आइए हमारी रसोई में गर्मियों के स्वाद के साथ स्वादिष्ट और त्वरित पेस्ट्री तैयार करें - पफ और खमीर आटा से प्लम के साथ एक रोल। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
नीचे प्रस्तुत एक पफ खमीर आटा रोल के लिए नुस्खा एक नौसिखिया गृहिणी द्वारा भी लागू किया जा सकता है। क्योंकि आटा पास के किसी भी सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है। इस तरह के पेस्ट्री बहुत जल्दी तैयार हो जाते हैं, और जब मेहमान दरवाजे पर होते हैं तो मदद करते हैं। मुख्य बात फ्रीजर में पफ पेस्ट्री को स्टॉक में रखना है।
आज पके हुए माल को बेर भरने के साथ प्रस्तुत किया जाता है। खस्ता आटे के साथ रसदार आलूबुखारा - स्वादिष्ट! हालांकि, आप इसे किसी भी अन्य मीठी फिलिंग के साथ पका सकते हैं, उदाहरण के लिए, पनीर, फल, मुरब्बा, जामुन, चॉकलेट, नट्स, खसखस आदि के साथ। स्वाद के लिए एक और रोल को किसी भी मसाले (वेनिला, दालचीनी, लौंग) के साथ पूरक किया जा सकता है।, इलायची, सौंफ), और परोसते समय पाउडर चीनी या मीठे कोको पाउडर से गार्निश करें।
इसके अलावा, प्रस्तावित तकनीक का उपयोग करके, आप पफ और खमीर आटा से नमकीन भरने के साथ स्नैक रोल बना सकते हैं: सॉसेज, अंडे, पनीर, बीन्स, मशरूम, सब्जियां … स्वाद के लिए इस भरावन में पिसी हुई मिर्च, लहसुन, जड़ी-बूटियां, मसाले मिलाएं।. सुनहरा भूरा क्रस्ट पाने के लिए किसी भी पेस्ट्री को व्हीप्ड यॉल्क्स या मक्खन से चिकना करना उचित है। इन ट्रीट को नाश्ते या दोपहर की चाय के लिए चाय या कॉफी के साथ परोसें।
यह भी देखें कि दही के आटे से बेर का रोल कैसे बनाया जाता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 491 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1 रोल
- पकाने का समय - ४५ मिनट, साथ ही आटे को डीफ्रॉस्ट करने का समय
अवयव:
- पफ खमीर आटा - 250 ग्राम
- मैदा - 1 बड़ा चम्मच काउंटरटॉप्स और रोलिंग पिन छिड़कने के लिए, 1-2 चम्मच। भरने के छिड़काव के लिए
- आलूबुखारा - 300 ग्राम (नुस्खा में जमे हुए)
- चीनी - 50 ग्राम
- मक्खन - 1 छोटा चम्मच रोल को चिकना करने के लिए
पफ-खमीर आटा से प्लम के साथ रोल की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. आटे को कमरे के तापमान पर या रेफ्रिजरेटर के निचले शेल्फ पर डीफ्रॉस्ट करें, लेकिन माइक्रोवेव का उपयोग न करें। काम की सतह और रोलिंग पिन को आटे के साथ छिड़कें और आयताकार आटे को लगभग 3-5 मिमी की पतली परत में रोल करें और इसे बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें।
2. प्लम को प्राकृतिक रूप से डिफ्रॉस्ट करें और आटे पर रखें, उन्हें परत की पूरी लंबाई के साथ रखें, दोनों तरफ मुक्त किनारों को छोड़ दें। अगर प्लम ताजे हैं, तो उन्हें धो लें, उन्हें कागज़ के तौलिये से सुखाएं, उन्हें आधा कर दें और बीज निकाल दें। फल को आधा करके या अपनी पसंद के अनुसार कटा हुआ इस्तेमाल किया जा सकता है।
3. आलूबुखारे को चीनी से सीज करें, लेकिन अगर वे बहुत मीठे हैं, तो चीनी छोड़ी जा सकती है। फलों को आटे के साथ भी छिड़कें ताकि यह बेकिंग के दौरान प्लम से निकलने वाले रस को सोख ले।
4. आटे के मुक्त किनारों को दोनों तरफ से लगभग 2 सेमी चौड़ी, हेरिंगबोन के रूप में तिरछी स्ट्रिप्स में काटें।
5. आटे के स्ट्रिप्स के साथ भरने को कवर करें, प्रत्येक तरफ बारी-बारी से, बेनी के रूप में एक रोल बनाते हुए। फेंटे हुए अंडे या मक्खन से रोल को ब्रश करें।
6. ओवन को 180 डिग्री तक गरम करें और पफ पेस्ट्री के आटे से प्लम के साथ रोल को गर्म ओवन में 180 डिग्री पर आधे घंटे के लिए बेक करने के लिए भेजें। तैयार उत्पाद को थोड़ा ठंडा करें, पाउडर चीनी के साथ छिड़कें और चाय, कोको या कॉफी के साथ आइसक्रीम के स्कूप के साथ परोसें। बेहतर होगा कि आप गरमा गरम बेक करें, लेकिन ठंडा होने के बाद भी यह अपने बेहतरीन स्वाद को बरकरार रखेगा।
जल्दी से बेर और अखरोट पफ पाई बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
