३/४ छोटा चम्मच
- वेनिला अर्क - 1/2 छोटा चम्मच
- पिसी चीनी - धूलने के लिए
बादाम के साथ चेरी क्लैफोटिस की चरण-दर-चरण तैयारी:
- चेरी को धोकर उनके बीच से बीज निकाल दें।
- बादाम को पंखुड़ी में काट लें।
- तैयार पकवान को तेल से चिकना कर लें और आटे से थोड़ा सा छिड़कें।
- चेरी और बादाम के गुच्छे को सांचे के तल पर रखें।
- अंडे और चीनी को फेंटने के लिए मिक्सर या ब्लेंडर का प्रयोग करें।
- फिर अंडे के मिश्रण में मैदा और नमक डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
- उसी मिश्रण में दूध, बादाम और वनीला का अर्क मिलाएं। आटे को फिर से फेंटें।
- परिणामी आटे को चेरी और बादाम के ऊपर एक सांचे में डालें।
- ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और क्लैफोटिस को 40 मिनट तक बेक करें।
- जब आप तैयार इलाज की सेवा करते हैं, तो इसे पाउडर चीनी के साथ छिड़क दें।
चेरी के साथ क्लैफोटिस का क्लासिक संस्करण
फ्रांस में क्लैफोटिस तैयार करने के लिए यह सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला नुस्खा है। इस देश में, रसोइये कभी भी चेरी को किसी अन्य बेरी या फल से बदलना नहीं चाहेंगे।
अवयव:
- चेरी - 600 ग्राम
- चिकन अंडा - 4 पीसी।
- मक्खन - 1 बड़ा चम्मच
- आटा - 1/2 बड़ा चम्मच।
- दूध - 250 मिली
- चीनी - 1/2 बड़ा चम्मच।
- नमक - 1/4 छोटा चम्मच
- वेनिला - 1 पोड
क्लासिक चेरी क्लैफोटिस चरण दर चरण कैसे तैयार करें:
- चेरी को बहते पानी में धो लें और बीज निकाल दें।
- फिर एक बेकिंग डिश को क्लफौटिस से नरम मक्खन से ग्रीस कर लें।
- चेरी को सांचे के तल पर फैलाएं।
- एक गहरी कटोरी लें और उसमें दानेदार चीनी और नमक और मैदा मिलाएं।
- फिर एक छोटे सॉस पैन में दूध डालें और उसमें वनीला पॉड डालें। दूध को उबाल लें और फिर इसे ठंडा होने दें।
- ठंडा होने के बाद दूध से वनीला निकाल लें।
- फिर दूध में अंडे और चीनी, नमक और मैदा एक अलग बाउल में मिला लें।
- सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। इसमें एक मिक्सर या ब्लेंडर आपकी मदद के लिए आएगा।
- आटा पैनकेक के समान स्थिरता होना चाहिए।
- फिर आटे को चेरी के ऊपर डालें।
- जब जामुन ऊपर आ जाते हैं, तो उन्हें भविष्य के क्लैफोटिस की पूरी सतह पर समान रूप से फैलाएं।
- ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और उसमें चेरी ट्रीट को 40 मिनट के लिए छोड़ दें।
- तैयार क्लाफौटिस को फॉर्म में थोड़ा ठंडा करें, और फिर इसे एक सुंदर चौड़ी प्लेट में स्थानांतरित करें।
चेरी के साथ क्लैफोटिस के लिए वीडियो रेसिपी
अब आपको अपने दिमाग को रैक करने और चेरी के साथ क्लैफोटिस बनाने के तरीके के बारे में सोचने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि हमने आपको इस फ्रेंच मिठाई के बारे में विस्तार से बताया है।
