एक कप चाय, कॉफी या दूध के लिए खस्ता क्रस्ट के साथ स्वादिष्ट खट्टा दूध केक … अच्छा, इससे बेहतर क्या हो सकता है? बेकिंग हमेशा सफल और स्वादिष्ट साबित होती है, जबकि इसे पकाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
अगर आपका दूध खट्टा है, तो परेशान न हों। इसे डालना आवश्यक नहीं है, लेकिन आप चाय के लिए एक स्वादिष्ट मिठाई तैयार कर सकते हैं। अक्सर हम इससे पेनकेक्स या पेनकेक्स बेक करते हैं, लेकिन आज हम एक स्वादिष्ट कपकेक बनाएंगे। पके हुए माल कोमल और सुगंधित होंगे, जबकि नुस्खा के लिए न्यूनतम सामग्री का उपयोग किया जाता है। हालांकि, आप चाहें तो ताजे, सूखे या जमे हुए फल और जामुन डालकर फिलिंग बना सकते हैं। वेनिला, दालचीनी, नींबू या संतरे के छिलके के साथ आटा गूंथ लें। मुख्य बात खट्टा दूध का उपयोग करना है, जो आटा को विशेष कोमलता देगा।
अपने डिब्बे को घर के बने स्वादिष्ट पके हुए माल से भरें। आखिरकार, यह नुस्खा बहुत सरल है: सभी उत्पादों को मिलाया जाता है, मिक्सर के साथ मिलाया जाता है और एक सांचे में बेक किया जाता है। केक को मोल्ड से निकालना आसान बनाने के लिए, दीवारों को मक्खन से चिकना किया जाना चाहिए और आटे के साथ छिड़का जाना चाहिए, या बेकिंग के लिए चर्मपत्र के साथ कवर किया जाना चाहिए। सिलिकॉन मोल्ड्स को स्नेहन की आवश्यकता नहीं होती है। उत्पाद आसानी से उनकी दीवारों से अलग हो जाते हैं।
यदि आपके पास खट्टा दूध नहीं है, तो बिना एडिटिव्स के दही, गाढ़े केफिर, दही या प्राकृतिक दही के साथ मफिन पकाएं। सर्व करते समय केक को पाउडर चीनी और जैम या चॉकलेट से छिड़क कर सजाएं। आप इसे लिकर या किसी सिरप के साथ भी छिड़क सकते हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 361 किलो कैलोरी।
- सर्विंग - १ कपकेक
- पकाने का समय - ५० मिनट
अवयव:
- आटा - 250 ग्राम
- खट्टा दूध - 200 मिली
- अंडे - 2 पीसी।
- वनस्पति तेल - 50 मिली
- नमक - चुटकी भर
- चीनी - 2-3 बड़े चम्मच
- सोडा - 1 चम्मच
खट्टा दूध में कपकेक की चरण-दर-चरण तैयारी:
1. एक बाउल में अंडे डालें। वे कमरे के तापमान पर होने चाहिए, इसलिए उन्हें पहले से मोल्ड से हटा दें।
2. चीनी डालें और क्रीम व्हिस्क के साथ मिक्सर लें।
3. अंडे को मिक्सर से हल्का और फूलने तक फेंटें।
4. अंडे में मक्खन और खट्टा दूध डालें। ये खाद्य पदार्थ भी गर्म होने चाहिए सोडा केवल गर्म वातावरण में प्रतिक्रिया करता है।
5. आटे को फिर से मिक्सर से मुलायम होने तक मिला लीजिए।
6. आटे को एक महीन छलनी से छानकर आटे में डालें ताकि यह ऑक्सीजन से भरपूर हो जाए, और एक मिक्सर का उपयोग करके आटा को चिकना और सजातीय होने तक गूंध लें। अंतिम चरण भोजन में बेकिंग सोडा मिलाना है, इसे पूरी सतह पर स्प्रे करना है और आटे को फिर से फेंटना है।
7. एक बेकिंग डिश या लाइन को चर्मपत्र से चिकना करें और उसमें आटा डालें। ओवन को 180 डिग्री पर गरम करें और केक को आधे घंटे के लिए बेक करने के लिए भेजें। लकड़ी के छींटे के साथ इसे आज़माएं, अगर यह चिपक जाता है, तो एक और 5 मिनट के लिए बेक करना जारी रखें और फिर से कोशिश करें। अगर छड़ी सूखी है, तो पाई को ओवन से हटा दें। इसे आधे घंटे के लिए सांचे में थोड़ा ठंडा होने के लिए रख दें। गर्म होने पर यह बहुत नाजुक होता है। बाद में, मोल्ड से निकालें, चाहें तो पिसी चीनी से गार्निश करें और परोसें।
किशमिश के साथ खट्टा दूध में एक निविदा कपकेक कैसे बनाया जाए, इस पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
