तीखे स्वाद के प्रेमियों के लिए, मैं एक असामान्य और कामचलाऊ व्यंजन पेश करता हूं - टमाटर सॉस में बीट्स के साथ दम किया हुआ चिकन ड्रमस्टिक। यहां सबसे आम उत्पादों का उपयोग किया जाता है, लेकिन परिणाम उत्कृष्ट है।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
चिकन ड्रमस्टिक्स अपने आप में स्वादिष्ट होते हैं। उनका उपयोग कई गृहिणियां विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार करने के लिए करती हैं। क्योंकि ये न सिर्फ स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि बनाने में भी बहुत आसान होते हैं। आम तौर पर सहजन को कड़ाही में तला जाता है या ओवन में बेक किया जाता है। उन्हें अक्सर प्याज या आलू के साथ जोड़ा जाता है। लेकिन आज मैं एक बिल्कुल नया और आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट व्यंजन पेश करना चाहता हूं, जिसके लिए सरल और रोजमर्रा के उत्पादों का उपयोग किया जाता है। हम चिकन ड्रमस्टिक्स को टमाटर सॉस में बीट्स के साथ मिलाकर स्टू करेंगे। उत्पादों का यह संयोजन पकवान को अधिक पौष्टिक और स्वस्थ बनाता है, और यह इतना स्वादिष्ट निकलता है कि इसे उत्सव की मेज पर परोसा जा सकता है।
इस व्यंजन को स्टू के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। आप सामग्री की संरचना को बिल्कुल सभी के साथ पूरक कर सकते हैं। यह गाजर, और आलू, और प्याज, और कोई भी अन्य मौसमी सब्जियां हो सकती हैं। अगर आप वेजिटेबल स्टू के शौक़ीन हैं, तो आपको यह रेसिपी ज़रूर पसंद आएगी। खैर, टमाटर सॉस हमेशा एक सामयिक क्लासिक है जो कोई भौगोलिक सीमा नहीं जानता है। बचपन से सभी को परिचित यह चटनी, अतुलनीय कुछ भी नहीं, यह अपने स्वाद में अद्वितीय है और इसे सार्वभौमिक माना जाता है, क्योंकि लगभग सभी उत्पादों के साथ जोड़ा जा सकता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 173 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - 1 घंटा 10 मिनट
अवयव:
- चिकन ड्रमस्टिक्स - 2 पीसी।
- बीट्स - 1 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच
- बे पत्ती - 3 पीसी।
- ऑलस्पाइस मटर - 4 पीसी।
- सफेद शराब - 100 मिली
- लहसुन - 1 लौंग
- नमक - 1 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- टेबल सिरका - 1 बड़ा चम्मच
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
टमाटर में चुकंदर के साथ चिकन ड्रमस्टिक पकाना
1. चिकन ड्रमस्टिक्स को बहते पानी में धो लें और एक पेपर टॉवल से थपथपा कर सुखा लें। उन्हें 2-3 टुकड़ों में काटने के लिए हथौड़े का प्रयोग करें।
2. कच्चे चुकंदर को छीलकर धो लें और स्ट्रिप्स में काट लें। प्याज और लहसुन को भी छील कर काट लें। सभी सब्जियों को एक ही आकार में काटा जाना चाहिए। यह स्ट्रॉ होना जरूरी नहीं है, क्यूब्स भी स्वीकार्य हैं।
3. स्टोव पर एक फ्राइंग पैन या कच्चा लोहा सॉस पैन या अन्य सुविधाजनक खाना पकाने के बर्तन रखें और वनस्पति तेल में डालें। इसे अच्छी तरह गर्म करें और मांस को तलने के लिए रख दें। इसे तेज आंच पर सुनहरा भूरा होने तक लाएं, जिससे सारा रस टुकड़ों में बंद हो जाएगा।
4. मांस में कटे हुए बीट्स, प्याज और लहसुन जोड़ें।
5. आंच को मध्यम कर दें और चिकन और सब्जियों को लगभग 10 मिनट तक ग्रिल करना जारी रखें।
6. फिर टमाटर का पेस्ट डालें, वाइन में डालें, तेज पत्ता, काली मिर्च, नमक और काली मिर्च डालें। यदि आप शराब डालने से डरते हैं, क्योंकि आप बच्चों को भोजन परोसेंगे, फिर आप इसे शोरबा या साधारण पीने के पानी से बदल सकते हैं।
7. हिलाएँ, उबालें, तापमान को कम से कम करें और भोजन को धीमी आँच पर आधे घंटे तक उबालें।
8. तैयार व्यंजन जैसे हैं वैसे ही मेज पर परोसें। मांस और सब्जी दोनों को एक ही समय में पकाया जाता है।
मक्के के साथ टमाटर की चटनी में चिकन ड्रमस्टिक्स पकाने की विधि के बारे में एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
