हर कोई क्रिसमस प्यार करता है - यह रोशनी, खुशी और सेब और दालचीनी की मीठी सुगंध है। एक साधारण रेसिपी के अनुसार बनाया गया सेब दालचीनी जैम साल के किसी भी समय क्रिसमस की खुशियाँ लाएगा!
मीठे दाँत वाले लोगों के लिए, और यह वही है जो मैं खुद को मानता हूं, मीठे व्यंजनों के लिए बहुत अधिक व्यंजन नहीं हैं। हर नए जैम या प्रिजर्व का स्वाद नई अनुभूति देता है। सेब दालचीनी जैम कई कारणों से बनाने के लिए एक बेहतरीन मिठास है। सबसे पहले, उत्पादों के एक सेट के मामले में यह बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है (आपको केवल सेब, चीनी और दालचीनी चाहिए), और तैयारी के संदर्भ में - यहां तक कि एक बच्चा भी इस तरह की सर्दियों की तैयारी का सामना कर सकता है। दूसरे, आप इस जैम का उपयोग किसी भी पेस्ट्री में कर सकते हैं: पाई, बैगल्स, ओपन टार्ट्स में, सिर्फ टोस्ट पर। और अंत में, सेब और दालचीनी के संयोजन को क्लासिक कहा जाता है, जिसका अर्थ है कि इस जाम की सुगंध और इसका स्वाद प्रशंसा से परे होगा।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 138 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1 कैन
- पकाने का समय - 1 घंटा
अवयव:
- सेब - 1 किलो
- चीनी - 500 ग्राम
- पानी - 250 मिली
- दालचीनी की छड़ी - 1 पीसी।
सर्दियों के लिए एक सरल नुस्खा के अनुसार दालचीनी के साथ सेब जाम की चरण-दर-चरण तैयारी
हम जाम - सेब के लिए कच्चा माल तैयार करते हैं। हम उन्हें धोते हैं, साफ करते हैं, स्लाइस में काटते हैं और कोर को हटा देते हैं। सेब के स्लाइस के काले पड़ने के बारे में चिंता करने की कोई आवश्यकता नहीं है - हीट ट्रीटमेंट के बाद भी जैम का रंग गहरा हो जाएगा।
सेब को चीनी से भरें।
पानी में डालें और सेब को लगभग 4-5 घंटे के लिए रस के लिए छोड़ दें।
सेब को चाशनी में आग पर रखें और धीमी आंच पर डेढ़ घंटे तक पकाएं। खाना पकाने के अंत से 20-30 मिनट पहले एक दालचीनी की छड़ी को पैन में फेंक दें। वैसे, इसे 1-2 चम्मच पिसी हुई दालचीनी से बदला जा सकता है। तैयार सेब के टुकड़े थोड़े उबालेंगे और पारदर्शी हो जाएंगे। जैसे ही गोफन मोटा हो जाता है और सॉस पैन के किनारों को पकड़ना शुरू कर देता है, यह सेब को गर्मी से निकालने का समय है।
चाशनी में सेबों को थोड़ा ठंडा होने दें और उन्हें प्यूरी करने के लिए हैण्ड ब्लेन्डर का प्रयोग करें। वैसे सेब को बड़े छेद वाली छलनी से रगड़ा जा सकता है। इसमें थोड़ा अधिक समय लगेगा, लेकिन पहले इस तरह से जाम बनाया जाता था, जब हर रसोई में ब्लेंडर नहीं होता था!
बाँझ सूखे जार तैयार हैं। यह माइक्रोवेव में उन्हें थोड़ा गर्म करने और उनके ऊपर जैम फैलाने के लिए रहता है। हम डिब्बे को रोल करते हैं और उन्हें लपेटते हैं ताकि वे धीरे-धीरे ठंडा हो जाएं।
बस इतना ही! लवली एम्बर दालचीनी सेब जैम एक साधारण रेसिपी ट्रीट है, जो तैयार है और पेंट्री में छिपा हुआ है। अपने आप को आनंद से वंचित न करें और अभी के लिए एक जार छोड़ दें - स्वादिष्ट खुशबू आपको आनंदमय अनुभूति देगी और आपके चेहरे पर मुस्कान ला देगी!
वीडियो रेसिपी भी देखें:
स्वादिष्ट घर का बना सेब और दालचीनी जैम
