ओवन का उपयोग करके घर पर कद्दू सुखाने का तरीका, एक फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा आपको विस्तार से बताएगा। वीडियो नुस्खा।
सूखा कद्दू एक अनूठी और उपयोगी तैयारी है, जिसमें प्रसंस्करण के दौरान सभी विटामिन और खनिजों को संरक्षित किया जाता है। सभी प्रकार की सर्दियों की तैयारियों में, यह सुखाने में है कि उत्पादों की लगभग सभी विटामिन और खनिज संरचना संरक्षित है। आप इसे घर पर अलग-अलग तरीकों से सुखा सकते हैं, लेकिन ज्यादातर वे ओवन और विशेष इलेक्ट्रिक ड्रायर का उपयोग करते हैं।
सर्दियों में, सूखे कद्दू के टुकड़ों को चाय, कॉफी, दूध, कोको के साथ मिठाई और मिठाई के रूप में अकेले खाया जा सकता है … बच्चों के लिए, यह प्राकृतिक व्यंजन मिठाई की जगह लेगा। इस तरह के सुखाने से आप कई तरह के व्यंजन बना सकते हैं: सलाद, डेसर्ट, पहला कोर्स, मछली, मांस। इसके अलावा, सूखे कद्दू का पाउडर बनाया जा सकता है। कद्दूकस किया हुआ सूखा कद्दू पके हुए माल को आकर्षक रूप देगा और मूल स्वाद में सुधार करेगा। जब स्थितियाँ ठीक होती हैं तो सूखे कद्दू में अच्छी गुणवत्ता होती है। इसके अलावा, सुखाने से जगह की बचत होती है।
कद्दू की सभी किस्में सुखाने के लिए उपयुक्त हैं, लेकिन शरद ऋतु को मोटे छिलके के साथ लेने की सलाह दी जाती है। वे स्वादिष्ट होते हैं और तेजी से सूखते हैं। फल पूरी तरह से पके, अक्षुण्ण, धब्बों से मुक्त और खराब होने के संकेतों से मुक्त होना चाहिए।
यह भी देखें कि कद्दू का जैम कैसे तैयार किया जाता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 262 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - कोई भी राशि
- खाना पकाने का समय - 30 मिनट का प्रारंभिक कार्य, ओवन में सुखाने के 2 घंटे
अवयव:
कद्दू - कोई भी मात्रा
ओवन में सूखे कद्दू को पकाने की विधि, फोटो के साथ नुस्खा:
1. कद्दू को अच्छी तरह से धोकर, टुकड़ों में काट लीजिये, बीज सहित गूदे को छील कर छील लीजिये.
2. कौन सा व्यंजन तैयार किया जा रहा है, उसके आधार पर पल्प को किसी भी सुविधाजनक तरीके से काट लें। कई विकल्प हैं। पहला चिप्स जैसे पतले स्लाइस हैं। दूसरा - सूप, सलाद, सब्जी और मांस व्यंजन के लिए 5 मिमी मोटी की संकीर्ण स्ट्रिप्स। तीसरा - छोटे क्यूब्स, स्व-उपभोग या बेकिंग में उपयोग के लिए मीठे कैंडीड फल के रूप में।
3. तैयार कद्दू के स्लाइस को बेकिंग शीट पर रखें और 2 घंटे के लिए पहले से गरम ओवन में 80 डिग्री पर रख दें। उन्हें एक तरफ से मोड़ते हुए दरवाजे को थोड़ा खुला रखकर सुखाएं ताकि स्लाइस समान रूप से सूख जाएं। हालांकि, सुखाने का समय टुकड़ों की मोटाई और कद्दू के प्रकार पर निर्भर करता है। ओवन में तैयार सूखे कद्दू को तब माना जाता है जब यह उंगलियों से चिपकता नहीं है, लेकिन इसकी लोच को बरकरार रखता है। यदि आप कद्दू का आटा पकाना चाहते हैं, तो सूखे प्लेटों को मोर्टार में पीस लें, मांस की चक्की में बारीक ग्रिड के साथ स्क्रॉल करें या कॉफी की चक्की के साथ पीस लें।
कैंडीड कद्दू के फलों को ड्रायर में कैसे पकाने के लिए वीडियो नुस्खा भी देखें!
