यदि आप नियमित मांस के बजाय स्मोक्ड पसलियां लेते हैं तो स्वादिष्ट हरा बोर्स्ट और भी अधिक संतृप्त हो जाएगा। क्या आपकी रुचि है? फिर फोटो से चरण-दर-चरण निर्देशों का पालन करते हुए, इस पहली डिश को एक साथ पकाएं।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो रेसिपी
ग्रीन बोर्स्ट को निस्संदेह एक स्प्रिंग डिश कहा जा सकता है। हालांकि हमारे परिवार में हम इसे डिब्बाबंद या फ्रोजन सॉरेल का उपयोग करके पूरे साल पकाते हैं। स्वादिष्ट, भरपूर और सेहतमंद बोर्स्ट अलग-अलग तरीकों से तैयार किया जाता है। हम आपके साथ पहले ही बीट्स और टमाटर के पेस्ट के साथ हरी बोर्स्ट की रेसिपी साझा कर चुके हैं। लेकिन सभी प्रकार के व्यंजनों के साथ, कई अटल नियम हैं:
- जितना संभव हो सके अपने स्वाद और लाभकारी गुणों को संरक्षित करने के लिए सोरेल को खाना पकाने के अंत में फेंक दिया जाता है।
- सुगंधित सीज़निंग को ज़्यादा मत करो; वसंत संस्करण के लिए, ताजी जड़ी बूटियों और जड़ों का उपयोग करें।
- उबला हुआ अंडा डालना आकर्षक नहीं है, आप हरे बोर्स्ट में एक कच्चा अंडा मिला सकते हैं या भोजन से पहले अंडे को केवल एक प्लेट में रख सकते हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 212 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - ८ प्लेट्स
- पकाने का समय - 1 घंटा 20 मिनट
अवयव:
- पानी - 3.5 लीटर
- आलू - 4 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- सोरेल - 2 गुच्छे
- हरा प्याज - 1 गुच्छा
- अंडे - 5 पीसी।
- स्मोक्ड पसलियां - 500 ग्राम
स्मोक्ड पसलियों पर सॉरेल और अंडे के साथ हरी बोर्स्ट का चरण-दर-चरण खाना बनाना
अंडे को तुरंत उबालने के लिए रख दें।
और शोरबा। स्मोक्ड पसलियों को मध्यम आँच पर 40 मिनट तक पकाएँ, फिर उन्हें निकाल लें और मांस को काट लें। मांस को वापस शोरबा में फेंक दें।
जबकि शोरबा और अंडे उबल रहे हैं, हम प्याज, गाजर और आलू काट लेंगे।
सॉरेल को अच्छी तरह से धोकर छाँट लें। हरे प्याज़ को बहते पानी के नीचे धो लें और हरे प्याज़ को काट लें। उसे किनारे कर दो।
उबले अंडे को ठंडा करें, छीलें और क्यूब्स में काट लें। हमारे पास सभी सामग्री तैयार है। चलो खाना बनाना जारी रखें।
आलू को शोरबा में डालें।
इस बीच, बोर्श के लिए प्याज और गाजर भूनें।
जैसे ही आलू के साथ शोरबा उबल जाए, तलना डालें। सूप को नमक के साथ चखें, आवश्यकतानुसार नमक डालें और स्वाद के लिए काली मिर्च और अन्य जड़ी-बूटियाँ डालें।
बोर्श को 25 मिनट तक पकाएं और जड़ी-बूटियाँ डालें। एक और 5 मिनट के लिए पकाएं और आंच बंद कर दें।
अंडे बचे हैं। हम उन्हें तैयार बोर्स्ट में जोड़ते हैं। उन्हें जल्दी क्यों नहीं जोड़ा? क्योंकि नहीं तो अंडे आपके दांतों पर बुरी तरह से चीखेंगे। इसलिए, हम उन्हें बहुत अंत में जोड़ते हैं।
तैयार हरा बोर्स्ट स्वादिष्ट लगता है, आप सहमत होंगे। हम आपको सबसे स्वादिष्ट बोर्स्ट की कोशिश करने के लिए टेबल पर आमंत्रित करते हैं। बॉन एपेतीत!
वीडियो रेसिपी भी देखें:
१)यूक्रेनी हरा बोर्स्च्टो
2) सबसे स्वादिष्ट हरी बोर्स्च के लिए नुस्खा
