सबसे लोकप्रिय प्रकार की मछलियों में से एक मैकेरल है, क्योंकि इसका स्वाद बहुत अच्छा होता है और इसके बहुत फायदे होते हैं। इसकी तैयारी के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं, लेकिन मैं आपको क्लासिक्स और बजट एक - बेक्ड मैकेरल बताऊंगा।
पकाने की विधि सामग्री:
- खाना पकाने की सूक्ष्मता
- वजन घटाने, सुंदरता और स्वास्थ्य के लिए मैकेरल के फायदे
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
यह नुस्खा बिल्कुल किसी भी समुद्री मछली के लिए उपयुक्त है। हालांकि, मैं अभी भी बजट मैकेरल के साथ प्रयोग शुरू करने का प्रस्ताव करता हूं। नींबू के साथ बेक्ड मछली एक साधारण पाक कृति है। खट्टे फल मछली को एक उत्कृष्ट सुगंध और शानदार खट्टापन देते हैं।
पके हुए मैकेरल पकाने की सूक्ष्मता
पके हुए मैकेरल को पकाने के मुख्य रहस्यों में से एक मछली का उपयोग करना है जो पूरी तरह से पिघली नहीं है, लेकिन थोड़ी जमी हुई है। फिर फ़िललेट्स को रिज से काटना और अलग करना आसान होगा। यदि आप बिना सिर काटे मछली को सेंकने का निर्णय लेते हैं, तो गलफड़ों को हटाना सुनिश्चित करें। तीखे स्वाद के लिए, मछली को लहसुन और जड़ी-बूटियों के साथ या गाजर, शिमला मिर्च, प्याज और टमाटर के साथ बेक किया जा सकता है।
वजन घटाने, सुंदरता और स्वास्थ्य के लिए मैकेरल के फायदे
मैकेरल, कई अन्य समुद्री मछलियों की तरह, आवश्यक विटामिन और खनिजों का भंडार है। यह आवश्यक खाद्य पदार्थों और लोकप्रिय आहारों की सूची में शामिल है। आखिरकार, मैकेरल एक काफी संतोषजनक उत्पाद है, और इसे लंबे समय तक खाने के बाद आप खाना नहीं चाहते हैं, इसलिए शरीर अतिरिक्त वसा जमा नहीं करेगा। मैकेरल में फैटी एसिड भी होते हैं जो संवहनी कार्य में सुधार करते हैं, रक्त के थक्कों के जोखिम को कम करते हैं और रक्तचाप को सामान्य करते हैं। मैकेरल में जमा विटामिन ए और फास्फोरस दांतों, बालों और हड्डियों को मजबूत बनाता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 166 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - तैयार करने के लिए 15 मिनट, मैरिनेट करने के लिए 1 घंटा, बेक करने के लिए 45 मिनट
अवयव:
- मैकेरल - 2 शव
- नींबू - 1 पीसी।
- मेयोनेज़ - 50 ग्राम
- मछली के लिए मसाला - 1 छोटा चम्मच
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- काली मिर्च मिश्रण - चुटकी
- नमक स्वादअनुसार
पके हुए मैकेरल खाना बनाना
1. मैकेरल को थोड़ा डीफ्रॉस्ट करें। फिर सिर, पूंछ काट लें, अंतड़ियों को हटा दें और पट्टियों में विभाजित करें। इसे बहते पानी के नीचे धो लें और कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें।
2. सॉस तैयार करें। ऐसा करने के लिए, मेयोनेज़ को एक कंटेनर में डालें, मछली का मसाला, नमक, काली मिर्च और मिर्च का मिश्रण डालें। नीबू का रस निकाल कर सारे मसाले मिला दीजिये.
3. सॉस को अच्छी तरह से हिलाएं।
4. तैयार सॉस के साथ मैकेरल पट्टिका को कोट करें और इसे 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरिनेट होने दें।
5. इस समय के बाद, मैकेरल फ़िललेट्स को बेकिंग डिश में रखें। यह एक कांच या सिरेमिक सतह, या एक नियमित बेकिंग शीट हो सकती है। मछली को चिपके रहने से रोकने के लिए, आप डिश को बेकिंग चर्मपत्र से ढक सकते हैं। ओवन को 200 डिग्री तक गरम करें और मैकेरल को 45 मिनट के लिए निचली शेल्फ पर भेजें। मछली परोसते समय, आप उस पर थोड़ा सा नींबू का रस छिड़क सकते हैं।
ओवन में मैकेरल कैसे पकाने के लिए वीडियो नुस्खा भी देखें।
