क्या आपने कद्दू खरीदा है? काटते समय बीज को फेंकने में जल्दबाजी न करें! उनमें कई लाभकारी पदार्थ होते हैं, और वे कई व्यंजनों के पूरक होंगे। माइक्रोवेव में तले हुए कद्दू के बीज की तस्वीर के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा। वीडियो नुस्खा।
कद्दू के बीज स्नैक्स, सलाद, पेस्ट्री, सूप में जोड़ने के लिए उपयुक्त हैं … इन्हें कच्चा, तला हुआ, बेक किया हुआ और उबला हुआ खाया जा सकता है। हालांकि खाना पकाने से विटामिन की मात्रा कम हो जाती है, लेकिन यह सूक्ष्म पोषक तत्व में परिलक्षित नहीं होता है। बीजों में 40% तक वसायुक्त तेल होता है। वे शरीर से कृमि को हटाते हैं और हृदय प्रणाली के काम को सामान्य करते हैं। 100 ग्राम बीजों में शरीर द्वारा दैनिक जस्ता का आधा सेवन होता है, और कुछ मछली प्रजातियों में दो बार फॉस्फोरस होता है। हालांकि, कद्दू की नक्काशी करते समय, कई गृहिणियां इन अमूल्य पदार्थों के बारे में भूल जाती हैं। और उनके चारों ओर के ढीले गूदे वाले बीजों को कूड़ेदान में भेज दिया जाता है। इसलिए, कद्दू के बीजों को तराशते समय फेंके नहीं। चिपके हुए गूदे को छीलकर धो लें, सुखा लें और तल लें। इस समीक्षा में, मैं आपको बताऊंगा कि माइक्रोवेव का उपयोग करके कद्दू के बीज को स्वादिष्ट रूप से कैसे भूनें।
कद्दू के बीज भूनने के लिए कैसे तैयार करें?
कद्दू को धो लीजिये, क्योंकि फल की सतह धूल और अदृश्य रोगाणुओं की एक परत से ढकी होती है। इसे एक तौलिये से पोंछ लें, इसे आधा काट लें और ढीले गूदे को बीज से खुरच कर निकाल दें। अपने हाथों से सभी बीजों का चयन करें, उन्हें एक कोलंडर में डालें और गर्म पानी से धो लें, चिपके हुए रेशों को हटा दें। बीज को किसी कपड़े या पेपर नैपकिन पर रखकर 3-4 दिन के लिए छोड़ दें। सूख जाने पर इसे पेपर बैग या कांच के जार में भरकर किसी सूखी जगह पर रख दें। बीजों को अच्छी तरह से सुखा लेना चाहिए, नहीं तो वे फफूंदी लग सकते हैं।
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- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 556 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - कोई भी राशि
- पकाने का समय - 15 मिनट
अवयव:
कद्दू के बीज - कोई भी मात्रा
माइक्रोवेव में तले हुए कद्दू के बीज को स्टेप बाई स्टेप पकाने की विधि फोटो के साथ:
1. कद्दू के बीजों को अच्छी तरह धो लें, चिपके हुए गूदे को हटा दें।
2. उन्हें एक तौलिये पर सुखाएं और एक सपाट प्लेट या ट्रे पर एक पतली परत में रखें।
3. उन्हें माइक्रोवेव में रखें और एक मिनट के लिए पूरी शक्ति से बीज भूनें।
4. प्लेट को ओवन से निकालें और बीज को हिलाएं। बीज के साथ कंटेनर को 1 मिनट के लिए ओवन में वापस रख दें। माइक्रोवेव ओवन की शक्ति के आधार पर, सूरजमुखी के बीजों को भूनने में 2 से 5 मिनट का समय लग सकता है। इसलिए, हर मिनट के बाद बीजों को तैयार होने के लिए जांच लें। जैसे ही वे क्लिक करना शुरू करते हैं, फिर रोस्टिंग पूरा होने वाला है। मध्यम रूप से तले हुए बीजों को पूरी तरह से ठंडा होने तक माइक्रोवेव में छोड़ा जा सकता है। लेकिन अगर वे पूरी तरह से तैयार हैं, तो उन्हें बाहर निकाल लें और एक तौलिये पर ठंडा होने के लिए रख दें।
कद्दू के भुने हुए छिलके अलग-अलग डिश में माइक्रोवेव में डालें।
माइक्रोवेव में तले हुए कद्दू के बीज कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
