सुपरमार्केट के फ्रीजर में, कई ने कई बार जमे हुए मशरूम को बिक्री पर देखा है। कुछ ने सोचा कि उन्हें कैसे पकाना है? इस लेख में, मैं आपको बताऊंगा कि प्याज के साथ जमे हुए मशरूम को ठीक से कैसे पकाना है।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
हाल ही में, कई गृहिणियों ने सर्दियों के लिए मशरूम की कटाई का तरीका चुना है, संरक्षण नहीं, बल्कि ठंड। विशाल फ्रीजर वाले रेफ्रिजरेटर के आगमन के साथ, गृहिणियां अक्सर भोजन को फ्रीज कर देती हैं। क्योंकि पारंपरिक डिब्बाबंदी, अचार और अचार बनाने की तुलना में, फ्रीजिंग भोजन के कई फायदे हैं। यह विधि आपको ताजा, उबले हुए और यहां तक कि तले हुए मशरूम को साफ करने की अनुमति देती है।
इस समीक्षा में, मैं आपको बताऊंगा कि पहले से उबले हुए जमे हुए मशरूम को कैसे भूनें। ऐसा करने के लिए, सबसे पहले गिरावट में आपको जंगल में जाने और ताजा मशरूम इकट्ठा करने की जरूरत है। फिर सुइयों और पत्तियों को हटा दें, उबलते नमकीन पानी में 5-6 मिनट के लिए कुल्ला और ब्लांच करें। फिर उबलते पानी से निकालें, सुखाएं, अलग किए हुए बैग में डालें और फ्रीजर में रखें। ऐसे जमे हुए मशरूम फ्रीजर में छह महीने से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं होते हैं। इस तरह की तैयारी के बाद, स्वादिष्ट और हार्दिक व्यंजन तैयार करके, डीफ़्रॉस्टेड मशरूम को सचमुच 15 मिनट में पकाया जा सकता है। मांस नहीं खाने वाले शाकाहारी लोगों को मशरूम के व्यंजन विशेष रूप से पसंद आएंगे। मैं ध्यान देता हूं कि आप न केवल घर का बना खाना बना सकते हैं, बल्कि मशरूम भी खरीद सकते हैं। वैसे, मशरूम का प्रकार कोई भी हो सकता है, लेकिन सबसे अधिक बार, यह शहद मशरूम होता है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 63 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - 20-25 मिनट, साथ ही डीफ़्रॉस्टिंग का समय
अवयव:
- जमे हुए मशरूम - 700 ग्राम
- प्याज - 2 पीसी।
- लहसुन - 2 लौंग
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- नमक - 1 चम्मच
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
जमे हुए मशरूम को कैसे भूनें?
1. प्याज छीलें, धो लें और आधा छल्ले में काट लें।
2. लहसुन को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें।
3. जमे हुए मशरूम को फ्रीजर से पहले से हटा दें और कमरे के तापमान पर डीफ्रॉस्ट करने के लिए छोड़ दें। फिर बहते पानी के नीचे कुल्ला करें और एक कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखाएं। उन्हें एक तख़्त पर मध्यम टुकड़ों में काट लें।
4. फ्राइंग पैन को स्टोव पर रखें, वनस्पति तेल डालें और गरम करें। फिर उसमें मशरूम डालें।
5. मध्यम आंच पर मशरूम को बीच-बीच में चलाते हुए सुनहरा होने तक तल लें.
6. जब मशरूम गोल्डन ब्राउन हो जाएं तो पैन में प्याज और लहसुन डालें।
7. भोजन को हिलाएँ और उसमें नमक और काली मिर्च डालें, और स्वाद के लिए कोई भी मसाले और मसाले डालें।
8. मशरूम को मध्यम आँच पर बीच-बीच में हिलाते हुए भूनें। आवश्यकतानुसार वनस्पति तेल डालें। लेकिन आप थोड़ा पीने का पानी भी डाल सकते हैं ताकि मशरूम थोड़ा स्टू हो जाए। पानी के बजाय, खट्टा क्रीम या क्रीम करेंगे। जमे हुए मशरूम के लिए कुल खाना पकाने का समय 15 मिनट से अधिक नहीं होना चाहिए, अन्यथा पकवान सूख जाएगा।
9. तैयार भोजन को गरमागरम परोसें। स्पेगेटी या तले हुए आलू के साथ परोसने में यह बहुत स्वादिष्ट लगता है।
जमे हुए मशरूम को पकाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
