आज हम आपको एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट चॉकलेट केक बेक करने की पेशकश करते हैं। इसका उपयोग स्वतंत्र रूप से किया जा सकता है - बिना संसेचन या क्रीम के, या आप इससे केक बना सकते हैं।
सीखना चाहते हैं कि कैसे भयानक चॉकलेट केक बनाना है? तब हमारी रेसिपी काम आएगी। हम आपको सलाह देते हैं कि सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने के लिए नुस्खा से विचलित न हों। आप ओवन में और धीमी कुकर दोनों में केक पका सकते हैं। बेकिंग डिश को वियोज्य के साथ लेना सबसे अच्छा है। और मल्टी कूकर के प्याले को हल्का सा तेल लगाया जा सकता है.
उत्पादों की संरचना ऐसी है कि आपको स्टोर पर अतिरिक्त रूप से भागना नहीं पड़ता है। खैर, शायद हर किसी के पास जैतून का तेल नहीं होता। लेकिन हम आपको इसे खरीदने की सलाह देते हैं। आप इसे सूरजमुखी के तेल और मकई के तेल दोनों के साथ कर सकते हैं, लेकिन कोल्ड-प्रेस्ड जैतून के तेल के साथ, सबसे अच्छा चॉकलेट स्वाद।
हम एक बड़े रूप के लिए सामग्री की संख्या देते हैं। यदि आपके पास एक छोटा रूप है, तो १, ५ गुना कम भोजन लें (अर्थात, १, ५ सर्विंग्स के लिए मात्रा यहाँ दी गई है)।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 324 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - ८ स्लाइस
- पकाने का समय - 1 घंटा
अवयव:
- दूध - 1.5 कप (375 मिली)
- जैतून का तेल - 1/2 कप (120 मिली)
- मक्खन - 120 ग्राम (1/2 200 ग्राम से थोड़ा अधिक पैक)
- कोको - 120 ग्राम (बिना स्लाइड के 5 बड़े चम्मच एल.)
- सिरका 6% - 2 बड़े चम्मच एल
- सोडा - 2 चम्मच
- चीनी - 3 कप (500 ग्राम)
- मैदा - 3 कप (480 ग्राम)
- अंडे - 4 पीसी।
फोटो के साथ एक साधारण चॉकलेट केक की चरणबद्ध तैयारी
सभी अवयवों की गणना 28 सेमी मोल्ड के लिए की जाती है।
1. सबसे पहले एक बड़ी कटोरी चुनें, क्योंकि इसमें बहुत सारा आटा होगा। हम एक बड़ी पाई बना रहे हैं। सभी सूखी सामग्री को एक बाउल में डालें - चीनी, मैदा, कोकोआ और सोडा।
2. एक कांटा या व्हिस्क लें और कोको को आटे के साथ मिलाने के लिए सूखी सामग्री को हिलाएं। फिर अन्य अवयवों के साथ गीला करना आसान होगा। एक बाउल में अंडे फेंटें। जैतून का तेल डालें।
3. केक के लिए मक्खन कमरे के तापमान पर होना चाहिए। अगर आप इसे फ्रिज से बाहर निकालना भूल गए हैं, तो ये रही एक तरकीब - एक बैग में मक्खन डालकर बेलन से बेल लें। इसे 10 मिनट के लिए छोड़ दें। अब यह बिना गांठ के आटे में आसानी से मिल जाता है, कमरे के तापमान पर दूध डालें.
4. आटे को अच्छी तरह मिला लें और अंत में सिरका डालें। उस जगह का आटा तुरंत सफेद हो जाएगा। तो सोडा और सिरका की प्रतिक्रिया सफल रही। आटा फिर से मिलाएं। यह तरल नहीं निकलता है, लेकिन बहुत गाढ़ा भी नहीं होता है।
5. केक के सांचे पर मक्खन लगाकर चिकना कर लें. केक को प्राप्त करना आसान बनाने के लिए मोल्ड के नीचे चर्मपत्र के साथ कवर करें। आटे को एक सांचे में आधा से ज्यादा न डालें। केक बहुत उगता है। हम इसे 170-180 डिग्री के तापमान पर 40 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं। हम तैयार केक को टार्च से चैक करेंगे - अगर यह सूखा निकलता है, तो केक तैयार है.
6. अब सबसे कठिन, लेकिन साथ ही सबसे महत्वपूर्ण बात - केक को ठंडा करने और क्लिंग फिल्म के साथ लपेटने की जरूरत है और रात भर खड़े रहने दें। इस चाल के लिए धन्यवाद कि केक नम हो जाएगा और अतिरिक्त संसेचन की आवश्यकता नहीं है।
7. हम आपके विवेक पर केक सजाते हैं। सबसे आसान विकल्प है चॉकलेट गनाचे बनाना, या चॉकलेट पेस्ट लेकर केक के ऊपर रखना। ताजा जामुन, नारियल के गुच्छे या मार्शमॉलो एक उज्ज्वल सजावट बन जाएंगे।
वीडियो रेसिपी भी देखें:
1. एक-दो-तीन के लिए चॉकलेट केक कैसे बनाएं
2. चॉकलेट बर्थडे केक
