लेख में हम आपको काम करने वाले पोषण के नियमों के बारे में बताएंगे। हम सुविधाजनक खाद्य व्यंजनों को भी साझा करेंगे जिन्हें आप काम पर ले सकते हैं। जो लोग दिन भर ऑफिस में बैठे रहते हैं उनके लिए हेल्दी, टेस्टी और हेल्दी खाना कोई आसान काम नहीं है। ऐसे काम में कोई आरामदायक स्थिति नहीं होती है, लेकिन फिर भी आपको स्वस्थ भोजन खाने की कोशिश करनी चाहिए।
ऑफिस लंच के लिए कई विकल्प हैं। पहला है पूरा लंच ऑफिस कैंटीन में, अगर आपके पास है तो या नजदीकी कैफे में। लेकिन, अगर आपका वेतन बहुत अधिक नहीं है, तो यह मुश्किल होगा, क्योंकि भोजन की मौजूदा कीमतें अधिक हैं। यदि आप भोजन पर बचत करने के लिए मजबूर हैं, तो तैयार भोजन अपने साथ ले जाना एक उत्कृष्ट विकल्प है।
एक उपयुक्त विकल्प "बैग के साथ दोपहर का भोजन" हो सकता है - ये नूडल्स, विभिन्न सूप या बोर्स्ट, साथ ही मैश किए हुए आलू हैं। लेकिन, जैसा कि आप जानते हैं, इन उत्पादों में विभिन्न रंग और योजक होते हैं, और यदि आप लगातार उनका उपयोग करते हैं, तो यह शरीर को बहुत नुकसान पहुंचा सकता है।
लेकिन, आप जहां भी काम करते हैं, सबसे पहले आपको अपने स्वास्थ्य का ध्यान रखने की जरूरत है और कोशिश करें कि दोपहर का भोजन संतुलित हो। ऐसा करने के लिए, सामान्य सलाद के अलावा, आपको शरीर में स्टार्चयुक्त कार्बोहाइड्रेट जोड़ने की आवश्यकता होती है, यह चावल या नूडल्स को हरा सकता है। अच्छे काम के लिए शरीर को प्रोटीन की आवश्यकता होती है, इन्हें चिकन या मछली के रूप में खाया जा सकता है। लेकिन, अगर आपके पास सामान्य दोपहर का भोजन करने का अवसर नहीं है, तो आप सैंडविच खा सकते हैं। लेकिन, सैंडविच स्वस्थ होने के लिए, इसे रोटी से बनाना बेहतर होता है जिसमें मोटे आटे के साथ-साथ चिकन, झींगा और कुछ स्वस्थ सलाद होते हैं। लेकिन, ऐसे सैंडविच को बनाने के लिए आपको मेयोनीज का इस्तेमाल नहीं करना चाहिए।
भोजन शरीर के लिए फायदेमंद हो, इसके लिए आपको केवल उस पर ध्यान देने की जरूरत है। इसलिए दोपहर के भोजन के समय आपको अपना सारा काम-धंधा अलग रख देना चाहिए और अपने आप को खाने के लिए समर्पित कर देना चाहिए। यह आवश्यक है ताकि आप भोजन का आनंद ले सकें, और मस्तिष्क को अधिक खाने को नियंत्रित करने के लिए, और यह स्पष्ट कर सकें कि आप पहले से ही भरे हुए हैं।
यदि, किसी कारण या किसी अन्य कारण से, आपने सामान्य दोपहर का भोजन करने का प्रबंधन नहीं किया और दोपहर के भोजन के बाद आपको लगता है कि आपकी ताकत पूरी तरह से आपको छोड़ रही है, तो आपका रक्त शर्करा का स्तर गिर जाता है। और ऐसा होने से रोकने के लिए, आपको फल और अखरोट के मक्खन के साथ एक जई का केक खाने की ज़रूरत है - यह कार्य दिवस के अंत तक प्रतीक्षा करने की ताकत देगा।
कार्य पोषण नियम
- काम पर जाने से पहले घर पर नाश्ता जरूर करें। बहुतों को सुबह भूख नहीं लगती और केवल खाली पेट कॉफी पीने से ही आराम मिलता है। लेकिन, यह सही नहीं है और पेट के लिए बुरा है। अगर आपको सुबह भूख नहीं लगती है, तो यह पेट की बीमारियों का कारण हो सकता है और फिर आपको डॉक्टर को देखने की जरूरत है।
- बहुतों को अपनी मेज पर ही भोजन करना पड़ता है। उन्हें अपने कर्मचारियों के बारे में नहीं भूलना चाहिए, क्योंकि व्यंजन सुगंधित होते हैं। और यह सहकर्मियों के लिए असुविधाजनक हो सकता है।
- वजन कम होने पर भी खाना न छोड़ें। यह इस तथ्य की ओर जाता है कि आप रात के खाने के मुकाबले ज्यादा खा सकते हैं। और यह पेट के विभिन्न रोगों का कारण भी बन सकता है, इसलिए आपको नियमित रूप से खाने की जरूरत है न कि ज्यादा खाना।
- सब्जियों और फलों को कार्यालय के दोपहर के भोजन के साथ-साथ मछली या दुबला मांस का आधार बनाना चाहिए। दोपहर के भोजन के लिए आपको ऐसा खाना खाना चाहिए जिसमें प्रोटीन हो, यह मेटाबॉलिज्म को बहुत अच्छे से बढ़ाता है।
- थकान को दूर करने और अपनी मानसिक क्षमताओं को बढ़ाने के लिए, जो रात के खाने के करीब आने लगी, आपको प्राकृतिक मूंगफली, अखरोट और बादाम का उपयोग करने की आवश्यकता है। यह आपकी एक और कप कॉफी की तुलना में काफी बेहतर काम करने की क्षमता को बढ़ा देगा।
- काम के दौरान सूखे मेवों से अपनी भूख मिटाना बहुत अच्छा होता है। क्योंकि उनमें केवल प्राकृतिक पदार्थ होते हैं, बिना रंगों के, लेकिन उपयोगी विटामिन के साथ। इसके अलावा, केफिर और दही उपयोगी होंगे।
- यदि आप वास्तव में कुछ मीठा चाहते हैं, तो फलों का मुरब्बा अच्छा काम कर सकता है। इसमें पेक्टिन होता है, जो अनावश्यक विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को हटाने में मदद करता है, साथ ही जिलेटिन - यह मांसपेशियों के लिए अच्छा है, नाखूनों और त्वचा को मजबूत करता है।
- यदि नौकरी के लिए आपसे बहुत अधिक मानसिक गतिविधि की आवश्यकता है, तो एक कप कॉफी और थोड़ी सी डार्क चॉकलेट अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगी। वे सिरदर्द को दूर करने में मदद करते हैं और तनाव को दूर कर सकते हैं, लेकिन वे इन उत्पादों के अति प्रयोग की अनुशंसा नहीं करते हैं।
- जब बाहर ठंड हो, तो आपको अपने आहार में वसायुक्त खाद्य पदार्थों को शामिल करना चाहिए। यह वसा है जो शरीर को सही तापमान बनाए रखने और बेहतर मांसपेशियों के कार्य को बढ़ावा देने में मदद करती है।
- शरीर को अच्छे पाचन के लिए गैस्ट्रिक जूस का स्राव करने के लिए, एक ही समय में खाने की कोशिश करनी चाहिए और फिर शरीर को एक निरंतर शासन की आदत हो जाएगी। ऐसा करने के लिए, आपको हमेशा अपने साथ खाने के लिए कुछ चाहिए, यह एक सेब, केला, दही हो सकता है।
- काम पर हल्के नाश्ते के लिए एक और नियम है: कुकीज़, केक आदि जैसे खाद्य पदार्थों से बचने की कोशिश करें। आखिरकार, इस तथ्य के अलावा कि इस तरह के भोजन से फिगर खराब हो सकता है, इसमें ऊर्जा के लिए सभी आवश्यक घटक भी नहीं होते हैं। उनमें से सबसे बुनियादी लोहा, जस्ता और बी विटामिन हैं। वे काम जारी रखने के लिए ताकत बहाल करने में मदद करते हैं।
स्वस्थ कार्य दोपहर के भोजन के व्यंजनों
यदि आप अपने साथ भोजन ले जाते हैं, तो यह बहुत महत्वपूर्ण है कि इस तरह के व्यंजनों में "खुद को ताज़ा करने" के लिए अधिक से अधिक उपयोगी घटक हों। अपने आहार में विविधता लाने के लिए यहां कुछ व्यंजन दिए गए हैं।
झींगा और नूडल सलाद
इस तरह का सलाद बनाने के लिए सबसे पहले आप नूडल्स को उबाल कर ठंडा कर लें, अगर नूडल्स ज्यादा लंबे हैं तो उन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. फिर खीरे और टमाटर के स्लाइस, उबले हुए झींगे, प्याज और मिर्च डालें। फिर आपको चिली सॉस लेने की जरूरत है और इसे लाइम जेस्ट के साथ मिलाकर प्लेट में सामग्री में मिला दें। सलाद खाते समय, प्रत्येक सर्विंग को पालक या अंगूर से सजाया जा सकता है।
एनर्जी बॉल्स
पेकान या किसी भी अन्य प्रकार के मेवे को ब्लेंडर में पीस लें, फिर उनमें अच्छी तरह से धुली हुई किशमिश, पीनट बटर, अलसी, कोकोआ और एगेव सिरप डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। फिर, परिणामस्वरूप मिश्रण से, आपको छोटे गोले बनाने और बीस मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखने की आवश्यकता है। ये स्वादिष्ट नट बॉल्स आपको पूरे दिन ऊर्जावान बनाए रखने में मदद करेंगे।
ओपन सैंडविच
इसे तैयार करना बहुत ही आसान है। इस यम्मी का स्वाद लेने के लिए सबसे पहले राई की रोटी लें और इसे स्लाइस में काट लें। फिर एवोकाडो को थोड़े से पेस्ट या नीबू के रस के साथ मैश कर लें। परिणामस्वरूप मिश्रण को ब्रेड पर फैलाएं, और शीर्ष पर आप चिकन, टर्की, सामन या चूने का एक छोटा टुकड़ा डाल सकते हैं।
बीन्स के साथ चावल
इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, हमें प्रति सेवारत 100 ग्राम चावल और 100 ग्राम ताजा या डिब्बाबंद बीन्स चाहिए। साथ ही कुछ बड़े चम्मच मक्खन और नमक, स्वादानुसार काली मिर्च। चावल को आधा ही पकाना है, फिर इसे बीन्स के साथ मिला दें और पानी से ढक दें ताकि यह भोजन को थोड़ा ढक दे। नमक और काली मिर्च सब कुछ और निविदा तक पकाएं। यह व्यंजन आपके साथ काम करने के लिए बहुत सुविधाजनक है, इसके अलावा, यह बहुत उपयोगी है, क्योंकि इसमें ताकत और ऊर्जा को बहाल करने के लिए सभी आवश्यक विटामिन होते हैं। उदाहरण के लिए, इसमें बहुत सारा आयरन होता है, जो मानसिक प्रदर्शन और एकाग्रता को बेहतर बनाने में मदद करता है।
पनीर के साथ बैंगन
यह नुस्खा कार्य दिवस से पहले सुबह भी तैयार किया जा सकता है, क्योंकि सामग्री सरल है और खाना पकाने की प्रक्रिया में कोई कठिनाई नहीं है। 3-4 पीसी लें। बैंगन, 1 अंडा और 100 ग्राम हार्ड पनीर। इसके अलावा मक्खन, जड़ी बूटी, खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च और लहसुन। बैंगन को नमकीन पानी में लगभग 5 मिनट तक उबालना चाहिए, फिर उन्हें पूरी तरह से लंबाई में नहीं काटना चाहिए। अंडे को भी उबाल कर बारीक काट लेना चाहिए। इसे कसा हुआ पनीर, खट्टा क्रीम, लहसुन, मक्खन और जड़ी बूटियों के साथ मिलाएं।बैंगन को कटों के बीच इस द्रव्यमान से भरें, एक अग्निरोधक डिश में और ओवन में 15-20 मिनट के लिए रखें।
फलों का सलाद
फल स्वस्थ विटामिन का खजाना हैं और मानसिक प्रदर्शन को बेहतर बनाने के लिए इनका सेवन करना बहुत महत्वपूर्ण है। वे पूरे कार्य दिवस में एक अच्छा मूड बनाए रखने में भी मदद करते हैं। आप नाश्ते के रूप में काम करने के लिए फल ले सकते हैं, और आप फलों का सलाद भी बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, अपने पसंदीदा फलों को छोटे टुकड़ों में काट लें, जैसे सेब, केला, संतरा, कीवी और कोई भी जामुन। दही के साथ सब कुछ भरें और काम पर एक असली विटामिन कॉकटेल का आनंद लें। आप अपने दिन के अंत से पहले अपनी ताकत को दोगुना करने के लिए नट्स भी मिला सकते हैं।
पूर्वगामी के आधार पर, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि मानव स्वास्थ्य सबसे महत्वपूर्ण चीज है। और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों (जो अक्सर अनुचित पोषण के साथ होता है) से बीमार नहीं होने के लिए, आपको सही खाने की कोशिश करने की आवश्यकता है। लेकिन, यदि आप किसी कार्यालय में काम करते हैं, तो आपको अपने लंच ब्रेक का उपयोग सीधे पूरा लंच करने के लिए करना होगा और काम जारी रखने के लिए आराम करना होगा।
ऑफिस के नाश्ते के लिए भोजन कैसे खोजा जाए, इस बारे में अधिक जानकारी के लिए यह वीडियो देखें:
