उपचय की प्रक्रिया को अधिकतम करने और अपचय की प्रक्रिया को न्यूनतम करने के लिए प्रोटीन का उपभोग करने का समय ज्ञात कीजिए। प्रोटीन यौगिक हमारे शरीर के सभी ऊतकों का आधार हैं। हालांकि, प्रोटीन में निहित केवल एक निर्माण कार्य पर्याप्त नहीं है। यह ज्ञात है कि सभी प्रोटीन यौगिक अमाइन से बने होते हैं, जिसमें वे पाचन तंत्र में टूट जाते हैं।
उसके बाद, मुक्त अमीनो एसिड यौगिकों से, शरीर उन प्रकार के प्रोटीन का उत्पादन करना शुरू कर देता है जिनकी उसे आवश्यकता होती है। ये हो सकते हैं, उदाहरण के लिए, परिवहन प्रोटीन। इस प्रकार, प्रोटीन शरीर में विभिन्न कार्य करते हैं, उदाहरण के लिए, परिवहन, निर्माण, ऊर्जा, आदि। वैज्ञानिकों ने सभी पोषक तत्वों का अच्छी तरह से अध्ययन किया है और आज हम जानते हैं कि उनमें से प्रत्येक क्या लाभ या हानि पहुँचा सकता है।
हालांकि, कुछ दशक पहले, इस सवाल के बारे में किसी ने नहीं सोचा था - कब और कौन सा प्रोटीन उपयोग करने के लिए सबसे प्रभावी है। प्रोटीन सप्लीमेंट के उपयोग के इस दृष्टिकोण के साथ ही आप अधिकतम परिणाम प्राप्त कर सकते हैं। आइए जानें कि प्रोटीन को ठीक से कैसे लिया जाए।
प्रोटीन कैसे लें?
मात्रा बनाने की विधि
अब वैज्ञानिक निश्चित रूप से कह सकते हैं कि मनुष्यों के लिए प्रोटीन यौगिकों की आवश्यक दैनिक खुराक शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम 1.5 ग्राम है। प्रोटीन की यह मात्रा शरीर को अमाइन की कमी नहीं होने देती है और यह सामान्य रूप से कार्य करता है। इसी समय, यह स्पष्ट रूप से एथलीटों के लिए पर्याप्त नहीं होगा, क्योंकि उन्हें न केवल शरीर के सामान्य कामकाज को प्राप्त करने की आवश्यकता है, बल्कि वजन भी बढ़ाना है।
वैज्ञानिकों को इस सवाल का जवाब भी मिल गया है - एथलीटों के लिए प्रोटीन यौगिकों की दैनिक खुराक शरीर के वजन के प्रति किलो दो से ढाई ग्राम तक होती है। इसलिए आप जितना अधिक वजन करेंगे, उतना ही आपको प्रोटीन का भी सेवन करने की आवश्यकता होगी। यहां मैं यह भी कहना चाहूंगा कि कुछ बिल्डर यह भूल जाते हैं कि शरीर के वजन में वृद्धि के साथ (आखिरकार, मांसपेशियां बढ़ती हैं), प्रोटीन की खुराक बढ़ाना आवश्यक है। परिणामस्वरूप, वे पठारी अवस्था में हो सकते हैं।
प्रवेश का प्रकार और समय
हम पहले ही नोट कर चुके हैं कि विभिन्न प्रकार के प्रोटीन मिश्रण होते हैं, अर्थात् जटिल, तेज और धीमा। मट्ठा प्रोटीन तेज प्रोटीन होते हैं, जिन्हें पचाने के लिए अधिकतम दसियों मिनट की आवश्यकता होती है। यह मट्ठा प्रोटीन है जो द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए सबसे उपयुक्त है। आपको इसे पूरे दिन में दो या तीन बार लेने की जरूरत है। अपचय संबंधी प्रतिक्रियाओं को रोकने के लिए पहली खुराक सुबह लेनी चाहिए। उसके बाद, आपको प्रशिक्षण शुरू होने से पहले (60 मिनट) और उसके बाद भी त्वरित प्रोटीन सप्लीमेंट की आवश्यकता होगी।
कॉम्प्लेक्स प्रोटीन सप्लीमेंट में कई प्रोटीन का मिश्रण होता है जो अवशोषण की गति में भिन्न होता है। अक्सर, वे मट्ठा प्रोटीन के अलावा, अंडे और कैसिइन भी शामिल करते हैं। इसके अलावा, सोया प्रोटीन की उपस्थिति भी संभव है। नतीजतन, जटिल पूरक का उपयोग करने के बाद, आप शरीर को जल्दी से प्रोटीन की आपूर्ति करते हैं और लंबे समय तक अमीनो एसिड पूल बनाए रखते हैं।
इन सप्लीमेंट्स को प्रशिक्षण से कुछ घंटे पहले या भोजन के बीच में लिया जाना चाहिए। एक प्रशिक्षण सत्र पूरा करने के बाद मट्ठा प्रोटीन को प्राथमिकता दी जानी चाहिए। अंतिम प्रकार का पूरक कैसिइन या धीमा प्रोटीन है। शरीर इस प्रकार के प्रोटीन यौगिक को छह से आठ घंटे तक संसाधित करता है। कैसिइन लेने का इष्टतम समय शाम को सोने के करीब है। तो आप रात में शरीर में सक्रिय रूप से होने वाली कैटोबोलिक प्रक्रियाओं को धीमा कर सकते हैं।
व्हे प्रोटीन को सही तरीके से कैसे लें?
व्हे प्रोटीन तीन प्रकार का होता है: हाइड्रोलाइजेट, कॉन्संट्रेट और आइसोलेट।पहले प्रकार को शरीर में सबसे तेजी से संसाधित किया जाता है, लेकिन इसकी लागत काफी अधिक होती है। इस कारण से, एथलीटों में ध्यान केंद्रित करना और अलग करना सबसे लोकप्रिय है।
उत्पादन के दौरान आइसोलेट को अधिक अच्छी तरह से शुद्ध किया जाता है और वसा और कार्बोहाइड्रेट में कम होता है। इस सूचक में ध्यान कुछ हद तक कम है, लेकिन फिर भी यह काफी प्रभावी है और अन्य बातों के अलावा, इसकी लागत कम है।
व्हे प्रोटीन आइसोलेट और कॉन्सेंट्रेट को प्रशिक्षण शुरू होने से 20-30 मिनट पहले और उसके अंत में लेना चाहिए। उनके आत्मसात करने की गति में बहुत अंतर नहीं है। हाइड्रोलाइज़ेट मुख्य रूप से उन एथलीटों द्वारा उपयोग किया जाता है जिन्हें पाचन तंत्र की समस्या है या उत्पाद की लागत में कोई दिलचस्पी नहीं है।
अधिकांश एथलीटों के लिए, ध्यान केंद्रित करना या अलग करना पर्याप्त है। इस प्रकार के प्रोटीन काफी प्रभावी होते हैं और आप सुरक्षित रूप से खुद को इन तक सीमित कर सकते हैं। सभी प्रकार के मट्ठा प्रोटीन यौगिकों में एक पूर्ण अमीनो एसिड प्रोफाइल होता है, जो एक महत्वपूर्ण तथ्य है, क्योंकि जब उनका उपयोग किया जाता है, तो शरीर को मुक्त अमाइन की कमी का अनुभव नहीं होगा।
प्रोटीन कैसे लें और अच्छे आकार में कैसे रहें, देखें यह वीडियो:
