गर्मियों में सरल, हल्का और पौष्टिक - चीनी गोभी, एवोकैडो और पके हुए अंडे का सलाद, जो दुनिया भर में सबसे लोकप्रिय में से एक बन गया है। हम इसे फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी में बनाना सीखेंगे। वीडियो नुस्खा।
एक हल्का, स्वादिष्ट और साथ ही चाइनीज पत्तागोभी, एवोकाडो और पोच्ड अंडे का सलाद भरने वाला, जो उपलब्ध सामग्री से तैयार करना बहुत आसान है। पेकिंग गोभी एक फाइबर है जो तृप्ति प्रदान करता है और अनावश्यक विषाक्त पदार्थों की आंतों को साफ करता है। एवोकैडो तंत्रिका और प्रजनन प्रणाली के विकारों के लिए उपयोगी है। और इस सलाद के बारे में सबसे दिलचस्प बात यह है कि पका हुआ अंडा, जो इन उत्पादों का ताज पहनाता है। यह पकवान को परिष्कार और दिलचस्प रूप देता है, और इसे पर्याप्त मात्रा में कैलोरी के साथ भर देता है, जिससे पूर्ण भोजन प्राप्त करना संभव हो जाता है।
कई अनुभवहीन रसोइया सलाद तैयार करने से डरते हैं, जहां एक सामग्री एक पका हुआ अंडा है। लेकिन इस रेसिपी के अनुसार इसे बनाने में आपको कोई परेशानी नहीं होगी. माइक्रोवेव ओवन के साथ, आप अर्ध-तरल जर्दी के साथ सही स्थिरता के पोच्ड को सिर्फ 1 मिनट में पका सकते हैं। ड्रेसिंग के रूप में फ्रेंच अनाज सरसों और जैतून के तेल का उपयोग किया जाता है। हालांकि, जब जर्दी से खून बहता है, तो ड्रेसिंग अधिक दिलचस्प हो जाती है। यह सलाद हल्के नाश्ते या रात के खाने के लिए एकदम सही है। हालांकि इसका सेवन दिन हो या रात किसी भी समय किया जा सकता है।
कुकिंग झींगा, चीनी गोभी और पोच्ड एग सलाद भी देखें।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 159 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - 15 मिनट
अवयव:
- चीनी पत्ता गोभी - 4-5 पत्ते
- जैतून का तेल - ड्रेसिंग के लिए
- अंडे - 2 पीसी। (एक सर्विंग के लिए 1 टुकड़ा)
- नमक - 0.5 चम्मच या स्वाद के लिए
- फ्रेंच अनाज सरसों - 0.5 चम्मच
- एवोकैडो - 1 पीसी।
पेकिंग गोभी का सलाद, एवोकाडो और पोच्ड अंडे की स्टेप बाय स्टेप तैयारी, फोटो के साथ रेसिपी:
1. एवोकाडो को पेपर टॉवल से धोकर सुखा लें। एक तेज चाकू का उपयोग करके, चाकू को हड्डी तक लाते हुए, इसे एक सर्कल में काट लें। अपने हाथों में एवोकाडो का आधा भाग लें और उन्हें दो भागों में विभाजित करने के लिए एक गोलाकार गति का उपयोग करें।
2. दूसरे आधे भाग से गड्ढा हटा दें और छिलके में सीधे मांस को क्यूब्स में काटने के लिए चाकू का उपयोग करें। फिर गूदे को एक चम्मच से काट कर फलों से निकाल लें। यह छिलके से आसानी से निकल जाता है।
3. एक गिलास पानी में, एक कच्चे अंडे को धीरे से डुबोएं ताकि जर्दी न फैले, और एक चुटकी नमक डालें।
4. अंडे को माइक्रोवेव में 1 मिनट के लिए 850 kW पर रखें। इसे तब तक उबालें जब तक कि प्रोटीन जम न जाए, जबकि जर्दी बरकरार रहनी चाहिए। यदि आपके उपकरण की शक्ति अलग है, तो खाना पकाने के समय को समायोजित करें।
आप एक पके हुए अंडे को दूसरे तरीके से उबाल सकते हैं, उदाहरण के लिए, बैग में, स्टीम बाथ में, स्टोव पर पानी में, डबल बॉयलर में, आदि। खाना पकाने के ये सभी तरीके साइट के पन्नों पर पाए जा सकते हैं। ऐसा करने के लिए, खोज स्ट्रिंग का उपयोग करें।
5. पत्ता गोभी के सिर से आवश्यक मात्रा में पत्ते निकाल लें। उन्हें बहते ठंडे पानी के नीचे धो लें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
6. कटी हुई पत्तागोभी, सरसों को एक गहरे सलाद बाउल में डालें, नमक और जैतून का तेल डालें। फिर मसाले को समान रूप से वितरित करने के लिए अच्छी तरह से हिलाएं।
7. कटे हुए एवोकाडो को खाने के ऊपर रखें।
8. एवोकाडो को कुचलने से बचने के लिए सलाद को धीरे से हिलाएं। यही कारण है कि गोभी को सीज़न करना, अच्छी तरह मिलाना और फिर एवोकाडो डालना आवश्यक है।
9. कोलेस्लो और एवोकाडो सलाद को सर्विंग बाउल पर रखें।
10. नापा गोभी और एवोकैडो सलाद के ऊपर एक पका हुआ अंडा डालें। खाने में चाहें तो तिल छिड़कें और परोसें।
पोच्ड एग और एवोकाडो के साथ चाइनीज पत्तागोभी सलाद बनाने की विधि भी देखें।
