स्वादिष्ट और सेहतमंद डिनर डिश। पालक और पनीर के साथ क्विक के लिए टॉप 5 रेसिपी। खाना पकाने की सूक्ष्मता।
पालक और पनीर के साथ क्विच लॉरेन
यह नुस्खा केक को और अधिक परिष्कृत बनाता है। पारंपरिक नुस्खा के विपरीत, पालक और पनीर के साथ लॉरेन में जायफल, प्याज और क्रीम शामिल हैं। यह विकल्प खाना पकाने के समय को कम करता है।
अवयव:
- मक्खन - 100 ग्राम
- आटा - 1 गिलास
- नमक - चुटकी भर
- खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच
- ताजा या फ्रोजन पालक - २०० ग्राम
- अंडे - 4 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी। सामान्य आकार
- क्रीम - 0.5 बड़े चम्मच।
- पनीर - 100 ग्राम
- जायफल - चुटकी
- नमक, पिसी काली मिर्च - स्वाद के लिए
पालक के साथ स्टेप बाय स्टेप कुकिंग क्विच लॉरेन:
- आटा तैयार करें। ऐसा करने के लिए, एक मोटे grater पर कसा हुआ मक्खन और खट्टा क्रीम के साथ आटा और नमक मिलाएं। अंत में एक अंडा डालें और एक बॉल बनाएं।
- आटे की लोई को आटे में डुबोएं और बैग में पैक करके 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
- फिर स्टफिंग शुरू करें। इसे तैयार करने के लिए एक कड़ाही में प्याज को भून लें।
- अगर आप ताजी पालक लेते हैं, तो इसे प्याज के साथ मिलाकर 7-8 मिनट तक भूनें। अगर यह जम गया है, तो इसे डीफ्रॉस्ट करें और इसे अच्छी तरह से निचोड़ लें। भुने हुए प्याज़ को पिसे हुए पालक और कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ मिलाएं।
- एक अलग कंटेनर में क्रीम, अंडे और जायफल को मिलाकर भरावन तैयार करें। मिश्रण को व्हिस्क से फेंटें।
- आटे को फ्रिज से निकालें और एक पतली परत में बेल लें।
- आटे की शीट को घी लगी बेकिंग डिश पर रखें। किसी भी अतिरिक्त को काटकर किनारों को सजाएं।
- फिर फिलिंग को आटे पर मोल्ड में रखें और फिलिंग से ढक दें।
- पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर 30 मिनट के लिए बेक करें।
पालक, फेटा और टमाटर के साथ क्विच
इस रेसिपी में टमाटर डाला जाएगा, जो कि जोची को और अधिक रसदार और सुंदर बना देगा।
अवयव:
- आटा - 230 ग्राम (आटा के लिए)
- मक्खन - 120 ग्राम (आटा के लिए)
- अंडे की जर्दी - 1 पीसी। (परीक्षण के लिए)
- समुद्री नमक - 0.5 ग्राम (आटा के लिए)
- दूध - 60 मिली (आटा के लिए)
- अंडा - 2 पीसी। (भरने के लिए)
- समुद्री नमक - स्वादानुसार (डालने के लिए)
- फैट क्रीम - 200 मिली (डालने के लिए)
- फ्रोजन पालक - 250 ग्राम (भरने के लिए)
- फेटा - 200 ग्राम (भरने के लिए)
- सूखे टमाटर तेल में - 100 ग्राम (भरने के लिए)
- सूखा अजवायन - 1 छोटा चम्मच (भरने के लिए)
- समुद्री नमक - स्वादानुसार (भरने के लिए)
- पिसी हुई काली मिर्च - स्वादानुसार (भरने के लिए)
- एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच (भरने के लिए)
फेटा, पालक और टमाटर के साथ क्विक की स्टेप बाय स्टेप तैयारी:
- एक ब्लेंडर या फ़ूड प्रोसेसर में मैदा, नमक और कटे हुए मक्खन को मिलाएं।
- अंडे की जर्दी और दूध को कांटे से फेंट लें और आटे में भी डाल दें।
- परिणामी द्रव्यमान से एक गांठ को रोल करें, इसे प्लास्टिक की चादर में लपेटें और आधे घंटे के लिए ठंड में डाल दें।
- फिर आटे को एक पतली परत में बेल लें, एक ग्रीस किए हुए गोल मोल्ड में स्थानांतरित करें। मोल्ड का व्यास आदर्श रूप से 22-24 सेंटीमीटर होना चाहिए।
- एक कांटा के साथ आटा की पूरी सतह पर पंचर बनाएं और 10 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें।
- फिर बेक किए हुए बेस को ओवन से निकालें और फिलिंग के पकने के दौरान इसे ठंडा होने दें।
- पालक को पिघलाकर उसका पानी निकाल दें।
- एक कड़ाही में अजवायन के साथ जैतून का तेल गरम करें और पालक डालें। नमक के साथ सीजन और 3 मिनट के लिए उबाल लें।
- फिर फेटा और धूप में सुखाए हुए टमाटरों को अलग-अलग छोटे क्यूब्स में काट लें। इन्हें अलग-अलग बाउल में रखें।
- डालने के लिए, अंडे के साथ क्रीम मिलाएं। थोड़ा नमक।
- अब परतों को ठंडे बेस पर बिछा दें। पहली परत धूप में सुखाए हुए टमाटर की, दूसरी फेटा की, तीसरी पालक की होगी।
- फिर क्रीम और अंडे के मिश्रण से ढक दें और पहले से गरम ओवन में भेजें।
- 180 डिग्री पर 30 मिनट तक बेक करें।
- केक के पूरी तरह से पैन में ठंडा होने के बाद, इसे हटा दें और असाधारण स्वाद का आनंद लें।
पफ पेस्ट्री पर पालक और पनीर के साथ क्विच
पालक पाई का यह संस्करण उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो वास्तव में क्विक को आजमाना चाहते हैं, लेकिन इसे तैयार करने का समय नहीं है। उपाय यह है कि पफ पेस्ट्री खरीद कर उससे यह डिश बनाएं।
अवयव:
- अखमीरी पफ पेस्ट्री - पैकेजिंग
- ताजा पालक - २०० ग्राम
- जलकुंभी - 50 ग्राम
- हरा प्याज - गुच्छा
- प्याज - गुच्छा
- अंडे - 3 पीसी।
- क्रीम - 200 मिली
- मक्खन - 100 ग्राम
- हार्ड पनीर - 200 ग्राम
- चेरी टमाटर - 30 पीसी।
- वनस्पति तेल - सांचे को चिकनाई देने के लिए
- मैदा - 1 बड़ा चम्मच
पफ पेस्ट्री पर क्विक का स्टेप-बाय-स्टेप कुकिंग:
- साग को धो लें, प्याज को छील लें।
- शलजम को काट लें और मक्खन में पारदर्शी होने तक कुछ मिनट तक भूनें।
- फिर पालक और साग को काट लें, प्याज को 3-4 मिनिट तक भूनने के लिए भेज दें। नमक डालना न भूलें।
- पनीर को कद्दूकस करके एक बाउल में निकाल लें।
- मेज पर मैदा छिड़कें और आटे को पतली परत में बेल लें। इसे घी लगे सांचे पर रखें।
- आटे के किनारों को सांचे से थोड़ा लटका देना चाहिए। फिर हम उन्हें चुटकी बजाते हैं ताकि क्विक की फिलिंग बाहर न निकले।
- टमाटर को आधा काट लें।
- फिर भरावन तैयार करें। ऐसा करने के लिए, अंडे और नमक के साथ क्रीम मिलाएं। मिश्रण को फेंट लें।
- आटे की सतह पर पहले पालक और प्याज़ डालें, फिर पनीर छिड़कें।
- इसके बाद, टमाटर को आधा काट लें।
- ऊपर से डालें और किनारों को पिंच करें।
- 180 डिग्री पर 30 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में बेक करने के लिए भेजें।
पालक और फ़ेटा चीज़ के साथ खीर
यह रेसिपी पालक और फेटा चीज़ के साथ तैयार करती है, न कि हार्ड चीज़ या फेटा से। और भरने और भरने में उत्पादों का कोई सामान्य विभाजन नहीं होगा।
अवयव:
- जमे हुए पालक - 400 ग्राम
- ब्रेंड्ज़ा चीज़ - 350 ग्राम
- गेहूं का आटा - 250 ग्राम
- चिकन अंडा - 3 पीसी।
- नमक स्वादअनुसार
- मक्खन - 125 ग्राम
- पानी - ३ चम्मच
- क्रीम 10% - 100 मिली
फेटा चीज़ और पालक के साथ स्टेप बाय स्टेप कुकिंग:
- सबसे पहले, पारंपरिक नुस्खा के अनुसार आटा तैयार करें। एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में मैदा, नमक और कटा हुआ मक्खन मिलाएं। अंडा डालें, आटे की एक गांठ बनाएं और आधे घंटे के लिए फ्रिज में प्लास्टिक में रखें।
- इस समय भरावन तैयार करें। ऐसा करने के लिए, पालक को डीफ्रॉस्ट करें और तरल को निचोड़ लें। फिर इसे क्रीम और 2 अंडे के साथ फेंट लें।
- आटे को टेबल पर रखें और लगभग 0.3 सेंटीमीटर मोटी परत बेल लें।
- फिर पालक की फिलिंग को सतह पर रख दें।
- पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री पर लगभग 40-45 मिनट तक बेक करें।
क्विक पाई कैसे खाएं?
यह केक न केवल गर्म बल्कि ठंडा भी स्वादिष्ट होता है। उन बच्चों के लिए पनीर और पालक के साथ एक क्विक बनाने की कोशिश करें जो साग और सब्जियां खाने से इनकार करते हैं। आप देखेंगे, वे इस व्यंजन को दोनों गालों पर चखेंगे, और अधिक योजक के लिए कहेंगे।
आप रात के खाने के लिए एक खीर बना सकते हैं। यह पाई काफी भरने वाली है, लेकिन बहुत स्वस्थ है। इसे केफिर या चाय के साथ खाएं, या इसके लिए वनस्पति तेल के साथ ताजा सब्जी का सलाद तैयार करें। परिणाम एक पौष्टिक और संपूर्ण रात्रिभोज है।
इस व्यंजन को अपने साथ प्रकृति या यात्रा पर ले जाना सुविधाजनक है। स्वास्थ्य लाभ के साथ और अपने फिगर को नुकसान पहुंचाए बिना ब्रेक के दौरान उनके साथ नाश्ता करने के लिए अपने सामान्य सैंडविच के बजाय काम करने के लिए क्विक लें।
एक परिवार के लिए नाश्ते में भी यह डिश काम आएगी। जल्दी उठो और अपने प्रियजनों के लिए क्विच तैयार करो। पाई की सुगंध आपके घरवालों को जगा देगी और आपको पूरे दिन के लिए अच्छे मूड से भर देगी।
अपना पसंदीदा पालक और पनीर क्विक रेसिपी चुनें और मजे से पकाएं। बॉन एपेतीत!
