नए साल की छुट्टियां जल्द ही आ रही हैं, जिसका मतलब है कि मसालेदार मशरूम तैयार करने की जरूरत है। वे न केवल एक स्वादिष्ट स्वतंत्र स्नैक के रूप में, बल्कि सलाद और अन्य व्यंजनों के लिए एक घटक के रूप में भी काम करेंगे।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
सुपरमार्केट की अलमारियों को मसालेदार मशरूम के साथ पंक्तिबद्ध किया जाता है, लेकिन वे सभी एक ही नुस्खा के अनुसार तैयार किए जाते हैं। इसके अलावा, यह महंगा है, और इस तरह के रिक्त स्थान को खोलने से आपको कुछ भी नया नहीं मिलेगा! अपना बजट बचाने के लिए आप मशरूम को खुद मैरीनेट कर सकते हैं। आखिरकार, ताजा मशरूम खरीदने पर बहुत कम खर्च आएगा। इसके अलावा, आप अपनी पसंद के हिसाब से ऐपेटाइज़र में मसाला और मौलिकता जोड़ सकते हैं।
अन्य बातों के अलावा, यदि आपके पास मेहमानों के आने से पहले कम से कम समय बचा है, तो त्वरित मसालेदार मशरूम की यह रेसिपी निश्चित रूप से आपकी मदद करेगी। केवल 2-3 घंटों में, मशरूम हमारे उत्सव की मेज पर दिखाई देंगे और आप एक बेहतरीन स्नैक का स्वाद ले सकते हैं। यह नुस्खा बहुत आसान है, क्योंकि तत्काल मशरूम को संरक्षण की आवश्यकता नहीं है। उसी समय, परिणाम बस आश्चर्यजनक है। लोचदार, कुरकुरे और सुगंधित शैंपेन की सुगंध और स्वाद का विरोध करना संभव नहीं है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 12 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 600 ग्राम
- पकाने का समय - तैयारी के काम के लिए 15-20 मिनट, अचार बनाने के लिए 2-3 घंटे
अवयव:
- शैंपेन - 500-600 ग्राम
- कार्नेशन - 2-3 कलियाँ
- ऑलस्पाइस - 5-6 मटर
- लहसुन - 2-3 लौंग
- टेबल सिरका 9% - 3 बड़े चम्मच
- वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच
- बे पत्ती - 3 पीसी।
- नमक - 0.5 चम्मच
- चीनी - एक चुटकी
मसालेदार मशरूम के लिए त्वरित नुस्खा:
1. पहले सही मशरूम खरीदें। उन्हें दृढ़ होना चाहिए, जो उनकी ताजगी को इंगित करता है, और एक बंद सफेद टोपी के साथ, उत्पाद के युवाओं को इंगित करता है। छोटे मशरूम लेना बेहतर होता है, वे भरने में काले नहीं होते हैं, वे बर्फ-सफेद और स्वादिष्ट निकलते हैं। कभी भी सूखे, सूखे और खराब नमूनों को न खरीदें।
मशरूम को घर लाने के बाद, उन्हें धोकर सॉस पैन में डाल दें। ऊपर से उबलता पानी डालें, 1 बड़ा चम्मच डालें। सिरका और हलचल। ढक्कन बंद करें और आधे घंटे के लिए इन्फ़्यूज़ करने के लिए छोड़ दें।
2. फिर मशरूम को एक छलनी में पलट दें ताकि सारा तरल कांच का हो जाए और एक कंटेनर में स्थानांतरित करें जिसमें वे मैरीनेट किए जाएंगे। उनमें सभी मसाले डालें: तेज पत्ता (टुकड़ों में टूटा हुआ), लहसुन (छिलका और एक प्रेस के माध्यम से निचोड़ा हुआ), ऑलस्पाइस मटर, लौंग की कलियाँ, नमक और चीनी, और वनस्पति तेल और सिरका में डालें। टेबल विनेगर की जगह आप एप्पल साइडर, वाइन या ग्रेप विनेगर का इस्तेमाल कर सकते हैं।
3. मशरूम को अच्छी तरह से हिलाएं, ढक्कन से ढक दें और कमरे के तापमान पर 1, 5-2 घंटे के लिए रख दें। फिर इसे आधे घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें।
4. तैयार मशरूम को टेबल पर परोसें या सलाद बनाने के लिए इस्तेमाल करें। उन्हें एक सीलबंद कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।
मसालेदार शैंपेन कैसे पकाने के लिए वीडियो नुस्खा भी देखें।
