किशमिश के साथ दही पुलाव के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा: सामग्री की सूची, खाना पकाने की तकनीक। वीडियो नुस्खा।
किशमिश के साथ पनीर पुलाव बचपन से परिचित दैनिक मेनू के लिए एक लोकप्रिय व्यंजन है। इस विनम्रता में एक नाजुक नरम बनावट और अविश्वसनीय स्वाद है। इसे बच्चे ही नहीं बड़े भी बड़े चाव से खाते हैं। यह उल्लेखनीय है कि दही पुलाव तैयार करना बहुत आसान है, क्योंकि खाना पकाने की तकनीक बहुत सरल है और इसके लिए उच्च पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है।
ऐसी मीठी मिठाई अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ होती है। शरीर के लिए आवश्यक कैल्शियम के भंडार की भरपाई करता है। हमारे नुस्खा के अनुसार तैयार किशमिश के साथ दही पुलाव को मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में नाश्ते, दोपहर की चाय या रात के खाने में परोसा जा सकता है, क्योंकि यह भूख को अच्छी तरह से संतुष्ट करता है, ताकत देता है और पाचन तंत्र पर बोझ नहीं डालता है।
आवश्यक सामग्री का एक सेट किसी भी सुपरमार्केट में उपलब्ध है। पकवान का आधार पनीर है। तैयार पकवान का स्वाद और सेहत उसकी गुणवत्ता पर निर्भर करता है। इस उत्पाद को चुनते समय, रचना को पढ़ना सुनिश्चित करें, इसमें वनस्पति वसा या संरक्षक नहीं होने चाहिए। साथ ही एक्सपायरी डेट भी चेक कर लें, क्योंकि किण्वित दूध उत्पाद खराब होने वाले होते हैं। भंडारण की अवधि आमतौर पर 7 दिनों से अधिक नहीं होती है। यदि शेल्फ जीवन लंबा है, तो उत्पाद में संरक्षक होते हैं, कभी-कभी स्वास्थ्य के लिए खतरनाक होते हैं। अपने विवेक पर पनीर का वसा स्तर चुनें। यदि आपको सबसे कम कैलोरी सामग्री वाला आहार भोजन तैयार करने की आवश्यकता है, तो कम वसा वाले खाद्य पदार्थ खरीदें।
किशमिश स्वाद में सुधार और समग्र स्वास्थ्य को बढ़ाने में अच्छी भूमिका निभाती है। यह सूखे फल आपको कुछ विटामिन और खनिजों के भंडार को फिर से भरने की अनुमति देता है।
हम चरण-दर-चरण प्रक्रिया की एक तस्वीर के साथ किशमिश के साथ दही पुलाव के लिए एक सरल नुस्खा का अध्ययन करने का सुझाव देते हैं।
यह भी देखें कि कैंडीड फलों के साथ ओवन में पनीर केक कैसे पकाना है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 191 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3
- पकाने का समय - 1 घंटा
अवयव:
- पनीर - 500 ग्राम
- खट्टा क्रीम - 5 बड़े चम्मच
- सूजी - 2 बड़े चम्मच
- अंडे - 2 पीसी।
- चीनी - 3 बड़े चम्मच
- वेनिला चीनी - 1 छोटा चम्मच
- किशमिश - 50 ग्राम
- मक्खन (मोल्ड को ग्रीस करने के लिए) - 1 बड़ा चम्मच
किशमिश के साथ दही पुलाव की स्टेप बाय स्टेप तैयारी
1. किशमिश के साथ दही पुलाव तैयार करने से पहले सूजी तैयार कर लें. ऐसा करने के लिए, खट्टा क्रीम के साथ उत्पाद की आवश्यक मात्रा मिलाएं और कमरे के तापमान पर 20-30 मिनट के लिए छोड़ दें, ताकि अनाज लथपथ और सूज जाए। अधिकांश खट्टा क्रीम पुलाव में चली जाएगी, लेकिन कुछ चम्मच ऊपर से ग्रीस करने के लिए छोड़ दें।
2. एक गहरे बर्तन में पनीर, अंडे और चीनी मिलाएं। यदि दही के दाने काफी बड़े हैं, तो उत्पाद को धातु की छलनी के माध्यम से पहले से कद्दूकस किया जा सकता है। परिणामी मिश्रण को फेंटना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है, सब कुछ एक साधारण कांटे के साथ मिलाया जा सकता है।
3. किशमिश को पहले से गर्म पानी के साथ डालें ताकि वह फूल जाए और बाहर निकल जाए। अगला, हम सभी तैयार सामग्री को एक द्रव्यमान में मिलाते हैं।
4. कॉम्पैक्ट बेकिंग डिश लेना बेहतर है। बेकिंग के दौरान दही का द्रव्यमान ज्यादा नहीं बढ़ता है, इसलिए एक बड़ा कंटेनर लेने की जरूरत नहीं है। इसके किनारों को मक्खन से चिकना करें और आटे को अंदर रख दें।
5. बची हुई मलाई से दही के आटे की सतह को चिकना कर लें। और उसके बाद, हम खाली दही पुलाव को किशमिश के साथ 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखते हैं। बेकिंग का समय लगभग 35-40 मिनट है।
6. इस समय के बाद, हम फॉर्म को बाहर निकालते हैं और इसे पूरी तरह से ठंडा होने तक टेबल पर छोड़ देते हैं। धीरे-धीरे, बेकिंग की संरचना थोड़ी मोटी हो जाएगी, और पुलाव अपना आकार अच्छी तरह से धारण कर लेगा। उसके बाद, आप इसे ध्यान से निकाल सकते हैं, इसे एक डिश पर रख सकते हैं और परोस सकते हैं।
7.किशमिश के साथ स्वादिष्ट और सेहतमंद दही पुलाव तैयार है! पकवान को सजाने के लिए, आप आइसिंग शुगर, ताजा जामुन, खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।
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सूजी के साथ दही पुलाव, बहुत ही सरल और स्वादिष्ट
