पता नहीं कैसे अपने परिवार को खुश करने के लिए? उनके लिए एक स्वादिष्ट सेब रोल बेक करें और एक कप गर्म चाय या कॉफी के साथ एक गोल मेज पर इकट्ठा करें। पके हुए माल की अद्भुत सुगंध आपका सिर घुमाएगी और तुरंत आपके मूड में सुधार करेगी। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
घर का बना बेक किया हुआ सामान कौन छोड़ेगा? शराबी, सुगंधित, हवादार, सुर्ख क्रस्ट पाई, बन्स, पाई, चीज़केक, बन्स के साथ … और अगर उनके पास रसदार फिलिंग भी है? चाय, दूध, कॉफी के लिए … ये पाक कृति दिन के किसी भी समय एक वास्तविक मिठाई या सिर्फ एक नाश्ता बन जाएगी। जब घर में पके हुए माल की महक आती है, तो यह और अधिक गर्म और गर्म हो जाता है। बेशक, आपको अक्सर बेकिंग के साथ नहीं जाना चाहिए, खासकर यदि आप अतिरिक्त पाउंड पर नजर रख रहे हैं। लेकिन कभी-कभी आप सेब के साथ इस तरह के एक छोटे से टुकड़े के साथ खुद को लाड़ प्यार कर सकते हैं।
मेरा सुझाव है कि आप अपने आप को पतझड़ की खुशबू के साथ सेब के पिगटेल के साथ व्यवहार करें! गूदा हवादार और सुगंधित होता है, क्रस्ट असामान्य रूप से स्वादिष्ट होता है, और भरना अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होता है। रोल के लिए सेब ताजा उपयोग किए जाते हैं, लेकिन यदि वांछित है, तो उन्हें पूर्व-कारमेल किया जा सकता है, फिर चाय के लिए मिठाई और भी स्वादिष्ट हो जाएगी, और साथ ही अधिक उच्च कैलोरी। यह बेकिंग रेसिपी बहुत आसान है और मुश्किल नहीं है। कोई भी नौसिखिया परिचारिका इसे संभाल सकती है। आटा अपने आप में सार्वभौमिक है, इसलिए यह न केवल मीठे पेस्ट्री के लिए, बल्कि नमकीन भरने के लिए भी एकदम सही है।
यह भी देखें कि जैम के साथ यीस्ट रोल कैसे बनाते हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 502 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2 रोल
- पकाने का समय - 1 घंटा 45 मिनट
अवयव:
- खट्टा दूध या केफिर - 250 मिली
- सेब - 3 पीसी। मध्यम आकार
- सूजी - 100 ग्राम
- पिसी हुई दालचीनी - 1 बड़ा चम्मच
- नमक - चुटकी भर
- गेहूं का आटा - 250 ग्राम
- चीनी - 5 बड़े चम्मच या स्वादानुसार (भरने के लिए)
- वनस्पति तेल - 50 मिली
- बेकिंग सोडा - 0.5 चम्मच
- अंडे - 1 पीसी।
सेब के साथ बेनी रोल की चरण-दर-चरण तैयारी, एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा:
1. एक गहरे बाउल में मैदा, सूजी, बेकिंग सोडा और एक चुटकी नमक डालें। थोक उत्पादों को हिलाओ।
2. सूखे मिश्रण में एक कच्चा अंडा मिलाएं।
3. अगला, केफिर को कमरे के तापमान पर डालें। चूंकि किण्वित दूध उत्पाद गर्म होने पर ही सोडा के साथ वांछित प्रतिक्रिया में प्रवेश करते हैं। इसलिए इसे पहले ही फ्रिज से निकाल लें या थोड़ा गर्म कर लें। इसी कारण से, जोड़े गए अंडे भी कमरे के तापमान पर होने चाहिए ताकि आटा ठंडा न हो।
4. एक लोचदार आटा गूंधें ताकि यह व्यंजन और हाथों के किनारों पर न लगे। आटे को कॉटन के रुमाल से ढँक दें और सूजी को हल्का फूलने के लिए 15 मिनट के लिए छोड़ दें। नहीं तो तैयार आटे में यह आपके दांतों पर पीस जाएगा।
5. लोई को बेलन की सहायता से लगभग 5 मिमी मोटे आयताकार आकार में बेल लें।
6. सेब को धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखाएं, तने को कोर से हटा दें और लगभग 5 मिमी मोटे आधे छल्ले में काट लें। सेब को एक दूसरे के ऊपर ओवरलैप करते हुए रखें। उन्हें लुढ़की हुई परत की पूरी लंबाई के केंद्र में रखें।
7. सेब को पिसी हुई दालचीनी और चीनी के साथ छिड़कें। आटे के मुक्त किनारों को दोनों तरफ से एक दूसरे से 1.5-2 सेमी की दूरी पर स्ट्रिप्स में काटें, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है।
8. सेब की फिलिंग को प्रत्येक तरफ बारी-बारी से आटे की कटी हुई पट्टियों से ढक दें, जिससे एक बेनी बन जाए।
9. तैयार रोल को वनस्पति तेल, अंडे या दूध से ब्रश करें ताकि पके हुए माल में सुर्ख रंग हो। ओवन को 180 डिग्री तक गरम करें और सेब के साथ पिगटेल रोल को 30-40 मिनट तक बेक करने के लिए भेजें। तैयार उत्पाद को ठंडा करें और यदि वांछित हो, तो पाउडर चीनी के साथ छिड़के।
सेब के साथ पिगटेल पाई बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें!
