मसालेदार शैंपेन खाना बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, क्योंकि यह पहली नज़र में कई लोगों को लगता है। एक बड़ा प्लस यह है कि मशरूम को 2-3 घंटे से अधिक समय तक पकाने के लिए पर्याप्त है और आप तैयारी के अद्भुत स्वाद की सराहना कर सकते हैं।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
Champignon दुनिया में सबसे व्यापक मशरूम है, क्योंकि वे घर पर या खेत में विशिष्ट परिस्थितियों में उगाए जाते हैं। इसलिए, उनके द्वारा विषाक्तता का जोखिम पूरी तरह से अनुपस्थित है। और क्या विशेष रूप से उल्लेखनीय है - शैंपेन का कोई मौसम नहीं है, आप उन्हें पूरे वर्ष खरीद सकते हैं।
इस तरह के मशरूम को कई अलग-अलग व्यंजनों के लिए तैयार किया जाता है। वे तला हुआ, दम किया हुआ, बेक किया हुआ, डिब्बाबंद, मसालेदार शैंपेन का उपयोग करते हैं। इसके अलावा, वे कच्चे भी खाने योग्य होते हैं, इसलिए उन्हें कम से कम पकाया जा सकता है। इससे लगातार मशरूम की भावना उनमें से गायब भी नहीं होती है, बल्कि इसके विपरीत केवल तेज होती है।
इसके अलावा, यह ध्यान देने योग्य है कि शैंपेन स्वास्थ्य और एक आंकड़ा बनाए रखने के लिए उपयोगी होते हैं, क्योंकि उनमें कई उपयोगी पदार्थ होते हैं। इनमें प्रोटीन होता है, जो शरीर द्वारा जल्दी और आसानी से अवशोषित हो जाता है। और इसकी मात्रा मांस से कई गुना अधिक होती है। इसके अलावा, उनके पास कम डिजिटल कैलोरी मूल्य है, यही वजह है कि उन्हें आहार उत्पाद माना जाता है। वे उन लोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी हैं जो आहार पर हैं। कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करने में मदद करता है। मशरूम पदार्थों का भी त्वचा पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है और विटामिन बी सिर दर्द को दूर करता है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 12 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - पकाने के लिए 30 मिनट, अचार बनाने के लिए 2 घंटे
अवयव:
- शैंपेन - 500 ग्राम
- लहसुन - 2 वेजेज
- तेज पत्ता - 2 पत्ते
- ऑलस्पाइस - 4 मटर
- टेबल सिरका 9% - 3 बड़े चम्मच
- नमक - 0.5 चम्मच
- चीनी - 1/3 चम्मच
तत्काल मसालेदार शैंपेन पकाना:
1. शिमला मिर्च को धोकर सॉस पैन में रखें। यदि मशरूम के ढक्कन काले पड़ने लगे हैं, तो उनमें से एक पतली फिल्म हटा दें। अचार बनाने के लिए, छोटे मशरूम का उपयोग करने की सलाह दी जाती है ताकि वे तेजी से पक जाएं। बहुत बड़े व्यक्तियों को आधे में काटा जा सकता है।
2. पानी उबालें और शैंपेन डालें, 2 बड़े चम्मच डालें। टेबल सिरका, हलचल और आधे घंटे के लिए डालने के लिए छोड़ दें।
3. इस समय के बाद, मशरूम को एक छलनी में डालें ताकि सारा तरल निकल जाए। फिर उन्हें एक सुविधाजनक अचार बनाने वाले कंटेनर में स्थानांतरित करें।
4. शैंपेन में तेज पत्ता डालें, जो टुकड़ों में टूट जाता है, मटर के साथ ऑलस्पाइस, एक प्रेस के माध्यम से खुली लहसुन लौंग पास करें, चीनी और नमक डालें।
5. सिरके में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मशरूम को 1.5 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। फिर इन्हें आधे घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें।
6. इतने समय के बाद मसालेदार मशरूम खाने के लिए तैयार हो जाएंगे. उन्हें स्वयं परोसा जा सकता है या सलाद या ऐपेटाइज़र के लिए सामग्री में से एक के रूप में उपयोग किया जा सकता है।
झटपट मसालेदार शैंपेन पकाने की विधि के बारे में एक वीडियो रेसिपी भी देखें।
