केक किसे पसंद नहीं है? शायद ऐसे लोग नहीं हैं! हालांकि, कई लोग खुद को फिगर के लिए डरने की खुशी से इनकार करने के लिए मजबूर हैं। इसलिए, मैं एक स्वादिष्ट और स्वस्थ कद्दू केक बनाने का प्रस्ताव करता हूं जो किसी भी तरह से अतिरिक्त वजन को प्रभावित नहीं करेगा।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
कद्दू एक स्वस्थ, पौष्टिक और मूल्यवान उत्पाद है। इसका उपयोग न केवल दलिया के लिए किया जा सकता है, बल्कि बेहद स्वादिष्ट पेस्ट्री के लिए भी किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, इससे स्वादिष्ट मफिन, पाई और केक बनाए जाते हैं। अपनी विशिष्टता और बहुमुखी प्रतिभा के कारण, सब्जी बहुत मांग में है और सम्मान की पात्र है। इस पर आधारित बेकिंग, दुबली महिलाओं के साथ-साथ उन माताओं को भी प्रसन्न करेगी, जिनके बच्चे कद्दू खाना पसंद नहीं करते हैं। क्योंकि कद्दू का केक कोमल, सुगंधित और दिव्य रूप से स्वादिष्ट निकलता है।
कृपया अपने घरवालों को और इस केक को बेक करें। यह रेसिपी बनाने में बहुत आसान है, दिलचस्प है और मैंने इसे कई बार चेक किया है। यह किफायती और बजट उत्पादों से बिना ज्यादा मेहनत के तैयार किया जाता है। कद्दू के स्वाद और गंध को उत्पाद में महसूस होने से रोकने के लिए, जो कुछ को पसंद नहीं है, सुगंधित उत्पादों को आटे में जोड़ा जाता है जो सब्जी की उपस्थिति को मुखौटा बनाते हैं। इन उद्देश्यों के लिए अक्सर खट्टे फलों का उपयोग किया जाता है। हालांकि, इस नुस्खा में मैं ताजा अदरक की जड़ का सुझाव देना चाहता हूं।
मैं यह भी नोट करता हूं कि यदि आप क्रीम के साथ खिलवाड़ नहीं करना चाहते हैं, तो इस केक को नरम और कोमल कपकेक के रूप में मजे से खाया जा सकता है। खैर, आप अपनी पसंदीदा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं। मैं इस नुस्खा में खट्टा क्रीम की सलाह देता हूं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 243 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1 केक
- पकाने का समय - 1 घंटा 40 मिनट
अवयव:
- कद्दू - 250 ग्राम
- अदरक की जड़ - 4 सेमी
- अंडे - 2 पीसी।
- मक्खन - 70 ग्राम
- सूजी - 200 ग्राम
- बेकिंग सोडा - 1 छोटा चम्मच
- बेकिंग सोडा - 1 छोटा चम्मच
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच आटे में और 3 बड़े चम्मच। क्रीम में
- खट्टा क्रीम - 350 ग्राम
कद्दू केक बनाने की स्टेप बाई स्टेप रेसिपी
1. कद्दू को छीलिये, बीज निकालिये और रेशों को काट लीजिये. सब्जी को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट कर एक सॉस पैन में रखें।
2. इसे पीने के पानी से भरें और इसे 20 मिनट तक पकने के लिए स्टोव पर रख दें। जब कद्दू नरम हो जाए, तो छान लें और थोड़ा ठंडा करें।
3. इसे एक प्याले में निकाल लीजिए, जहां आप आटा गूंथ लेंगे और एक मिश्रण का उपयोग करके इसे चिकना होने तक फेंटें।
4. आपके पास कद्दू की प्यूरी होनी चाहिए। यदि बहुत अधिक तरल है, तो इसे हटा दें।
5. इस समय तक अदरक की जड़ को छीलकर महीन पीस लें। अगर ताजा अदरक न मिले तो पिसे हुए पाउडर का इस्तेमाल करें। इसमें 2 चम्मच लगेंगे।
6. कद्दू के मिश्रण में सूजी, चीनी और बेकिंग सोडा मिलाएं।
7. कद्दूकस किया हुआ अदरक डालें।
8. खाने को अच्छे से चलाएं और कटा हुआ मक्खन डालें। यह कमरे के तापमान पर होना चाहिए, इसलिए इसे पहले से ही फ्रिज से हटा दें।
9. आटा गूंथ कर आधे घंटे के लिए रख दें ताकि सूजी फूल कर बिखर जाए।
10. अब तक अंडे को एक साफ बाउल में डाल लें।
11. उन्हें एक हवादार द्रव्यमान में फेंट लें। आपके पास एक अंडा होना चाहिए।
12. कद्दू के आटे में अंडे का मिश्रण डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
13. एक बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना कर लें या बेकिंग चर्मपत्र से ढक दें और आटे को बाहर निकाल दें।
14. उत्पाद को 190 डिग्री पर 40 मिनट के लिए गरम ओवन में भेजें। लकड़ी की छड़ी के साथ तत्परता की जाँच करें - यह बिना चिपके, सूखा होना चाहिए। कद्दू मफिन को ठंडा करें, मोल्ड से निकालें और लंबाई में दो केक में काट लें।
15. चीनी के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं।
16. तेज गति से मिक्सर के साथ, खट्टा क्रीम को फूला हुआ और मात्रा में दोगुना होने तक फेंटें।
17. केक इकट्ठा करना शुरू करें। केक को एक डिश पर रखें और उस पर खट्टा क्रीम लगाएं।
18. इसे पूरी सतह पर फैलाएं और दूसरा केक बिछाएं, जिस पर भी क्रीम लगाएं।
19.केक को कद्दू के बीज, कुचले हुए मेवे या चॉकलेट चिप्स से सजाएं।
20. उत्पाद को 1-2 घंटे के लिए भीगने के लिए छोड़ दें। फिर आप इसे डेजर्ट टेबल पर सर्व कर सकते हैं।
शरद कद्दू केक बनाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
