चिकन ड्रमस्टिक, एक सुनहरा पनीर क्रिस्पी क्रस्ट से ढका हुआ, इससे भी अधिक स्वादिष्ट, अधिक सुंदर और स्वादिष्ट क्या हो सकता है? क्रस्ट के नीचे का मांस बहुत कोमल और मसालेदार निकलता है। मैं इस अद्भुत स्वादिष्ट व्यंजन को पकाने का प्रस्ताव करता हूँ।
पकाने की विधि सामग्री:
- सामान्य खाना पकाने के सिद्धांत
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
हमारे व्यापार में दिखाई देने के बाद, चिकन ड्रमस्टिक, एक अलग अर्ध-तैयार उत्पाद के रूप में, गृहिणियों के बहुत शौकीन हैं। वे अपेक्षाकृत सस्ती, फिर भी स्वादिष्ट हैं, और वे आपको सैकड़ों व्यंजनों का आविष्कार करने की अनुमति देते हैं। आखिरकार, चिकन मांस सभी प्रकार के खाना पकाने के विकल्प, सहित की अनुमति देता है। और तेज। यह अधिकांश मसालों, जड़ी-बूटियों और मैरिनेड के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। इस सार्वभौमिक भोजन को स्वस्थ भोजन के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है, क्योंकि चिकन में, विशेष रूप से ओवन में बेक किया हुआ, कोई अतिरिक्त वसा नहीं है, जो निस्संदेह एक पतली आकृति के अभिभावकों को प्रसन्न करेगा। आखिरकार, यह केवल निचले पैर से त्वचा को हटाने के लिए पर्याप्त होगा, फिर उत्पाद "खराब" कोलेस्ट्रॉल को पूरी तरह से खो देगा। आप इस तरह की डिश को ब्रेडिंग या मैरिनेड में पका सकते हैं।
पनीर क्रस्ट के तहत चिकन ड्रमस्टिक: सामान्य खाना पकाने के सिद्धांत
- चिकन ड्रमस्टिक्स को स्वादिष्ट बनाने के लिए, उन्हें ताजा चुनें। तो, त्वचा का रंग बिना धब्बे और रक्तस्राव के हल्का होना चाहिए। वसा हल्का पीलापन लिए हुए सफेद रंग का होता है।
- पैकेजिंग में ठंडा मांस खरीदते समय, आपको नमी की अत्यधिक उपस्थिति पर ध्यान देना चाहिए। यदि यह मौजूद है, तो उत्पाद को जमे हुए और पिघलाया गया है।
- त्वचा, अतिरिक्त वसा और पंख के अवशेषों को हटाकर, बहते पानी के नीचे पिंडली को धोया जाना चाहिए। फिर अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए मांस को तौलिये से सुखाया जाता है।
- सहजन, नमक और मसालों को रगड़ने की सलाह दी जाती है और ऊपर से छिड़काव नहीं करना चाहिए।
- निचले हिस्सों से कार्टिलेज को किचन हैचेट या चाकू से हटा दिया जाता है।
- खाना पकाने का समय ड्रमस्टिक्स के आकार पर निर्भर करता है और एक छोटी सी सीमा के भीतर भिन्न होता है।
- कुछ निर्माता पोल्ट्री को विशेष जेली के साथ पंप करते हैं, जो तैयार पकवान की गुणवत्ता और स्वाद को बदल देता है। उत्पाद खरीदते समय, आपको अपनी उंगली से लुगदी को दबा देना चाहिए, यदि कोई दांत है जो विपरीत स्थिति में वापस नहीं आता है, तो आपके सामने बस ऐसा उत्पाद है।
- यदि पिंडलियों को अचार बनाया जाता है, तो चाकू से कुछ पंचर इस प्रक्रिया को तेज करने में मदद करेंगे।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 178 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - 1 घंटा मैरिनेटिंग, 1 घंटा बेकिंग
अवयव:
- चिकन ड्रमस्टिक्स - 2 पीसी।
- हार्ड पनीर - 100 ग्राम
- मेयोनेज़ - 50 ग्राम
- सरसों - 1 बड़ा चम्मच
- लहसुन - 2 लौंग
- नमक - 1/2 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - 1/3 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
पनीर क्रस्ट के साथ चिकन ड्रमस्टिक पकाना
1. एक कटोरी में, निम्नलिखित अचार वाले खाद्य पदार्थ मिलाएं: मेयोनेज़, सरसों, नमक और काली मिर्च। मैंने अच्छे रंग के लिए और केसर मिलाया। इसके अलावा, अचार को अदरक पाउडर, तुलसी जड़ी बूटियों, जायफल, शहद, बीयर और अन्य उत्पादों जैसे किसी भी मसाले के साथ पूरक किया जा सकता है।
2. एक प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन की खुली लौंग डालें।
3. सॉस को अच्छी तरह से हिलाएं ताकि सभी मसाले समान रूप से वितरित हो जाएं।
4. मैरिनेड से पिंडलियों को ब्रश करें और 1 घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। मैं उन्हें तुरंत एक बेकिंग शीट में मैरीनेट करता हूं, जिसमें मैं उन्हें बाद में बेक करूंगा। बेकिंग शीट को बेकिंग चर्मपत्र के साथ कवर करें ताकि इसे साफ करना आसान हो और मांस को चिपके रहने से रोका जा सके।
5. इस दौरान पनीर को कद्दूकस कर लें।
6. बेक करने से पहले पिंडली पर कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें।
7. बेकिंग शीट को बेकिंग फॉयल से ढक दें और 200 डिग्री पर ओवन में बेक करने के लिए भेजें। पनीर को थोड़ा ब्राउन करने के लिए खाना पकाने के 5 मिनट पहले पन्नी को हटा दें।
8. तैयार सहजन को एक प्लेट पर रखें और गरमागरम परोसें।उबले या तले हुए आलू को साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है। इसके अलावा, साइड डिश तैयार करने में समय बचाने के लिए, आप आलू को ड्रमस्टिक से तुरंत ओवन में बेक कर सकते हैं। कंदों को मैरिनेड और जूस में भिगोया जाएगा और स्वादिष्ट बनेगा.
आहार चिकन लेग कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
