चीनी गोभी, खीरे, मूली और पके हुए अंडे के साथ सॉरेल सलाद में उत्पादों का एक बहुत ही सरल और स्वादिष्ट संयोजन। सुंदर, उज्ज्वल, पौष्टिक … परिवार के खाने के लिए बिल्कुल सही। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
विटामिन स्वास्थ्य की कुंजी हैं! और सबसे ज्यादा ये सब्जियों में पाए जाते हैं! इसलिए, ताजे, कुरकुरे और सुगंधित फलों के साथ कोई भी सब्जी का सलाद आपको एक अच्छे मूड से रोशन करेगा, आपको ताजगी देगा और शरीर को हीलिंग पदार्थों से भर देगा। आज हम चीनी गोभी, खीरे, मूली और पके हुए अंडे के साथ एक सॉरेल सलाद तैयार कर रहे हैं। सॉरेल का रस और पेकिंग गोभी की कोमलता आश्चर्यजनक रूप से अन्य अवयवों के साथ मिलती है, और सलाद को एक वास्तविक पाक कृति बनाती है। यह न केवल विटामिन है, बल्कि अंडे के लिए धन्यवाद यह बढ़ी हुई तृप्ति, ऊर्जा मूल्य और पोषण मूल्य से अलग है। आखिरकार, एक मुर्गी का अंडा प्रोटीन और कैल्शियम का एक स्रोत है, जो मानव शरीर के लिए आवश्यक है।
स्वादिष्ट, स्वस्थ और संतोषजनक होने के अलावा, प्रस्ताव पर सलाद भी खूबसूरती से प्रस्तुत किए गए अंडे के लिए धन्यवाद दिया जाता है। यह पकवान को कोमलता और कोमलता देता है, और अर्ध-तरल जर्दी फैलती है और एक तीखी ड्रेसिंग की भूमिका निभाती है। मैं ध्यान देता हूं कि एक पका हुआ अंडा एक खाने वाले के लिए बनाया गया है, और सलाद को अलग-अलग प्लेट में परिवार के प्रत्येक सदस्य को भागों में परोसा जाता है। ड्रेसिंग के लिए वनस्पति तेल का उपयोग किया जाता है, लेकिन आप खट्टा क्रीम या प्राकृतिक दही ले सकते हैं।
यह भी देखें कि ग्रीन वेल चीज़ क्रीम के साथ सॉरेल पैच कैसे बनाते हैं।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 105 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - 15 मिनट
अवयव:
- सोरेल - १० पत्ते
- मूली - 6 पीसी।
- नमक - 0.5 चम्मच या स्वाद के लिए
- लेट्यूस के पत्ते - 4 पीसी।
- अंडे - 2 पीसी। (1 सर्विंग 1 अंडे के लिए)
- वनस्पति तेल - ड्रेसिंग के लिए
- खीरे - 1 पीसी।
चीनी गोभी, खीरे, मूली और पके हुए अंडे के साथ सॉरेल सलाद की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. लेट्यूस के पत्तों को बहते पानी के नीचे धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखाएं और पतली स्ट्रिप्स में काट लें या हाथ से फाड़ दें।
लेट्यूस के पत्ते कमरे के तापमान पर जल्दी से नमी खो देते हैं, मुरझा जाते हैं और एक अनपेक्षित रूप ले लेते हैं। इस कारण से, उन्हें एक सीलबंद प्लास्टिक कंटेनर या प्लास्टिक बैग में रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। अगर पत्ते मुरझा जाते हैं, तो उन्हें एक कटोरी पानी में 1 घंटे के लिए रख दें। वे जल्दी से "पुनर्जीवित" हो जाते हैं, नमी से भर जाते हैं, ताजा और रसदार हो जाते हैं।
2. सॉरेल को ठंडे पानी से धो लें, लंबी पूंछ काट लें और पत्तियों को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
3. खीरे को धोकर सुखा लें, सिरों को काट लें और पतले क्वार्टर रिंग्स में काट लें।
4. मूली के साथ भी ऐसा ही करें: धोएं, सुखाएं, डंठल काट लें और पतले क्वार्टर रिंग्स में काट लें।
सभी सब्जियों को एक गहरे बाउल में डालें, नमक, तेल डालें और मिलाएँ।
5. पके हुए अंडे के लिए, दो गिलास लें और उन्हें पीने के पानी से आधा भर दें।
6. प्रत्येक गिलास पानी में अंडे रखें और उसमें एक चुटकी नमक डालें। एक गिलास अंडे को 850 kW पर 1 मिनट के लिए माइक्रोवेव में भेजें। यदि शक्ति अलग है, तो खाना पकाने का समय समायोजित करें। यह आवश्यक है कि प्रोटीन जमा हो जाए और जर्दी नरम रहे।
7. सर्विंग प्लेट पर वेजिटेबल सलाद परोसें।
8. उबले हुए सिके हुए अंडे को सब्जियों पर फैलाएं। खाना पकाने के तुरंत बाद चीनी गोभी, खीरे, मूली और पके हुए अंडे के साथ सॉरेल सलाद परोसें, जबकि पका हुआ गर्म और कोमल होता है।
चीनी गोभी और अंडे के साथ सलाद बनाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
