सब्जियों के साथ चिकन ड्रमस्टिक पर सूप बनाने की प्रक्रिया बहुत कठिन नहीं है, लेकिन इसकी कुछ बारीकियां हैं। हम इसकी तैयारी की विशेषताओं, एक फोटो और वीडियो नुस्खा के साथ एक चरण-दर-चरण नुस्खा सीखेंगे।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- सब्जियों के साथ चिकन ड्रमस्टिक सूप का चरण-दर-चरण खाना बनाना
- वीडियो नुस्खा
चिकन शोरबा सबसे बहुमुखी है। चिकन के साथ और किसी भी प्रकार के मांस, मशरूम और सब्जियों के साथ सूप उसके साथ पकाया जाता है। इसका उपयोग सॉस और दूसरे कोर्स बनाने के लिए किया जाता है। और पोषण विशेषज्ञ वजन घटाने, बच्चों के मेनू और बीमारी से उबरने के लिए इसे आहार में शामिल करने की सलाह देते हैं। ठीक से पका हुआ शोरबा अपने आप में बहुत स्वादिष्ट होता है, और यदि आप इसे सब्जियों, नूडल्स, क्राउटन, उबले अंडे और अन्य उत्पादों के साथ पूरक करते हैं, तो आपको एक पूर्ण गर्म पहला कोर्स मिलता है। आज हम बात करेंगे कि सब्जियों के साथ चिकन ड्रमस्टिक सूप कैसे बनाया जाता है।
यह सूप एक वास्तविक मोक्ष है जब आपको रात का खाना पकाने की आवश्यकता होती है, लेकिन सब्जियां काटने का समय नहीं होता है। इस मामले में, जमे हुए सब्जी मिश्रण करेंगे। एक विशाल वर्गीकरण में ऐसी सब्जियां पूरे वर्ष दुकानों में खरीदी जा सकती हैं, या आप उन सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं जिन्हें आपने स्वयं जमे हुए किया है। और अगर आप लगातार सब्जियों का सेट बदलते रहेंगे तो ऐसा सूप कभी बोर नहीं होगा। इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया सूप बनाना बहुत ही आसान है, इसे बनाना मुश्किल नहीं होगा. साथ ही, यह पेट के लिए एक वास्तविक बाम बन जाएगा और हार्दिक छुट्टियों के बाद घर के सदस्यों को प्रसन्न करेगा।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 65 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - 1 घंटा 30 मिनट
अवयव:
- चिकन ड्रमस्टिक्स - 4-5 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी।
- नमक - 1 चम्मच या स्वाद के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- मीठी बेल मिर्च - 1 पीसी।
- आलू - 1 पीसी।
- अजमोद - गुच्छा बे पत्ती - 2 पीसी।
- फूलगोभी - 150 ग्राम
- ऑलस्पाइस मटर - 3 पीसी।
- डिल - गुच्छा
- प्याज - 1 पीसी।
सब्जियों के साथ चिकन ड्रमस्टिक सूप का चरण-दर-चरण खाना बनाना, फोटो के साथ नुस्खा:
1. चिकन ड्रमस्टिक्स को धोकर बर्तन में रख दें. छिले हुए प्याज़ डालें, पानी डालें और शोरबा को स्टोव पर पकाने के लिए भेजें। एक स्लेटेड चम्मच से उबालने के बाद, सतह से झाग हटा दें, धीमी आग लगाएं और शोरबा को आधे घंटे तक पकाएं, ढक्कन खोल दें ताकि यह हिंसक रूप से उबल न जाए।
नोट: आप न केवल सहजन से, बल्कि पूरे चिकन या इसके अन्य भागों से भी सूप बना सकते हैं। चिकन पैरों या पंखों पर एक समृद्ध और सुगंधित शोरबा निकलेगा। इन भागों में बहुत सारी हड्डियाँ और गहरे रंग का मांस होता है। लेकिन इस सूप में बहुत सारा फैट होता है। चिकन ब्रेस्ट पर हल्का और हल्का सूप होगा। इसकी एक सुखद सुगंध है, और यह वही है जो बच्चों और लोगों के लिए बीमारी और सर्जरी के बाद की सिफारिश की जाती है। एक मध्यम समृद्ध सूप सूप सेट पर निकलेगा, जहां शव की पीठ और गर्दन हावी होती है, कभी-कभी उपास्थि और पंख पाए जाते हैं। पूरे चिकन शोरबा को उबालने पर, पूरी तरह से समृद्ध सूप निकलेगा। आप फ्रोजन पोल्ट्री या उसके कुछ हिस्सों से सूप भी बना सकते हैं। उन्हें पहले कमरे के तापमान पर डीफ़्रॉस्ट किया जाना चाहिए। ऐसा मांस कम स्वादिष्ट और रसदार होता है, लेकिन शोरबा की गुणवत्ता प्रभावित नहीं होती है।
2. इतने समय के बाद, बर्तन में छिले और कटे हुए आलू डालें.
3. इसके बाद, तुरंत बारीक कटी हुई गाजर डालें।
4. आलू को गाजर के साथ 15-20 मिनिट तक उबालें और सूप में फूलगोभी के फूल डाल दें. यह नुस्खा जमे हुए का उपयोग करता है। आपको इसे पहले से डीफ़्रॉस्ट करने की ज़रूरत नहीं है।
5. इसके बाद, मीठी बेल मिर्च को क्यूब्स में काटकर सूप में डुबोएं। इसे रेसिपी में फ्रोजन भी इस्तेमाल किया जाता है।
6. सूप को और 10 मिनट तक उबालें और इसमें कटा हुआ अजमोद डालें।यह ताजा, सूखा या जमे हुए हो सकता है।
7. अगला, कटा हुआ डिल को पैन में भेजें।
8. चिकन ड्रमस्टिक सूप को सब्जियों के साथ नमक, पिसी काली मिर्च, तेज पत्ता और काली मिर्च के साथ सीजन करें। सूप को 5-7 मिनट तक उबालें और पैन को आंच से हटा दें। सूप को 10 मिनट के लिए खड़ी रहने दें और खाने की मेज पर परोसें।
नोट: आप सूप को पकाने के दौरान किसी भी समय नमक कर सकते हैं। उबालते समय नमक डालेंगे तो शोरबा ज्यादा अच्छा बनेगा, क्योंकि पक्षी सभी रस छोड़ देगा, लेकिन मांस कम रसदार होगा। यदि आप इसे पकाने से 15 मिनट पहले नमक करेंगे, तो मांस का स्वाद बना रहेगा, लेकिन सूप कम समृद्ध होगा।
चिकन ड्रमस्टिक्स को सब्जियों के साथ बर्तनों में कैसे पकाने के लिए वीडियो नुस्खा भी देखें!
